生鲜菇鱼汤月子餐(坐月子炖鱼喝鱼汤放什么调料都放什么东西?)

淘菜谱 2023-03-07 06:22 编辑:admin 233阅读

一、坐月子炖鱼喝鱼汤放什么调料都放什么东西?

坐月子喝鱼汤可以补充营养,促进乳汁分泌,炖鱼汤时作料可以少放或者不放,少放一些盐、姜、葱花、豆腐等;尽量保持饮食清淡,不仅对孕妇本身身体调理有好处,对宝宝的生长发育也有益处。坐月子期间可多食鱼、肉、豆制品等含蛋白质比较高的食物。

二、月子鱼下奶汤的做法?

食材:鲫鱼1条,金针菇250g,枸杞子10粒,大葱适量,小葱适量,姜适量

做法

1、鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4、等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟。

5、20分钟后,再加入金针菇。

6、5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮,美味完成。

三、坐月子可以喝养生菌菇汤吗?

在月子期间可以吃养生菌菇汤的,菌菇一类的食物,含有大量的微量元素,维生素,营养价值丰富,有利于促进身体的恢复,在月子期间可以经常的吃,生产之后还要多吃一些高蛋白含量的食物,如鸡汤,鱼汤,鱼虾,排骨汤等,有利于促进身体的恢复。

四、坐月子能喝鱼汤吗?

坐月子是可以喝鱼汤的,而且还能够增加自身的营养,也有助于产奶,对身体对宝宝的健康都是非常不错的。坐月子期间也要保持良好的心情,同时多喝汤水的食物,比如也可以多喝鸡汤排骨汤猪蹄汤,蔬菜汤等等的食物。42天左右的时间到医院做好复查。

五、产后鲫鱼海鲜菇汤做法?

主料:

稻花鲫鱼 2条(约350克)

海鲜菇 150克

内酯豆腐 400克

辅料:

小葱 1小把

生姜 1小块(约20克)

香菜 1小把

调味料 :

食用盐 4克

胡椒粉 1克

白糖 1克

白醋 2毫升

料酒 5毫升

鲫鱼海鲜菇汤的做法:

步骤 1 首先选取鲜活的稻花鲫鱼两条,没有稻花鲫鱼的也可以购买新鲜的普通鲫鱼。让摊主宰杀去内脏。

步骤 2 鲫鱼带回家后一定用小刀将鱼腹部的黑膜处理干净,用清水冲洗。鲫鱼腹部的黑膜含有大量重金属和细菌,食用后对人体健康不利。然后在鱼的表面开一字花刀,使得一会儿煎鱼受热均匀。

步骤 3 准备生姜一块切片备用,准备小葱几根挽成葱结备用。

步骤 4 准备海鲜菇一把去除根部撕开清洗干净备用。

步骤 5 将海鲜菇沥干水分。

步骤 6 准备内酯豆腐一大块切成小方块备用。同学们内酯豆腐非常嫩,所以处理是手法要轻否则容易碎。豆腐加盐焯水1分钟,这一步使得内酯豆腐不易碎,且可以有效去除豆腐的异味。

步骤 7 锅中烧开一锅水倒入盆中备用。同学们,煮鱼汤要用热水,否则鱼汤不鲜且可能会有腥味,营养流失严重。水的量可以多一些,煮鱼汤的时候不能中途加水,否则汤味道寡淡。

步骤8 锅中加入植物油20毫升,加入猪油1块烧化。加猪油煎鱼的目的是使得鱼更香。

步骤 9 油温烧至7成热后撒入适量盐。撒盐的目的是防止鱼粘锅破皮。

步骤 10 将鱼下锅,此时不要立即推动或者翻动,否则鱼皮容易碎,开中小火慢煎2分钟后翻面继续煎至两面金黄。

步骤 11 加入事先准备好的热水,加入生姜片和葱结开大火烧开。加入白醋2毫升、料酒5毫升。

步骤 12 大火烧开后不断撇去浮沫。

步骤 13 转中火继续熬煮,煮至8分钟的时候下入海鲜菇;继续煮5分钟下入焯好水的豆腐继续煮2分钟(总共15分钟),加入4克盐、1克胡椒粉和1克糖即可,不需要其他调料。

步骤 14 此时准备香菜一把切碎放入盆中垫底。

步骤 15 将鱼汤倒入香菜中即可。

六、月子鱼汤的正确炖法?

食材准备折叠主料:鲫鱼2条辅料:白萝卜1个,香菇5个,豆腐1块。调料:生姜3片,葱2小段,盐1/4茶匙,油2大匙,凉水2000毫升

制作步骤

1、鲫鱼去鳞,去内脏洗净,用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片,豆腐切成大块

2、锅内倒少许玉米油,下鲫鱼煎成金黄色待用

3、另取锅开火,倒入清水,放葱段、姜片大火烧开,水开后下入煎好鲫鱼

4、再次开锅后,转小火炖煮30分钟,这时汤转变成奶白色

5、加白萝卜、豆腐块一起煮,半开盖炖20分钟

6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味

七、金针菇香菇鱼汤的做法?

主料

鱼头 1个

金针菇 150g

香菇 30g

辅料 2种

水 适量葱 适量

调料

油 适量盐 适量鸡精 适量胡椒粉 适量

1. 将鱼头洗干净,切小块,下入盐腌制入味。

2. 锅热油,下鱼头煎制。捞出备用

3. 锅留底油,下入香菇煸炒出香味。

4. 再锅里加入适量水,加入煎好的鱼头、香菇和金针菇,煮开后,加入葱段提味。

5. 最后加入适量盐 鸡精和胡椒粉调味即可出锅。

八、鲫鱼香菇汤的做法孕妇?

用料:

鲫鱼 1条

豆腐 半块

香菇 6朵

葱 10克

姜 10克

香菜 1根

油 5克

花椒粒 15粒

料酒 10ml

蚝油 10ml

盐 8克

胡椒粉 少许

香菇鲫鱼汤的做法步骤:

步骤 1 准备好鲫鱼,内脏祛除洗净待用。

步骤 2 准备好香菇、豆腐切好待用。

步骤 3 准备好葱姜,切好待用。

步骤 4 锅中倒入少许油,加热至五成热,放入鲫鱼煎至金黄。

步骤 5 翻面继续煎至金黄,放入花椒粒、葱姜爆香。

步骤 6 放入料酒、蚝油。

步骤 7 倒入水,烧开锅,小火慢炖20分钟。

步骤 8 小火慢炖到鱼汤发白后,放入豆腐、香菇。

步骤 9 加入盐,继续中火慢炖。

步骤 10 慢炖20分钟,鱼汤浓郁了。

步骤 11 撒上少许胡椒粉。

步骤 12 撒上香菜末,即可出锅了。

步骤 13 汤鲜味美的香菇鲫鱼汤就上桌了。