一、清炖草鱼鱼汤做法？
1
草鱼去除内脏器官洗净斩块，用盐腌制半小时，姜切丝，葱切葱花备用
2
锅中倒入适量油烧热后放入姜丝爆香
3
放入草鱼，中小火煎至金黄色
4
翻面继续煎至金黄色
5
加入适量的清水，大火烧开转中小火炖煮5-10分钟
6
炖煮至鱼熟汤汁变白变浓稠时加入适量的盐和鸡精调味
7
撒上葱花即可关火
二、怎样做清炖鱼汤？
步骤/方式1
鱼在清水中浸泡一小时
步骤/方式2
捞出冲洗干净
步骤/方式3
切块
步骤/方式4
准备好洗净的香菜，葱
步骤/方式5
准备好蒜片，姜片
步骤/方式6
热锅冷油(油不能少)，先入姜片，再入蒜，炒至蒜金黄，
步骤/方式7
放入鱼块翻炒至变色
步骤/方式8
锅内加水，淹没鱼肉炖煮
步骤/方式9
锅内继续加入姜片，葱条，香菜
步骤/方式10
盖锅，沸煮10分钟左右即可出锅。
步骤/方式11
美味的清炖鱼汤，出锅啦！
三、清炖鱼汤的正确做法？
主料：鱼1条，胡萝卜1个
辅料：料酒1勺，姜5块，枸杞10棵，盐0.1勺，花椒10个
烹饪步骤：
1. 清洗鱼；用料酒和姜片腌鱼十分钟；
2. 准备备料；
3. 锅微热，用姜片均匀插锅底一会；
4. 放入油七成热，放入花椒炒香，捞出花椒；
5. 放入腌制好的鱼，中火炸鱼，两面均炸，表面变色盛出备用；
6. 炸好的鱼；
7. 如果放少许油，放入姜片，胡萝卜翻炒；
8. 把炸好的鱼放入胡萝卜上面，慢慢加入烧开的水，水的高度最好别淹过鱼；
9. 加入几滴料酒，醋大火烧开；盖锅盖大火顿；
10. 十分钟左右，汤汁开始变白；大火炖的过程中要注意水的量，如果水太少就在加入一点开水；
11. 炖二十分钟，转小火炖；
12. 放入枸杞，出锅前根据个人口味加盐；
13. 盛出，趁热享用；
四、小鱼汤的家常做法清炖？
步骤/方式1
新鲜小鱼处理干净
步骤/方式2
加葱姜料酒腌制半小时
步骤/方式3
锅中下宽油，把小鱼煎至两面金黄
步骤/方式4
加入两大碗开水，中小火炖煮30分钟
步骤/方式5
加入适量盐调味
步骤/方式6
清香扑鼻的清炖小鱼汤就做好了
五、清炖小鱼汤怎么炖？
1、用料：小鱼1000克、清水3大碗、玉米油1大匙、盐1小匙、葱少许、香菜少许、姜片几片。
2、将小鱼清洗干净沥干水份。
3、热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。
4、将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅。
5、保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。
6、盖上锅盖，中火煮15分钟左右。
7、加入1小匙盐。
8、加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了
六、清炖鱼汤怎么做又浓又白？
清炖鱼汤做到又浓又白，首先要把鱼宰杀收拾干净，控去鱼的水份，然后锅里葱姜爆锅，放入鱼，两面少煎一下倒入开水，转中火，此时鱼锅里的汤开始变白，捞去葱姜加少许食盐，继续转文火炖八分钟，此刻鱼汤浓白，喜欢吃辣的可加些辣椒油香菜未即成。