月子时做鱼汤一次用多少?~(月子时做鱼汤一次用多少克)

淘菜谱 2023-03-12 14:06 编辑:admin 55阅读

一、月子鱼下奶汤的做法?

食材:鲫鱼1条,金针菇250g,枸杞子10粒,大葱适量,小葱适量,姜适量

做法

1、鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4、等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟。

5、20分钟后,再加入金针菇。

6、5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮,美味完成。

二、月子鱼汤的正确炖法?

食材准备折叠主料:鲫鱼2条辅料:白萝卜1个,香菇5个,豆腐1块。调料:生姜3片,葱2小段,盐1/4茶匙,油2大匙,凉水2000毫升

制作步骤

1、鲫鱼去鳞,去内脏洗净,用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片,豆腐切成大块

2、锅内倒少许玉米油,下鲫鱼煎成金黄色待用

3、另取锅开火,倒入清水,放葱段、姜片大火烧开,水开后下入煎好鲫鱼

4、再次开锅后,转小火炖煮30分钟,这时汤转变成奶白色

5、加白萝卜、豆腐块一起煮,半开盖炖20分钟

6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味

三、产妇熬鱼汤的正确方法?

新鲜鲫鱼 (1-2条)

水 (1000ml)

食物油 少许

姜 1小块

葱 一根

盐 5g

香菜 一根

方法/步骤

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我们先把鲫鱼去鳞,去内脏洗净,用料酒腌制20分钟,然虚爬侵后准备好葱段和姜片备用。

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在锅内倒入少许玉米油,油热下鲫鱼,我们小火慢煎,把鱼煎成两面金黄色就可以了。

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然后往锅里加入开水,入丽泛葱段和姜片,大火烧开后改小火慢炖30分钟,这时汤就变成奶白色了。

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最后依次加入我们之前已经准备好的盐和清洗 干净的香菜调耻英味,这样一碗月子鱼汤就做好了。

四、坐月子红鱼汤怎么炖?

用料:

鲫鱼2条,生姜5片

做法步骤:

第一步

把鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏,用清水清理干净。尤其是鱼腹内的一层黑膜要清理干净,不然炖好的鲫鱼汤鱼腥味很重。可以使用刮鳞器,刮得干净又不脏手。

第二步

在鱼身两面,各划几刀,然后撒上一层盐,用手抹均匀,腌制10分钟。这样做的目的是让鱼更入味,也方便下一步煎鱼的时候,更快定型。

第三步

放油热锅,锅里油热后,端起锅晃动几下让油在锅底形成一层油膜,放进鲫鱼用中小火煎成红褐色。煎鱼时,要注意一点,鱼刚放入锅里时不要翻动,等煎到鱼皮起硬了再晃动防止鱼皮粘锅破碎。

第四步

把清水烧开,然后倒入煎好的鲫鱼中,加入生姜,开始中小火慢炖。这一步是鲫鱼汤炖出牛奶白的关键,一定要用开水!开水!开水!鲫鱼汤想炖出牛奶白,不靠鱼肉多,少了把水烧开这一步,怎么做都是清汤寡水!

第五步

锅里汤煮开后放入盐,用小火再炖十几分钟左右,等汤色成乳白色后就可以了

五、产妇鱼汤怎么炖才能好喝又营养?

产妇喝的鲫鱼汤,先选用半斤至8两的鱼,洗净处理好。并且在鱼身两面横向划几刀,(方便入味,又容易煮熟)然后挂起沥一下水。

这段时间切好姜片。

整理好葱,并且取一小部分绿色葱切末。其余整根待用。

开油锅,下姜,然后下鱼煎,两边都煎一会(这个看个人口味煎就可以了,喜欢煎熟的,多煎一会,本人喜欢不煎透的,两边各一会就可以了),一定要油煎,不然是清汤,不是白汤。

,接下来加入开水和整根葱煮,几分钟后加盐,开小火。20分钟左右后,葱挑出,加少量味精和葱末,起锅。

如果煎的时候油放得多了,那撇去上面那层油。

另外,可以在里面放点黑木耳或平菇或香菇等,吸油又美味

六、坐月子喝的鲫鱼汤怎么熬?

做月子的汤一般就是孕妇一个人吃的,选鲫鱼不用很大,8一1斤就够了。鱼一定要质量好 ,把洗净的鱼控一下水分,用少量的玉米油或者葵花籽油,烧到7—8分热的时候把鱼轻轻的放入油锅内,煎到两面金黄,放适量的温开水煮沸2—3分钟,起锅前放入点点盐即可。这样煮出来的鱼汤就像牛奶一样。

七、月子鲫鱼汤怎么做?

材料:木瓜一个,鲫鱼一条,姜三片,盐适量

制作步骤:

1、木瓜去皮,切开两边,用勺子挖去里面的籽,切大块,备用。

2、鲫鱼洗净,两边抹少许盐,腌十分钟。

3、热锅凉油,放姜片,再把鱼放下去,两边煎到金黄。

4、加入开水,煮开后,鱼和汤都倒入汤煲内。

5、加盖,小火煮半小时,鱼汤变成奶白色了。

6、加入切好的木瓜块,继续煮,奶白色的,清甜的鱼汤煮好了。

7、大概再煲半小时就可以关火了,之前鱼身上抹了盐,煎鱼时放了油,所以不用放任何调料了。

八、月子第一周鱼汤怎么做?

食材准备折叠主料:鲫鱼2条辅料:白萝卜1个,香菇5个,豆腐1块。调料:生姜3片,葱2小段,盐1/4茶匙,油2大匙,凉水2000毫升

制作步骤

1、鲫鱼去鳞,去内脏洗净,用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片,豆腐切成大块

2、锅内倒少许玉米油,下鲫鱼煎成金黄色待用

3、另取锅开火,倒入清水,放葱段、姜片大火烧开,水开后下入煎好鲫鱼

4、再次开锅后,转小火炖煮30分钟,这时汤转变成奶白色

5、加白萝卜、豆腐块一起煮,半开盖炖20分钟

6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用,可补充营养,增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。