木薯珍珠小圆子(木薯珍珠小圆子的做法)

淘菜谱 2023-03-16 03:11 编辑:admin 157阅读

一、木薯西米圆子的做法?

红薯 300g

紫薯 300g

红薯粉 200g

马铃薯粉 60g

木薯粉(可选泰国出的) 100g

西米 适量

糖粉 适量

冰糖 适量

椰浆 200g

西米芋圆(非常弹牙版)的做法

这是基本原材料!

分别将两种番薯蒸熟

将红薯粉、马铃薯粉、木薯粉 平分成两份,三种粉混一起,倒入2/3的量分别与两种番薯泥拌匀,必须用开水拌,而且要保持一定的干度.成面团!

加入适量的糖分拌匀,最后把1/3的混合淀粉继续放进去拌!

成面团后,成条状切粒.(由于我第一次做,切得太大了,不够美观)再用手整理一下形状即可.

煮一锅开水,先把红薯芋圆煮熟,大概2~3分钟即可,浮上水面就可以了。完了再煮紫薯芋圆,因为紫薯会掉色,影响美观!上锅后马上用冷水过几遍,这是弹牙效果的一个重要因素!

因个人兴趣,添加了一些西米和龟苓膏(在此就不详解析做法了). 西米也是放在一开的水里煮,大概10分钟后看到还有小白点时就关火焖几分钟,直至小白点消失然后上锅沥冷水后备用!

把适量的水煮开,放入适量冰糖煮溶,然后将200g 椰浆放进去拌匀煮开即可!(不喜欢椰浆的朋友可以放牛奶或者果汁之类的)

二、木薯粉珍珠做法?

1、先将水煮开,放入红糖,煮成红糖水

2、准备好木薯粉,放在一个大一点的碗里面,把刚煮开的红糖水加到粉里面,拿长柄勺子使劲搅,首先不要放太多的木薯粉,先放准备好得那一份的3分之2进去,如果不成泥就继续加点木薯粉,不要一次加完,视粉的成型度来添加粉,最后能像橡皮泥那样的团块就。

3、成团块后,手上抹点木薯粉,防止黏住,团块也放些木薯粉,一直搓,搓成不粘手的一团泥就对了。

4、把面团揉成长条形,搓小丸。

5、水开下锅煮10分钟,捞起过冷水,然后把刚才煮的水倒掉,重新再煮一锅水,水开下过完冷水的木薯粉珍珠丸子。

6、备好奶茶,把珍珠放进去就可以了。

三、木薯珍珠丸子做法?

先请洗干净,再磨成桨,沉淀后把水倒掉,把沉淀的晒干,然后再柔成小小的丸子。做法就是这个过程。

四、珍珠圆子怎么做好吃,珍珠圆子的家常做法?

主材:糯米、肥瘦肉、海米、马蹄

配料:葱、姜、蛋清

调味料:盐、生抽、胡椒粉、芝麻油

做法:

1、肥瘦肉切小块后剁碎,加入炸过的海米剁碎,装入大碗。

2、葱取葱白切末,姜切末。

3、马蹄剁碎,挤捏出部分汁液。备用。

4、肉馅加葱姜碎、盐、胡椒粉、一个蛋清、适量芝麻油和少量生抽搅拌均匀。

5、分次加入马蹄汁,边加边搅拌,感觉肉馅发粘、上劲即可。

6、加入马蹄碎拌匀,每次取20克左右肉馅,在两手之间摔打三到五下,再轻搓成圆形备用。

7、糯米提前一天洗净浸泡。

8、糯米沥水,放入一个丸子并滚动,使丸子沾满糯米。

9、将丸子排入垫了粽叶的蒸笼中,依次排入所有丸子,水开后入锅蒸15分钟即成。

五、珍珠小圆子作者?

樱桃子原名叫三浦美纪,樱桃小丸子就是讲述的她的童年故事。早期的小丸子原型可是说就是她自己。樱桃子于1965年5月8日出生,是日本漫画家、作家。樱桃子生动、诙谐的写作手法,令《樱桃小丸子》在日本以外的亚洲地区都受到欢迎,《樱桃小丸子》当时占据了各大电视台黄金时段,收视率更是占据日本电视台动画收视率的前三,这个成绩一直持续了20年,是当之无愧最具人气的国民动画。小丸子的名字也是三浦美纪的笔名、小丸子的生日也是三浦美纪的生日。樱桃子曾经和责任主编结婚生下长子后离婚,在次结婚后生下次子。 可以说早期的樱桃小丸子的剧情,就是按照作者的真实生活改编的,后期的樱桃小丸子更多的是虚构。

六、奶茶珍珠圆子做法?

