糯米肉圆子怎么炸(糯米肉圆子怎么炸好吃)

淘菜谱 2023-03-16 04:07 编辑:admin 291阅读

一、糯米圆子怎么炸不粘锅?

放到冰箱里冰冻一下,再炸的话就不粘锅

二、炸糯米圆子怎么做?

步骤 1

首先,在碗内放入100g糯米粉与白砂糖,并用筷子拌匀。

步骤 2

加入少量水,用筷子搅拌成絮状

步骤 3

用手不断揉糯米团,边揉边添加适量水,直至面团干湿合适,折断不那么容易就比较好。

步骤 4

将糯米团分成合适大小的剂子,我的大概分了6个,搓圆并在芝麻里滚一下,均匀粘上一层芝麻。

步骤 5

锅中倒入适量油,最好多点可以没过糯米团,中小火加热至4成热左右放入糯米团,建议先放3个试试手。

步骤 6

一直保持中小火,待团子稍稍浮起,就用勺子轻轻按压一下,再等到团子浮起,再轻轻按压。如此反复,直至团子膨胀至合适大小并上色到自己喜欢的程度,即可沥油捞出。冷热食用均可。

三、怎么炸糯米圆子才不散?

糯米提前用冷水浸泡一晚上后煮熟,使糯米有了粘性不宜松散,油烧热后,放进锅里炸,在表面未炸成黄色之前不要动它,否则容易散开

四、炸糯米圆子的做法?

用料

肉糜1斤左右

糯米饭1斤左右

葱姜适量

做法

1/7葱花姜末斩碎,拌到肉糜中。

2/7将煮好的糯米饭按1:1拌入拌好的肉糜中。

3/7加料酒,生抽,盐,胡椒粉,淀粉,适量的水,搅拌均匀。

4/7用汤勺取肉,团成团,沾少许淀粉水。

5/7下油锅煎炸之发黄。(注意油温不要太高,中低火)

6/7成品。

7/7圆子即可食用,也可配菜烧。(我用青菜烩的)

五、炸糯米圆子正宗做法?

首先把糯米煮熟,做成糯米饭待用。

在准备面粉备用。

然后准备白沙糖,爱吃甜的可以多放点糖。

准备面包糠备用。

把面粉加水揉成团,揉好后,再加入面包糠一起揉匀。

加入煮好的糯米饭,揉匀。

揉成一个个的小圆形。

把揉好的小圆球放入糯米粉中滚一圈,让全身都沾满糯米粉。

每个小圆球都揉上糯米粉。

热锅放油,烧至七八层热,油要多放点。

放入揉好的糯米小圆球,炸至金黄色,中途要滚动一下,以免炸糊了。炸到金黄,泛香味就控油捞出。

美味的糯米丸子就炸好了,装盘享用。要趁热的吃,凉了味道就会差很多。

六、安徽炸糯米圆子做法?

      将糯米粉和成面(注意和的面不可太稀,揉成团不变形),准备若干生芝麻洗净凉干、白糖若干;

锅内放油加热至80℃,糯米团中间放入白糖封口,外面滚上芝麻,放入锅内稳火慢炸至其膨胀变大外表金黄捞出即可。

七、炸糯米圆子糯米烧烂了怎么办?

在炸糯米圆子的时候,糯米烧烂掉了,说明水分过多,我们可以把糯米圆子捞上来,在糯米粉里面滚个两圈,让他把糯米吸收均衡了,水分放置个三五分钟以后再放到油锅里,炸糯米就不会烂掉了,另外,就算糯米丸子散掉了,油炸出来以后仍然是很好吃的,特别是烂掉的糯米丸子,油水十足

八、炸糯米粉圆子怎么防止不炸?

1、先将糯米粉倒入碗里,再倒入适量开水,然后揉好后醒一会。

2、再分成均匀小剂,之后将这些小剂都揉圆,接下这一招大家要记住了。

3、用牙签在汤圆中扎一个小洞,然后就放入油锅中炸。

4、炸熟后撒些糖粉就完成了。1、汤圆需要扎小孔,炸汤圆前要给汤圆扎孔,内里受热后热气顺孔排出,不会因为表皮承受不了内里热气的膨胀产生爆炸。也可以在炸汤圆之前先煮一下汤圆,但是不能煮熟,只能煮七分熟,防止炸的时候粘连。

九、炸糯米圆子怎么做不散?

锅里放油烧开改中火,放入圆子慢慢炸,炸成金黄色就可以了

十、炸圆子买长糯米还是圆糯米?

长糯米,圆糯米都可以,因为她们都是糯米做出来的,圆子口感都特别好