一、汪丫鱼炖汤的做法？
主料：汪丫鱼两条，豆腐一块，辅料，葱适量，姜三片，盐适量，料酒一小勺胡椒粉适量，花椒粒四粒。
1.热锅少放些底油，放入葱，姜略炸出香味，再放入洗净的汪丫鱼稍微煎一下。
2.倒入开水，记住一次加好量，中途不要再加水，保证原汁原味。
3.再放入四粒花椒，一小勺黄酒，盖上锅盖，大火熬制20分钟。
4.豆腐切成丁，备用。
5.20分钟后，放入豆腐丁，继续大火熬制15分钟左右。
6.15分钟左右，汤色已经浓白了，放些盐调味，即可出锅。
7.装入汤碗，撒些白胡椒粉，饭前先喝一碗，味道真的是鲜美！
二、汪丫鱼汤的做法辣？
步骤 1
葱，姜，辣椒，备用
步骤 2
花椒，八角，桂皮，过水洗下备用
步骤 3
汪丫鱼清洗好内脏（有鱼籽的一定要就这哦不要太好七）
步骤 4
豆腐洗好切块
步骤 5
热锅放油，加入姜和干辣椒，再加入一半的葱哦，是一半别放完了
步骤 6
倒入汪丫鱼煎至快熟即可
步骤 7
加水（可多可少个人随意），再放入八角，花椒和桂皮，加入豆腐，然后放入剩下一半葱的再一半！（是留一点葱别放完） 再倒入料酒，然后盖锅盖煮！
步骤 8
煮开后，然后加入剩下的葱，再倒入耗油，加点鸡精和盐，拌匀
步骤 9
盖上锅盖闷一分钟就可以出锅了
分
三、汪子鱼炖汤的做法？
主料：汪丫鱼两条，豆腐一块，辅料，葱适量，姜三片，盐适量，料酒一小勺胡椒粉适量，花椒粒四粒。
1.热锅少放些底油，放入葱，姜略炸出香味，再放入洗净的汪丫鱼稍微煎一下。
2.倒入足量的开水，
3.再放入四粒花椒，一小勺黄酒，盖上锅盖，大火熬制20分钟。
4.豆腐切成丁，备用。
5.20分钟后，放入豆腐丁，继续大火熬制15分钟左右。
6.15分钟左右，汤色已经浓白了，放些盐调味，即可出锅。
四、白汤汪丫鱼正宗做法？
我为大家介绍汪丫鱼汤的做法步骤
步骤 1
葱，姜，辣椒，备用
步骤 2
花椒，八角，桂皮，过水洗下备用
步骤 3
汪丫鱼清洗好内脏（有鱼籽的一定要就这哦不要太好七）
步骤 4
豆腐洗好切块
步骤 5
热锅放油，加入姜和干辣椒，再加入一半的葱哦，是一半别放完了
步骤 6
倒入汪丫鱼煎至快熟即可
步骤 7
加水（可多可少个人随意），再放入八角，花椒和桂皮，加入豆腐，然后放入剩下一半葱的再一半！（是留一点葱别放完） 再倒入料酒，然后盖锅盖煮！
步骤 8
煮开后，然后加入剩下的葱，再倒入耗油，加点鸡精和盐，拌匀
步骤 9
盖上锅盖闷一分钟就可以出锅了
五、汪丫鱼怎么烧？
清炖汪丫鱼的做法步骤
步骤 1
鱼清洗好。准备好锅，做水，放入大葱，蒜，姜及香油。
步骤 2
等水开了，放入汪丫鱼。20分钟后放鲜豆腐。10分钟后等汤变成乳白色，关火。放盐，放醋。盛出即可。
六、清炖鱼汤的正确做法？
主料:鱼2条
辅料
胡萝卜0.5个，姜片2块，小葱2段，盐0.5勺，白醋1勺
清炖鱼汤的做法步骤
1.原材料；鱼清洗干净，鱼身每侧斜切两刀（经验告诉我，选用小一点的鱼汤汁更浓）
