一、l怎么样炖黑鱼汤？
乌鳢1条
辅料
姜2至3片葱一小段
步骤1
黑鱼一条杀好洗净，生姜切三片，葱切一小段约15公分备用
步骤2
锅置火上，锅内倒入少许色拉油（约一元硬币这么大范围）。端起锅，把油转着沾匀锅底部。然后油7成热时放入鱼两面略煎后加入开水、姜片、葱段煮至白汤即可
步骤3
鱼汤喝的时候再放盐，鱼肉可以挑出沾着生抽和香醋吃
二、黑鱼的最佳吃法清炖？
步骤/方式1
准备葱姜蒜
步骤/方式2
起锅烧油，葱姜蒜炒香
步骤/方式3
再放入豆瓣酱炒一下
步骤/方式4
放入洗干净的黑鱼
步骤/方式5
倒水炖10分钟
步骤/方式6
放入吃内脏炖5分钟
步骤/方式7
洒上香菜即可出锅
三、黑鱼汤的正确做法？
用料
黑鱼 1条
姜 3片吧
料酒 1勺
葱 1根
盐 125粒
白胡椒粉 一丢丢（可不放）
黑鱼汤的做法步骤
步骤 1
常喝黑鱼汤，能够提高机体免疫力抗病能力！ 不需要花里胡哨的调料，就可以熬出不腥又白的黑鱼汤 准备一条黑鱼，清理干净剁成块沥干水分，用厨房纸巾擦干两面水分，生姜切片，葱切葱花
步骤 2
不粘锅倒入少许油烧热，倒入鱼块两面煎熟，出现金黄色色泽
步骤 3
放入1勺料酒和姜片，以及适量冷水大火烧开（这一步可以加豆腐或者一些菌类）冷水熬煮滚开，能够让鱼肉中的蛋白充分溶解，熬出来的鱼汤更加的鲜甜，加开水也是可以的哦！
步骤 4
熬煮至鱼汤变成奶白色，放入适量盐调味，撒上葱花即可
步骤 5
我喜欢再研磨一点白胡椒粉调味，没有的可以不放
四、黑鱼汤怎么做？
黑鱼煎过后再煮，做出来的黑鱼汤就是变白。
用料：
黑鱼 1条
玉米、胡萝卜 各1根 （蔬菜根据自己口味可加可不加）
姜、油、盐 适量
做法：
1、黑鱼让商家代为杀好，回来再清洗一下即可。锅中烧好开水，关火，下黑鱼焯一下外面的粘液。
2、开火放油，热油锅时，下姜和黑鱼煎香两面，这样做出来的汤会呈现奶白色。
3、加入开水先大火煮五分钟，开水提前烧好备用。
4、放入准备好的玉米和胡萝卜，为了增加汤的口感，加入了两颗红枣。
5、大火煮开，在煮的过程中可以将水面上浮着的泡沫撇去。煮好的汤，食用前加盐调味即可。
五、黑鱼汤最正确的做法？
备用食材：黑鱼1条，番茄1个，红枣3个；
制作过程：
第一步，黑鱼事先处理干净，擦干水，剁成段，将黑鱼加上少许的食盐涂抹均匀，腌制30分钟，用厨房纸巾将腌好的鱼肉表面的水分擦干；
第二步，在锅中添上适量的食用油，烧热后，将处理好的黑鱼放入锅中，小火慢慢煎，可以放点生姜，将黑鱼段的两面分别煎至金黄的状态，将鱼肉盛出放入汤锅中；
第三步，番茄1个去皮后，切成小块，放入煎鱼的炒锅中，小火翻炒，让番茄可以出汁，加上少许的水，继续炒一会，让番茄汁变得浓郁，关火；
第四步，番茄汁倒入在盛放鱼肉的汤锅中，同时再加上适量的开水，喜欢喝汤的可以多放点，大火煮开一会，转小火继续煮；
第五步，差不多30分钟的时间，过程中可以看到鱼汤呈现奶白中带着一点番茄的红色，可以加上几个去核的红枣，不喜欢可以不用放，再加上少许的食盐调味，出锅。