一、高压锅炖墨鱼排骨汤要多久？
炖墨鱼排骨时如果用普通高压锅，上汽后小火炖30-40分钟即可。
墨鱼炖排骨的做法：
墨鱼干：4-5个、排骨：400g、盐：适量、白醋（香醋也可）：几滴
步骤详解
1将墨鱼干放冷水中浸泡3小时左右，如果气温过高中间需换一至二次水。
2准备好排骨
3将墨鱼表面的黑膜撕去，去除头部的眼睛，收拾干净，洗净
4将墨鱼切丝备用
5将排骨洗净，放汤锅里，放适量的水，水量要没过排骨，煮开，使排骨中的血水等污物排出，然后捞出排骨备用
6将焯好的排骨和墨鱼丝一起放入电高压锅中
7加入适量的水，没过排骨和墨鱼为宜，加入适量的盐，滴几滴白醋
8盖上锅盖，选择“豆类蹄筋”键炖煮。如果用普通高压锅，上汽后小火炖30-40分钟即可。
9赶紧装一碗尝尝，放两片薄荷叶点缀一下
二、排骨墨鱼汤还能加些什么料？
食材明细
墨鱼干、香菜、猪排、生姜、盐。
1、超市买墨鱼干，用温水浸泡1小时后，清洗干净，去除软骨和杂质，切成小条，沥干水分待用（记得一定要去除墨鱼表面的黑皮，否则有腥味）
2、排骨清洗干净，冷水下锅煮开后捞出，用温水将浮沫冲洗干净，沥干待用
3、珐琅铸铁锅中火预热1分钟，倒入1滴油，放姜片翻炒
4、倒入沥干水分的墨鱼干条，中火翻炒2分钟（墨鱼翻炒可以有效去腥，不再需要料酒，真正做到无任何调料的养生汤）
5、倒入猪排与墨鱼一起翻炒1分钟
6、加入适量的纯净水
7、盖上珐琅锅盖，待珐琅锅冒热气后转小火，炖20分钟即可开锅，开锅后依据个人口味添加适量盐，一碗热气鲜营养的浓汤就出锅咯。（比普通锅节省40%的烹饪时间）
三、煲墨鱼汤时可以把墨鱼骨一起放吗？
炖墨鱼汤时墨鱼骨不需要一起炖【材料】 排骨(babybackrib)大半扇约600-800克，比巴掌略大的墨鱼干两只，生姜1小块，盐1小匙。【做法】 1。墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软，去骨，洗净切片。生姜切片，备用。 2。排骨洗净砍成块，加清水，煮沸后关火，撇去浮沫，沥干水。 3。在铸铁锅（或砂锅）内放入排骨块、墨鱼片、姜片，加足水，大火烧开后转小火煲3小时，起锅时加盐即可。
四、用高压锅炖墨鱼排骨海带汤要多长时间？
1、炖墨鱼排骨时如果用普通高压锅，上汽后小火炖30-40分钟即可。
2、墨鱼炖排骨的做法：
（1）墨鱼干：4-5个、排骨：400g、盐：适量、白醋（香醋也可）：几滴。
（2）步骤详解：将墨鱼干放冷水中浸泡3小时左右，如果气温过高中间需换一至二次水。准备好排骨，将墨鱼表面的黑膜撕去，去除头部的眼睛，收拾干净，洗净；将墨鱼切丝备用；将排骨洗净，放汤锅里，放适量的水，水量要没过排骨，煮开，使排骨中的血水等污物排出，然后捞出排骨备用；
将焯好的排骨和墨鱼丝一起放入电高压锅中；7加入适量的水，没过排骨和墨鱼为宜，加入适量的盐，滴几滴白醋；8盖上锅盖，选择“豆类蹄筋”键炖煮。如果用普通高压锅，上汽后小火炖30-40分钟即可。
五、墨鱼的正确炖法？
用料：猪前蹄750克、墨鱼（湿）200克，净蚝鼓225克。
调料：生姜1块、葱3段，精盐3茶匙，味精1.5茶匙，酱油（浅色）8杯、酱油（深色）、绍酒各0.5汤匙，胡椒粉1茶匙，清水8杯，花生油100克。
做法： 将墨鱼、蚝豉浸洗干净，分别放入沸水锅中氽过。将猪前蹄烧刮干净，开边斩块，氽过。炒锅内放入花生油0.5汤匙，将姜片、葱段爆过，烹绍酒，加高汤、精盐，放入发菜煨 过，滤干水分，跟着起锅，下0.5汤匙花生油，将姜片、葱段、蚝豉、猪前蹄爆过，烹绍酒后辊入清水去掉
六、莲子墨鱼炖排骨的做法？
干墨鱼用清水泡发
步骤2
仔细清洗，去除杂质
步骤3
将处理好的墨鱼切成块状
步骤4
排骨剁好
步骤5
烧开一锅水
步骤6
将排骨放进去汆烫，去掉浮沫后将排骨捞出来
步骤7
将墨鱼和排骨全部放入苏泊尔砂锅
步骤8
倒入适量水
步骤9
选择快速汤键，机器自动工作，全程不用理会了
步骤10
时间到，加盐调味即可出锅
七、目鱼排骨汤？
主料
墨鱼(干)1-2条
排骨2根
花生1小把
辅料
姜2片 盐少许
做法步骤
步骤1
干墨鱼，一般我是晚上煲汤，就会早上开始泡，隔几个小时换一下水
步骤2
泡好的墨鱼把骨头和外面的皮去掉，切丝
步骤3
排骨洗净放入炖盅中，我用的是小排，里面放入了两片姜去腥
步骤4
待水开了，大约15~20分钟左右，放入切好的墨鱼丝
步骤5
再放入一把花生米，味道会更好
步骤6
炖一个半小时左右就差不多了
八、排骨墨鱼汤做法？
墨鱼排骨汤的做法很简单，准备猪肋排500克，干墨鱼250克，葱适量，姜适量，盐5克，料酒适量。
1.墨鱼干用温水浸泡1小时
2.捞出洗净，再用清水泡5分钟，去除软骨和杂质，切成小块。在加了料酒的沸水中焯一下，捞出冲洗沥干水分备用。
3.排骨洗净，冷水下锅煮开
4.捞出用温水洗干净浮沫
5.将排骨和墨鱼干一起放入高压锅，加适量的水，撒入姜片
6.加盖高压锅盖，煮开后淋一点料酒去腥
7.大火煮至锅盖上的红色显示杆上升，继续煮等限压阀处有蒸汽排出，转中小火在煮5分钟关火
8.等高压锅内没有压力了如下锅盖，大火煮3分钟，加适量盐调味，撒上小葱花即可