一、粉葛章鱼猪骨汤的做法?
用料
猪骨 500克
姜 适量
盐 适量
腰果 适量
八爪鱼 3条
步骤1
猪骨洗净飞水备用,腰果清水泡浸5分钟洗净备用、八爪鱼洗净切块备用,煨姜适量,没有的话可以用生姜替代
步骤 2
煲开水后,把所有材料放入锅里,大火煲30分钟后转小火煲1个半小时,放入适量盐即可。
二、章鱼干和什么煲汤最配?
章鱼干和排骨煲汤最配,做法如下;
用料:章鱼干2只,排骨300克,姜一小块,葱段适量,料酒适量,盐适量,味精适量
1、章鱼干提前用清水浸泡3小时,浸软,去内脏,撕外皮,切成条备用。
2、排骨洗净,下冷水锅中焯去血水,撇去浮末,将焯好的排骨捞出,用冷水冲洗干净,再将排骨,章鱼干,姜片,放入高压锅中,放入适量盐和生抽。
3、再倒入料酒,高压锅中加热水淹没食材。
4、高压锅中火15分钟,15分钟后关火,过5分钟再开高压锅,加入适量味精就可出锅了。
5、在汤碗中撒上葱段,味道会更香。
三、干章鱼可以煲什么汤?
可以煲章鱼排骨汤,以下是具体做法:
用料:章鱼干2只,排骨300克,姜一小块,葱段适量,料酒适量,盐适量,味精适量
1、章鱼干提前用清水浸泡3小时,浸软,去内脏,撕外皮,切成条备用。
2、排骨洗净,下冷水锅中焯去血水,撇去浮末,将焯好的排骨捞出,用冷水冲洗干净,再将排骨,章鱼干,姜片,放入高压锅中,放入适量盐和生抽。
3、再倒入料酒,高压锅中加热水淹没食材。
4、高压锅中火15分钟,15分钟后关火,过5分钟再开高压锅,加入适量味精就可出锅了。
5、在汤碗中撒上葱段,味道会更香。
四、霞浦章鱼炖汤的做法?
八爪鱼汤的做法一
章鱼排骨汤材料
主料:猪排骨(大排)400克,节瓜400克章鱼50克,
辅料:山药(干)25克、调料:盐3克做法
1、章鱼用清水浸10分钟,洗净:
2、淮山药洗净,切片;
3、节瓜刮去皮,洗净
4、排骨放入滚水中,高火3分钟,取起洗净;
5、把适量清水高火6分钟至滚:
6放下排骨、章鱼、淮山、节瓜,中火40分钟,下盐调味即可。
五、霞浦特产八爪鱼汤的做法?
材料:八爪鱼,鸡蛋,芝麻油,食盐,姜,胡椒粉,韭菜
做法:
1.起锅烧水,加入两片姜
2.八爪鱼清洗干净。
3.水开后,抓住八爪鱼的腿,把脑袋放入锅中先焯水,头部变硬后,整个放入锅中。
4.八爪鱼腿卷曲后捞出,沥干水份,锅中的水不要不要丢掉。
5.八爪鱼把身体和脑袋分离,脑袋再次丢入锅中
6.韭菜切段,放入锅中。
7.鸡蛋打散备用
8.锅中水沸后,将鸡蛋液倒入锅中
9.蛋花起浮沫后加入食盐、加入芝麻油提香,胡椒粉提鲜
六、干八爪鱼煲汤的做法?
用料:章鱼干2只,排骨300克,姜一小块,葱段适量,料酒适量,盐适量,味精适量
1、章鱼干提前用清水浸泡3小时,浸软,去内脏,撕外皮,切成条备用。
2、排骨洗净,下冷水锅中焯去血水,撇去浮末,将焯好的排骨捞出,用冷水冲洗干净,再将排骨,章鱼干,姜片,放入高压锅中,放入适量盐和生抽。
3、再倒入料酒,高压锅中加热水淹没食材。
4、高压锅中火15分钟,15分钟后关火,过5分钟再开高压锅,加入适量味精就可出锅了。
5、在汤碗中撒上葱段,味道会更香。