一、坐月子鱼汤里面可以放胡椒粉吗?
坐月子期间鱼汤里面不可以放胡椒粉,因为胡椒粉是一种调味品,性热容易上火,尤其是在这个阶段,大多产妇活动减少,纤维素类的食物摄入比较少,容易引起上火,导致便秘,所以这个阶段就需要避免放热性比较高的调味品,以免增加便秘的症状。
二、胡椒鲫鱼汤怎么做?
主料:鲫鱼一条
配料:料酒十克、食盐三克、生姜葱少许、香菜两根、白胡椒粉三克
鲫鱼汤做法:
一、首先准备鲫鱼一条,里外清洗干净
二、生姜去皮切成姜丝,把鱼放入一个小盆中,倒入适量料酒,放入食盐、姜丝,腌制半个小时左右
三、锅中倒入半勺植物油,撒入一些食盐,大火加热油温至七成时,转为小火,把鱼整条放入锅中煎制
四、一面煎成金黄色时,在翻另一面继续煎,然后准备好一壶滚开的水
五、等两面都煎好后,加入略多的开水,放入葱段、姜丝,盖盖焖煮八分钟,时间到后撒入食盐、少许胡椒粉调味,就可以出锅装盘啦,非常的香味扑鼻
三、鱼汤里为什么要加胡椒粉?
鱼汤里最好加白胡椒粉,一个是白胡椒粉能够给鱼汤提鲜,再一个就是白胡椒粉能够掩盖鱼本身的腥味。所以说,白胡椒粉是鱼汤的灵魂老祖宗留下一句话:鱼不放花椒,羊不放大料。但是,胡椒粉这是鱼汤和羊汤,必须的调料。不但能保持原料的鲜香原味,还可以刺激人的味蕾增加食欲,打到肉美,汤鲜的效果。