材料

珍珠:木薯淀粉50g,沸水50g,红糖10g

奶茶:红茶5g,淡奶60g,淡奶20g,速溶咖啡10g,方糖3块,水300ml

做法

1、准备好所有材料。

2、(制作珍珠)先烧开一锅水,称50ml沸水,将红糖倒入沸水中用手动打蛋器搅至红糖完全融化。

3、将木薯淀粉倒入大玻璃碗中,把红糖水倒入木薯淀粉中。(倒一点糖水,用手拌一下,糖水不要一次倒完,一点一点倒,干了加糖水,湿了加木薯淀粉,自行调整)

4、重复操作,直至用手可以捏成面团。

5、在玻璃碗中倒入少量的木薯淀粉,一次揪一点搓成团,放进盛有木薯淀粉的玻璃碗中沾满淀粉。

6、烧开一锅水,将珍珠倒进锅中煮20分钟。

7、煮好之后关火,把锅盖盖上再焖20分钟。

8、准备一碗凉水;焖好之后,将珍珠捞出倒进凉水里,这样珍珠才会Q弹。

七、用木薯淀粉做珍珠圆子煮的时候里面为什么是粉沫状?

1、面团太干。使用木薯粉制作芋圆时,使用的水量要适宜。若和面时添加的水量过少,面团就会比较干。

2、粘性不够。使用木薯粉做芋圆时,不能添加普通面粉,可以添加适量的糯米粉,这样才有足够的粘性,煮芋圆的时候面团不会散,而且口感也会更加软糯。

出现粉末状大抵是因为上面两个原因造成的,可以多试试

八、木薯珍珠哪个品种好?

这十个都可以,

1、舒可曼木薯淀粉200g 芋圆粉 糖水珍珠奶茶烧仙草烘焙甜品配料原料

2、凤球唛马铃薯淀粉家用食用200g*3袋纯正生粉木薯粉 甜品烘焙原料

3、古松 木薯淀粉【买1送1共1000g】芋圆木薯粉家用食用生粉珍珠圆子

4、甘汁园 木薯淀粉1kg 芋圆粉木薯粉生粉甜品烘焙原料

5、进口水妈妈木薯粉500g芋圆木薯淀粉家用食用生粉珍珠圆子烘焙原料

6、野三坡 木薯粉500g*5包 芋圆粉木薯淀粉家用食用生粉珍珠圆子一级

7、九鲤湖 木薯粉芋圆粉木薯淀粉家用食用生粉珍珠圆子泰国粉

8、水妈妈木薯粉500g泰国木薯淀粉自制芋圆粉做珍珠奶茶圆子材料家用

9、九鲤湖木薯粉500g*5袋芋圆粉木薯淀粉家用食用生粉珍珠圆子泰国料

10、滇鹏2斤木薯粉 芋圆粉木薯淀粉食用生粉甜品原料可做珍珠奶茶

九、什么珍珠全是木薯粉?

木薯粉是一种由木薯中提取出来的淀粉,由木薯粉制作出来的珍珠,都比较有弹性、透明、光滑,如实在没有木薯粉也可以用其他淀粉代替,如:红薯淀粉、玉米淀粉、糯米粉、澄粉等都是可以做的,但是做出来的口感不如木薯粉弹滑,口感好

十、珍珠小圆子是什么?

珍珠圆子编辑珍珠圆子是湖北沔阳(今仙桃市)著名的汉族小吃,系著名的“沔阳三蒸”之一。沔阳珍珠圆子是以猪瘦肉、肥肉做成的圆子,再滚以糯米蒸制而成,圆子蒸熟后,外面粘的整粒糯米发光油亮,形似珍珠,因而得名。沔阳蒸菜大都作为筵席中的大菜上席,故江汉平原素有“不上格子(指蒸笼格)不清客”的习俗。此菜多以小蒸笼上席,传统的蒸笼一般直径17 厘米左右,小巧精制,俗称“垛笼”。做珍珠圆子,最好用肥瘦三七开的肉做馅儿,太瘦不够滑润,太肥则口感油腻。圆子蒸熟之后,口感软糯适中,滋味鲜美可口,外层包裹的糯米粒粒竖起,晶莹洁白、油亮发光,真如颗颗珠圆玉润的珍珠一般让人不忍下筷