1. 榨菜炒豆腐干
主料榨菜100g酸菜300g辅料油4g盐2g味精1g 步骤榨菜炒酸菜的做法步骤11.锅里倒油，放入榨菜和酸菜一起炒。
榨菜炒酸菜的做法步骤22.放点盐。
榨菜炒酸菜的做法步骤33.放点味精。
榨菜炒酸菜的做法步骤44.一直炒，把榨菜和酸菜炒熟。
榨菜炒酸菜的做法步骤55.炒熟以后就可以盛起来了。榨菜炒酸菜的做法步骤66.榨菜炒酸菜就做好了。
2. 榨菜炒豆腐干窍门
炒榨菜把榨菜切丝，再来点猪肉切丝，起锅烧油葱花爆香，放肉放榨菜，这道菜很下饭的
3. 榨菜炒豆腐干做法大全
主料：
豆干适量
西芹适量
彩椒适量
葱适量
辅料：
油适量
盐适量
蚝油适量
蒜蓉辣酱适量
做法：
1. 豆干备用
2. 西芹葱彩椒洗净备用
3. 西芹彩椒改刀
4. 豆干切片
5. 葱切碎待用
6. 炒锅入油烧热倒入葱爆香，加入西芹和彩椒翻炒
7. 放入豆干，蚝油，蒜蓉辣酱翻炒
8. 出锅加盐调味即可
9. 一款蒜香浓郁的小菜就可以上桌啦
10. 成品
4. 榨菜炒豆腐干热量
如果油量控制好 热量不算高
5. 榨菜豆干炒肉丝
主料2人份
酸菜半棵
猪肉300克
辅料
花生油适量 精盐适量 五香粉适量 葱适量 姜适量 料酒适量 胡椒粉适量 味极鲜酱油适量 淀粉少许
步骤1
酸菜冷水浸泡10分钟左右洗净分片切细丝，冷水投洗干净，攥掉水分。猪肉洗净切丝（酸菜喜油，用五花肉炒会更香，我这是做给孩子吃，用了瘦猪肉），葱姜去皮洗净切碎
步骤2
葱姜洗净切碎
步骤3
猪肉丝加入料酒、味极鲜酱油、少许淀粉抓匀腌制10分钟左右，腌制后的肉丝再炒会更鲜嫩
步骤4
炒锅加入适量的油，爆香葱姜、五香粉，滑入肉丝翻炒（炒好的肉丝可以出锅备用，也可以不出锅直接加入酸菜翻炒）
步骤5
加入酸菜翻炒（如果肉丝出锅，需要另起油锅，爆香葱姜翻炒酸菜丝，然后加入肉丝炒匀）
步骤6
翻炒均匀，加入盐、胡椒粉、味极鲜酱油调味
步骤7
出锅装盘，非常美味的家常小炒，总是吃不够的家常菜
6. 榨菜炒干豆腐丝
干榨菜丝70g，牛里脊肉50g，玉米淀粉1g，蒜泥2g，料酒2g，面条50g，干辣椒2个，白胡椒粉2g，花生油150ml，葱花5g
做法：干榨菜放入盆加入开水，碱面1g，腌制至榨菜丝柔软捞出沥干水分，用清水冲洗干净。另取一个干净盆放入牛里脊肉（放到菜板切成条），放入1勺面粉揉搓几下挤出肉里血水，用清水冲洗干净控水分备用。锅起热放入清水煮开放面条煮半熟捞出过冰水备用。另起锅锅起热放入油油温升高三成热时放入葱花，蒜泥煸炒至香味倒入榨菜丝，牛里脊肉条煸炒至断生加入清水煮开放入面条，白胡椒粉，干辣椒，煮熟盛出。吃时可以撒上一层香油
7. 榨菜炒豆腐干怎么做
1
卤好的肥肠切小段
2
热锅热油放入肥肠翻炒
3
盛出备用
4
蒜切片，姜切段
5
鱼酸菜漂洗干净挤干水分
6
切小段
7
热锅冷油爆香蒜片，姜段，干辣椒段
8
放入榨菜翻炒
9
加入肥肠翻炒
10
加糖，盐，鸡粉翻炒均匀即可
8. 榨菜炒豆腐干怎么炒
萝卜洗干净切条，焯水，滴干水分′起锅烧油放入萝卜炒干放入点辣椒酱一起炒熟后，乘出即可。
9. 榨菜炒豆腐干的家常做法
步骤1.
白菜去掉外面的硬帮和屁股，切成和香干一样长的段，只要菜帮部分（菜叶留着可以另做汤用）。将切好的白菜段掰散、清洗。洗好的白菜以垂直于其生长方向的方向切成丝（不用太细、三四毫米即可）。
步骤 2
香干切成丝，跟白菜丝粗细差不多就行。香葱切末，大蒜拍一下去皮切末。淀粉加2-3倍水调成水淀粉汁，待用。
步骤 3
炒锅放底油，开中火，稍有热气时放入八角，待稍有香味时放入葱末蒜末煸炒两下（所谓炝锅），倒入白菜丝大火翻炒，加入一捏捏白糖、生抽，随后加入香干，一起翻炒几下后放几勺清水（不用加太多，白菜自己就有点出水），翻炒一会儿，至白菜丝稍变透明时放适量盐翻炒均匀，白菜丝稍显塌软时加入调好的水淀粉汁勾芡，出锅