一、如何做排骨炖鳗鱼干？
主料:鳗鱼干500g排骨1000g白萝卜半块辅料:味精适量盐适量步骤:1.排骨2.鳗鱼干3.白萝卜去皮洗净切块4.洗净的排骨倒入电饭锅里加入水5.盖上盖炖一小时时倒入萝卜和鳗鱼干6.熟了加入调料7.汤相当的白好喝
二、鳗鱼炖排骨最正宗的做法？
食材；主料；鳗鱼；半只；排骨；700g；辅料；味精；适量；盐；适量；步骤；
1.鳗鱼去内脏切块；
2.排骨；
3.洗净排骨倒入电饭锅加水炖；
4.炖好的排骨；
5.倒入鳗鱼；
6.鳗鱼熟了下调料就可以开吃了；
7.海鲜和排骨炖汤不错哦
三、鳗鱼干萝卜排骨汤的做法？
一、鳗鱼干排骨汤
1、准备好排骨、鳗鱼干；
2、白萝卜去皮洗净切块；
3、洗净的排骨倒入电饭锅里加入水；
4、盖上盖炖一小时时倒入萝卜和鳗鱼干；
5、熟了加入调料；
6、汤相当的白好喝。
二、清炖鳗鱼干
1、将鳗鱼切成4公分的段，姜切片，小葱切末，葱白和葱花分开；
2、锅中加入适量的油，放入葱白爆香；
3、倒入鳗鱼段和姜片翻炒两下；
4、加入少许的盐，继续翻炒两下；
5、加入清水，大火炖15分钟左右即可；
6、出锅后撒点葱花即可。
四、海鳗排骨炖汤要怎么做？
1、将鳗鱼两面改一字花刀，切段，放少许盐、胡椒粉、料酒腌制入味。
2、将鳗鱼放油锅两面煎金黄色盛出待用（锅要烧热再下油，油热再下鳗鱼，以免粘锅）
3、将整个的蒜头和姜末下油锅煸香，放鳗鱼，然后放料酒、生抽提鲜。
4、放老抽上色。
5、放盐、鸡精、白糖少许，加水大火烧开，转小火盖上锅盖。
6、待汤汁抽干，淋少许明油出锅，洒点葱花，完成。
五、鳗鱼干排骨汤的家常做法？
用料：
猪仔排，鳗鱼干，生姜，葱，料酒，盐，鸡精，白胡椒碎，油，热水。
做法：
鳗鱼干提前两个小时泡开
抛开的鳗鱼干剁成小段。
锅内倒水，猪仔排冷水下锅，加料酒焯水。
等焯排骨的水烧开后，捞出排骨，用水将排骨表面的浮沫清洗干净。
锅内倒入适量的清水，把水烧开，放入猪排骨，加几片姜片，大火烧开后转小火煮制1小时。
另取锅，倒入一点油，放入一点姜丝，倒入剁好的鳗鱼段翻炒均匀。
炒至鳗鱼变色后，淋入一点料酒去去腥味。
把炖好的骨头汤倒入煸炒好的鳗鱼段中，大火烧开。
等锅内的汤变白后，加盐和鸡精调味。
最后再煮十分钟的时间，撒上小葱段即可出锅。
六、七星鳗炖排骨？
七星曼对炖排骨，我个人感觉鳗鱼炖排骨的话，我没有吃过，因为排骨我一般都是放萝卜或者山药，土豆什么一起炖的。
我不会放其他的鱼类一起炖，这样的话我感觉口感肯定没有丹丹的排骨那么好吃，而且不同的食品乱炖的话，可能也会出现中毒现象，我一般是不会去尝试的。
七、鳗鱼汤怎么做，谁知道？
材料：鳗鱼150克，胡萝卜4根，葱2根，芹菜、香芹叶备适量
调味料：黄油75克，蒜瓣、盐、葱头、香叶、胡椒粉各适量
鳗鱼汤的做法：
1、鳗鱼治净，将靠鱼头的前段鱼块留下备用。
2、胡萝卜削去皮，洗净，切小块。葱切小段。芹菜洗净，取茎切段。
3、锅内加清水，放入鱼头和靠近鱼尾的鱼块，加入蒜瓣、葱段、葱头、卜、香叶。
4、调入盐和胡椒粉，烧开，煮半小时后过滤成鱼汤。
5、取一半黄油入平底锅，烧热，倒入芹菜段翻炒均匀。
6、倒入鱼汤烧开，放入鱼块，小火煨煮15分钟。
7、捞出鱼块，去皮、鱼刺，压碎鱼肉，放入汤盆里。
8、撒入切碎的香芹叶，加入余下的黄油块，搅拌至黄油化开即成。