通草鲫鱼汤通草用洗吗(通草鲫鱼汤通草要泡吗)

淘菜谱 2023-03-07 21:41 编辑:admin 295阅读

一、通草豆芽鲫鱼汤的做法?

鲫鱼洗干净沥干水分备用,起锅放猪油,把鲫鱼两面煎黄,掺开水加姜片,葱段,胡椒粉,通草,豆芽一起放进去煮加盐调味,煮20分钟,汤变雪白出锅

二、通草鲫鱼汤做法王刚?

 用料    

鲫鱼 1条 ,通草适量 ,姜 几片 ,豆腐 一块 ,盐 适量 ,味精 少许 ,料酒 适量  

 做法

1,准备一条鲫鱼去鳞,去腮,去内脏备用 

2,将水豆腐打成长条形块备用 

3,锅中放油烧热,放进鲫鱼煎至两面微黄,倒入料酒、姜片、豆腐、盐、味精,清水1千克,旺火烧开,撇去浮沫。 

4,豆腐放入时间要控制好,在出锅前5分钟左右的时候放,防止炖的时间太久豆腐变成蜂窝状,并影响口感。出锅后撒上一些通草)提味儿即可。 

三、通草炖鲫鱼的做法?

1、准备食材,鲜鲫鱼1条、豆芽30克、姜片适量、通草3克、精盐适量;

2、将鲫鱼去掉鳞、内脏和腮,可以在买鱼的时候叫卖家帮忙处理;

3、回家后用清水洗干净之后晾干去水,也可以用厨房纸来擦干;

4、铁锅洗净,烧热加油,下鲫鱼,煎到两面都呈金黄色备用;

5、汤煲洗干净,放入里面加入姜片、通草和煎好的鲫鱼,然后加水500毫升左右;

6、先用大火烧开,然后转小火慢炖,等到汤色发白的时候放入盐和豆芽;

7、两三分钟后关火即可食用;

8、吃前根据自己的口味放适量盐即可。