1. 昂刺鱼汤里面可以放什么
原料
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昂刺鱼 (一条)
生姜 适量
辣椒 适量
蒜 适量
葱 适量
花椒 适量
料酒 一勺
盐 一勺
老抽 一勺
豆瓣酱 一勺
蚝油 一勺
白糖 适量
鸡精 适量
米醋 适量
水 适量
1/将鱼洗净，把胡子剪掉，将鱼正反面划刀。
2/把生姜切成丝不要太细，切一个红辣椒，切点蒜粒。
3/热锅烧油，把鱼放进去，煎至金黄关火把鱼倒出来。
4/锅中倒油，要冷的油加入花椒，把花椒翻炒一下，把葱姜蒜辣椒倒下去爆香。
5/把鱼倒下去，加入一勺料酒，一勺盐，一勺老抽，一勺豆瓣酱，一勺蚝油，一点白糖，加清水没过鱼背。
6/煮十分钟，大火收汁，快出锅前加点鸡精，撒上葱花就可以出锅了。
7/美味又好吃的木瓜昂刺鱼汤的做法完成开吃了。
2. 昂刺鱼汤放什么配菜
昂刺鱼油煎两面金黄，加开水煮一个小时，加黄瓜加盐鸡精
3. 昂刺鱼汤怎么做好吃窍门
昂刺鱼少刺多鲜，炖鱼汤味美，加黄瓜令口感鲜美清爽。
用料姜 4片蒜 1瓣料酒1 勺盐 适量白醋 少许昂刺鱼 三四条黄瓜 一根
昂刺鱼炖黄瓜的做法步骤
步骤 1
热锅加菜籽油，烧8成热去除菜籽油味，加一片姜和蒜，把收拾好的昂刺鱼放入锅中稍煎即可。
步骤 2
烹入料酒，加盐适量，加温水入锅中，加姜片，大火煮沸，至汤色滚白；
步骤 3
黄瓜去皮切滚刀块，放入汤中加锅盖大火煮沸，至汤色浓白，沿锅边烹入少量白醋，去腥提鲜。
步骤 4
盛出装盘。
4. 昂刺鱼汤里面放什么菜好吃
原料：昂刺鱼一条、豆干一块、黄豆芽适量、芹菜适量、盐适量、郫县豆瓣酱适量、老抽、料酒适量、白糖适量、胡椒粉、小米椒适量、生姜、大蒜子适量、食用油适量、香菜适量、蚝油适量。
做法步骤：
第1步、昂刺鱼2条，约500克，去内脏洗净备用。
第2步、黄豆芽100克去根洗净。
第3步、芹菜洗净切段
第4步、小米椒切段，姜切片，大蒜子切片。
第5步、炒锅内放油，烧至9成热，下昂刺鱼煎至两面金黄盛出。
第6步、下豆腐煎至两面金黄盛出。
第7步、下小米椒，姜，大蒜子爆香
第8步、倒入豆芽，芹菜稍微翻炒。
第9步、倒入煎好的豆腐和昂刺鱼，加盐1勺，老抽2勺，糖1勺，料酒1勺，郫县豆瓣酱1勺，胡椒粉1勺，耗油1勺，用掂锅的方法炒匀，再倒入两小碗水盖锅盖烧开后，转中火炖15分钟。
第10步、锅内约剩大半碗汤汁即可出锅，装盘撒上香菜。
5. 昂刺鱼汤里放什么好
1.准备好食材，一条昂刺鱼，适量葱，姜，一个西红柿。
2.昂刺鱼浇开水，将身上一层黄色皮烫掉，用冷水冲洗干净，其它食材洗净切好备用。
3.锅中适量油，油热之后加入葱姜炒香。
4.加入昂刺鱼，两面煎一下，加入适量料酒，少量老抽和生抽，加入莫过鱼的水。
5.放入西红柿和葱，加入少量盐和鸡精，翻炒几下，小火慢慢炖20分钟左右。
6.汤汁还有少量时，大火收汁。盛出装盘即可享受美食了。
6. 昂刺鱼可以做汤吗
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准备好所需食材
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起锅热油，下入姜丝爆一下。（油不需要多，因为昂刺鱼本身就挺油的）
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下入昂刺鱼，小火两面都煎一下
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然后加入适量清水
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倒入适量料酒，去腥。大火煮开，转小火慢炖
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这时候处理配菜。将豆腐洗净，切成小方块
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鹿茸菌洗净，一切两段
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昂刺鱼煮差不多20分钟，汤汁就会变白。下入豆腐块，再煮5分钟
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然后下入鹿茸菌，大火煮开再煮2分钟
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再加入适量盐调味即可
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出锅撒上大蒜叶子，可以享用啦
注意事项
昂刺鱼先用油，小火煎一下，煮出来的汤水会更白。不煎也行，直接开水煮，但是时间长一些，汤水也会变白，而且营养更好哦！
鹿茸菌最后下入，大火煮开后再转小火煮2分钟就可以，时间不要长，影响口感和营养。
7. 昂刺鱼烧汤可以放什么
用料：
昂刺鱼280克、姜5克、油适量、盐适量、胡椒粉适量
做法与步骤：
1.昂刺鱼去除鱼鳃和内脏，清洗干净。
2.锅里热油，放入姜片爆香。
3.放入昂刺鱼，剪至两面微黄。
4.倒入1000ml清水。
5.大火煮开小火炖十分钟，放入适量盐和胡椒粉调味。
6.盛盘。