2.炒锅微热，用姜片在锅底拭擦一遍；
3.锅里放少许油，七成热放鱼，两侧煎微黄捞出备用；
4.锅底留少许油，爆香姜片，放入胡萝卜翻炒
5.再将煎好的鱼放在胡萝卜上面；
6.加入白醋；轻轻摇动锅，不用翻炒；
7.加入开水；
8.开水刚淹过鱼身即可，放入香葱；大火炖二十分钟；
9.十五分钟左右，汤汁已经变得很浓了（炖的过程中注意水的多少）再转小火炖五分钟；
10.捞出香葱姜片，加盐调味即可。
七、王丫头鱼汤的做法？
主料汪丫鱼900g
辅料
小葱10g
盐适量
鸡精适量
蒜子适量
生姜适量
干辣椒适量
花椒适量
八角适量
醋适量
香菜50g
步骤
1.香菜、小葱洗净
2.汪丫鱼洗净
3.锅中加入适量水烧开，加入醋适量
4.放入鱼大火烧开，小火炖30分钟
5.准备蒜子和生姜，辣椒，八角
6.炖好后加入适量盐
7.加入鸡精
8.蒜子切片，加入花椒
9.香菜和小葱切碎
10.鱼装入盘中
11.倒入鱼汤，洒上香菜和小葱碎
12.锅中加入油，倒入大料进去，扁香关火
13.倒入鱼中，呲一声响，味道超香。
八、清炖汪刺鱼汤的做法？
步骤 1
准备好原材料，汪刺鱼洗净，生姜切片，大蒜头拍扁，小葱切段（拍照片时没切）
步骤 2
将汪刺鱼整条冷水下锅，随后放入生姜片和大蒜头，大火烧开 水不要放太多，两小碗差不多，不然鲜味都跑汤汁里，水太多，鲜味会被冲淡。
步骤 3
水烧开后转中小火，按自己口味放入料酒和盐，烧一小会儿后放入葱段，即可盛出，汤汁超鲜美。
九、清炖黄丫头鱼的做法？
用料:
鱼 3条
小米椒 6个
小葱 10根
大蒜 3瓣
姜 5片
盐 2克
清炖黄丫头鱼汤的做法步骤:
步骤 1 先把新鲜的鱼洗干净可以用盐在鱼的身上抓一下，再加一点料酒去腥，还可以切一点姜末抹在鱼身上一起腌制20分钟。
步骤 2 腌好的鱼放一边准备自己喜欢的配料，我比较爱吃，香葱不吃香菜，所以我没有放香菜，配菜根据个人口味添加
步骤 3 还切了一点大蒜苗，可以给鱼汤增香。本来是想做红烧黄丫头的，结果临时改变主意还是做一个汤
步骤 4 起锅烧油，下入黄丫头，油可以稍微多一点，先不要着急翻面，我是用大火煎的，我是一个急性子，我家的锅比较厚，然后是煤气灶，所以这个火力我可以控制的了。如果火力把控不好的人，最好是小火或者中小火，慢慢地煎。
步骤 5 感觉煎的差不多了，可以翻一面，然后下入生姜大蒜小米椒一起再煎2分钟左右。火力，一定要把控好，鱼一定要煎透，完全煎熟，外面感觉脆脆的就可以赶紧倒入开水，一定要是开水，不然你的汤不会变成乳白色
步骤 6 这是刚刚倒入开水时候的状态，水倒下去其实汤就变色了，就已经变成乳白色的
步骤 7 可以加点盐和胡椒简单地调下味，这个时候可以下入大蒜叶，最大的火煮10分钟左右就可以出锅
步骤 8 在煮这个鱼汤的过程中，最好不要用锅铲去翻动它，不然容易把鱼弄散，形状保持完整的才好看
步骤 9 出锅了，煮了10分钟，以后，这个汤就变得金黄色的了，味道鲜美无比。