一、怎样做猪脚煲鳗鱼汤？
猪脚煲鳗鱼汤
原料
鳗鱼、猪脚。
做法
1、准备鳗鱼一条，洗净切块；
2、将猪脚氽烫去血水；
3、锅入小量油先将鳗鱼姜片炒5分钟，放入 一点酒，加水煮开；
4、将煮开的水倒入砂锅，放入猪脚，炖至猪脚熟烂就好（筷子能戳穿猪脚就可以）；
二、怎么做好吃，猪脚煲鳗鱼汤的家常做法？
猪脚煲鳗鱼汤 原料 鳗鱼、猪脚。
做法 1、准备鳗鱼一条，洗净切块； 2、将猪脚氽烫去血水； 3、锅入小量油先将鳗鱼姜片炒5分钟，放入 一点酒，加水煮开； 4、将煮开的水倒入砂锅，放入猪脚，炖至猪脚熟烂就好（筷子能戳穿猪脚就可以）；三、海鳗鱼头汤的做法？
食材:
鳗鱼 一条 、 猪脚 、 姜片 适量 、 酒 适量
步骤1/4
准备鳗鱼一条，洗净切块。
步骤2/4
将猪脚汆烫去血水。
步骤3/4
锅入小量油先将鳗鱼姜片炒5分钟，放入一点酒，加水煮开。
最后一步
将煮开的水倒入砂锅，放入猪脚，炖至猪脚熟烂就好
四、猪脚炖鳗鱼做法？
原料鳗鱼、猪脚。
做法1、准备鳗鱼一条，洗净切块；2、将猪脚氽烫去血水；3、锅入小量油先将鳗鱼姜片炒5分钟，放入 一点酒，加水煮开；4、将煮开的水倒入砂锅，放入猪脚，炖至猪脚熟烂就好（筷子能撮穿猪脚就可以）
五、闽南猪脚炖鳗鱼汤的做法？
原料：
鳗鱼、猪脚。
做法：
1、准备鳗鱼一条，洗净切块；
2、将猪脚汆烫去血水；
猪脚煲鳗鱼汤
3、锅入小量油先将鳗鱼姜片炒5分钟，放入 一点酒，加水煮开；
4、将煮开的水倒入砂锅，放入猪脚，炖至猪脚熟烂就好（筷子能撮穿猪脚就可以）；
猪脚煲鳗鱼汤
5、炖好后留了一碗汤
六、鳗鱼汤的做法和禁忌？
用料:
鳗鱼 1斤
姜 4片
盐 适量
枸杞 8粒
当归 2片
蒜 2瓣
油 适量
鳗鱼汤的做法步骤:
步骤 1
买的是一斤量，只有几块，洗干净。准备姜、蒜瓣儿
步骤 2
锅里放油，加姜蒜，炒两下，放鳗鱼，加盐，不要经常翻炒，注意不要粘锅，煎一会儿后翻身
步骤 3
加水，没过鱼肉，可以再多加一点，开大火熬，加当归，增加味道
步骤 4
注意看汤会冒泡，注意锅盖被顶起来，大火煮15分钟，汤基本已经乳白色了，转中火，继续熬个15分钟。
步骤 5
如果时间充足，可以多熬一会儿，汤会变得很有胶质。出锅前放枸杞。
七、猪脚炖鳗鱼干汤要怎么炖？
把猪脚焯水后加姜片黄豆和鳗鱼干一起炖。
八、海鳗鱼汤做法闽南？
原料
海鳗鱼150克，黄油75克，胡萝卜4根，萝卜2根，韭葱2根，葱头2个，香叶l片，芹菜l棵，香芹叶lO克。精盐、胡椒粉各适量。
做法步骤：
1．海鳗最好是买鱼头后面的一大块、鱼尾前一块和一部分鱼头，洗干净，靠鱼头的前段鱼块留下备用。各种蔬菜去皮，洗净。
2．600毫升清水入锅，放入鱼头和靠近鱼尾的鱼块(多刺)，加入蒜瓣、葱头、l根胡萝卜及香叶，加盐和胡椒粉烧开，煮半小时，汤用漏勺过滤
3．胡萝卜、萝卜、韭葱均切成小块，取一半黄油入平底锅，倒入各种蔬菜，翻炒均匀出香味，再倒入过滤后的汤。小火煨煮烧开，放入鱼块，小火煨煮15分钟。
4．食用前，捞出色块，去皮，去鱼刺，压碎鱼肉，放入汤里、肥汤都倒入盆里，撤入切碎的香芹叶，加入余下的黄油块，搅拌化开，即成。