一、乌鱼的家常做法做汤？
乌鱼也叫黑鱼，这鱼鱼肉细嫩。在湖北这边一般有三种做法，一，剁成段段，直接不放别的东西，用来炖汤，对手术后的伤口愈合有很大的好处。
二，片成片做成水煮才鱼片，用豆芽打底，相当好吃。
三，做成酸菜鱼，切成鱼片，先把鱼骨熬成汤，下入酸菜，最后下鱼片。味道相的鲜美，这种口味最大众。乌鱼肉质好，这几种做法都好吃。
二、手术后黑鱼汤怎么做/如何炖黑鱼汤？
炖黑鱼汤
黑鱼汤味美汤鲜,营养丰富,对于伤口愈合疗效很好。因此做手术后,有很多人都是做黑鱼汤,用这种汤来保养患者的身体。
主料: 黑鱼500g, 瘦肉200g
辅料: 红枣6颗, 陈皮一片, 盐10克(可依个人口味增减)
烹饪工具: 炒锅, 电子炖盅
步骤
1.红枣泡洗干净,去核,陈皮泡水洗净;
2.瘦肉冷水下锅焯好洗净备用;
3.黑鱼处理干净并洗净;切成两段;
4.把水煮至八成热,然后下黑鱼煮一下,以去掉粘液;
5.黑鱼过清水再次洗净,然后入炖盅;
6.把瘦肉,红枣和陈皮也入炖盅;
7.加入约八成满的开水,按电子炖盅的说明在外围也加入适量开水;
8.盖好盖子,炖约三小时,加盐调味即可!
三、海乌鱼汤最正宗的做法？
1、备好乌鱼。
2、加料酒、葱、姜、柠檬片腌制10分钟去腥。
3、锅中倒油炸一下乌鱼，肉质发白即可。
4、捞出放入砂锅里。
5、加姜、柠檬片、葱。
6、加开水。
7、先大火烧开。
8、再中小火炖30分钟即可。
9、加些柠檬片味道又淡淡的清香。
10、乌鱼汤是一道比较营养美味和滋补的汤。特别是家里有病人做了手术的可以买来炖吃，让伤口更好愈合。乌鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用。
四、乌鱼片汤怎么做好吃，乌鱼片汤的家常做法？
用料：乌鱼500g
辅料：小葱适量，盐适量，生姜适量，薯粉适量
做法：
1.鲜活野生乌鱼一条。
2.除去鱼鳞和内脏。
3.先沿着鱼主骨剔下乌鱼的一面。
4.再剔下乌鱼的另一面。
5.再剔除乌鱼肉上的一排排骨。
6.片成鱼薄片。
7.片好的乌鱼片加盐、薯粉和生姜抓捏后腌制片刻。（若是给手术后的病人食用，最好不要放生姜）
8.煮锅内的水烧开后，放入乌鱼片，均匀搅开。
9.开锅后煮片刻即可。
10.撒些小葱提香装盘。
五、自贡乌鱼片汤的正宗做法？
乌鱼片汤的做法主料乌鱼500g辅料小葱适量盐适量生姜适量薯粉适量步骤1.鲜活野生乌鱼一条。
2.除去鱼鳞和内脏。
3.先沿着鱼主骨剔下乌鱼的一面。
4.再剔下乌鱼的另一面。
5.再剔除乌鱼肉上的一排排骨。
6.片成鱼薄片。
7.片好的乌鱼片加盐、薯粉和生姜抓捏后腌制片刻。
（若是给手术后的病人食用，最好不要放生姜）
8.煮锅内的水烧开后，放入乌鱼片，均匀搅开。
9.开锅后煮片刻即可。
10.撒些小葱提香装盘。