鸡头米小圆子做法大全(鸡头米小圆子怎么做)

淘菜谱 2023-03-12 05:14 编辑:admin 62阅读

一、酒酿鸡头米圆子的做法?

先把鸡头米烧熟然后放圆子最后再放酒酿烧开就可以了

二、圆子的做法大全?

圆子的做法

用料

小圆子材料:

糯米粉 50克

澄粉 20克

白开水 ≈45克

藕粉 小半碗

枸杞子 一小把

葡萄干 一小把

酒酿 两勺

做法步骤

1、先来做小圆子:材料称重,不同牌子的粉吸水量不同,我用的这两个牌子、45克水我感觉刚刚好。

2、揉成这样的面团。

3、省点事儿吧,揪一个小揪揪就揉一个,别切小块了,麻烦,而且糯米粉团特别容易干,新手速度慢了就都干了

4、一定要轻轻的揉,劲儿大了就这样碎了。但是!别担心,用手使劲的压两下,紧实了再揉,

5、揉圆即可。也不用精确到每一个都大小一致。但是非要有强迫症的话,一定要注意面团保湿。别让面团干了。

6、水开后下小圆子,煮到都飘起来就可以了,

7、把水倒掉、重新做点开水,倒入小圆子、葡萄干、红枣片、枸杞子。 再来两勺酒酿~撒上一把桂花

8、搅一搅~然后倒入刚才调好的藕粉~烧开后就可以关火啦

9、酒酿、桂花一定要最后放、别煮太长时间不然会发酸发苦。

三、柴火圆子做法大全?

主料

虾1斤,猪肉馅2斤

辅料

鸡蛋1个,西兰花小半棵,葱1段,姜1块,白胡椒粉半勺,植物油适量,水适量,食盐1勺,红薯粉3勺,味精1勺,水淀粉1勺

步骤1

鲜虾半斤、猪肉馅一斤,剥掉的虾壳不要扔掉,可以用来熬虾油

步骤2

将虾仁剁一剁,喜欢虾粒大些就不要剁的太细

步骤3

将猪肉馅和鲜虾碎放入一个大盆中,嗑入一个鸡蛋、3勺红薯粉、葱姜末适量、盐1勺、味精一勺

步骤4

顺一个方向搅打上劲儿

步骤5

坐一锅水,水底开始冒小泡泡时,开始汆丸子,左手抓一坨馅,虎口一挤,右手用勺子一刮,一个圆嘟嘟的虾肉丸子就好了

步骤6

轻轻放入水中,依次挤好所有的丸子,汆丸子的过程中,水不要太大,容易将未成形的丸子冲散,待水中的丸子慢慢浮起来的时候,开大火,再煮4、5分钟就可以了

步骤7

西兰花洗净放入料理机中

步骤8

打碎

步骤9

另起锅,将打好的蔬菜汁倒入锅中,开小火煮开

步骤10

淋入少许水淀粉(稍微稀一些),勾个薄欠

步骤11

最后将欠汁浇在虾丸上,美味的鲜虾丸就可以上桌了

四、糯米圆子做法大全?

食材

糯米粉 120克 、 红薯 135克 、 四季宝花生酱 、 黄豆粉(可不用)

烹饪步骤

步骤1/11

把红薯蒸熟,趁热压成泥。

步骤2/11

加入糯米粉

步骤3/11

和成面团

步骤4/11

分成15克一份,搓圆。

步骤5/11

捏出小窝,挤上四季宝花生酱。(挤出来的花生酱更好操作呢!)

步骤6/11

收口再次搓圆,放入糯米粉中滚一圈。

步骤7/11

依次全部做好,吃不完的可以放入保鲜袋中放入冰箱冷冻,随吃随取。

步骤8/11

锅里坐水烧开,下做好的圆子,煮至圆子浮起。

步骤9/11

放入凉开水中浸泡五分钟,让圆子更q弹。

步骤10/11

再放入黄豆粉中滚一圈。

最后一步

做好啦

五、鸡头米的做法大全?

1、做法一:

材料:鸡头米250g,水适量,白砂糖少许。

鸡头米解冻,控水沥干,待用。

取小锅烧水。

水量大约没过鸡头米即可。

水煮开后倒入鸡头米,再次煮开即可关火。

碗中加白砂糖少许,喜爱甜食者可多加。

将鸡头米连汤带米盛入碗中即可。

2、做法二:

材料:新鲜鸡头米200克,芹菜1棵,红椒半个,盐少许,糖少许,鸡精少许。

将芹菜和红椒洗净,切小粒。

锅烧热放少许油,倒入鸡头米翻炒。

将鸡头米翻炒1、2分钟后,倒入芹菜和红椒粒。

4接着翻炒几下,加少许盐、鸡精、糖调味就可以出锅了。

3、做法三:

材料:鸡头米1袋,虾仁1袋,红辣椒1-2个,青辣椒1个,生姜少量,色拉油3-4大勺,料酒1-2勺,盐2匙,生粉2匙。

鸡头米提前解冻,清水冲洗后沥干备用。

虾仁提前解冻,去虾线。

虾仁加入料酒和盐,静置5分钟后,再用生粉抓一下。

青、红辣椒去蒂、洗净,切丁。生姜去皮,切末。

不粘锅加热,倒入色拉油。

待锅内油温上升后,倒入姜末和辣椒丁,炒香。

接着放入鸡头米和虾仁,均匀翻炒。

加入盐调味,炒熟入味即可。

六、鸡头米梗的做法大全?

步骤1

热油锅,油可以稍多一点,这东东有点吃油,下蒜,干红辣椒

步骤2

倒入鸡头梗,快速煸炒几下,放糖吊鲜头,再翻炒几下

步骤3

放少许鸡精(可不用),葱,翻炒一下即可关火起锅

步骤4

清炒鸡头米梗的做法大全淋上香油上桌

七、鸡头米吃法及做法大全?

鸡头米吃法及做法如下:

1/7

芡实粥,这是最常见的一种做法,把鸡头米洗净与大米混合放入锅中煮成粥,容易消化,有健脾养胃的功效。

2/7

鸡头米莲子汤,莲子与芡实一样,都是水生植物,同样具有健脾祛湿的功效,还有降火的功能,鸡头米莲子汤做法也非常简单,把莲子与鸡头米一同入锅煮烂,放少许的蜂蜜即可食用。

3/7

芡实老鸡汤。取老母鸡一只,洗净切块,入锅焯水,洗净后加入适量的芡实,一桶煲成汤,这道汤具有滋补去湿,滋阴润燥的效果。

4/7

芡实老鸭汤,取老鸭一只,洗净切块,芡实淘洗干净与老鸭一同入锅煲成汤,鸭子具有凉血的作用,芡实也能够祛湿润燥,非常适合在干燥的季节里使用。

5/7

芡实炒虾仁,把芡实淘洗干净煮熟,捞出沥干水分与芡实一同入锅大火热油炒熟放适量的盐即可起锅,这道菜鲜香美味而且有去湿润肺的保健功能。

6/7

牛奶芡实芋头糖水,把芡实煮烂捞出沥水,芋头选用荔浦的芋头,特别的粉,切块煮熟,加入牛奶煮熟的芡实和少许南瓜块一同煮至汤色浓稠,加入适量的糖或者蜂蜜即可食用,这道甜品有润肺养肤去湿的功效。

7/7

芡实糕。这道点心是我的最爱,把芡实打成粉与适量的糯米白糖搅拌混合成沙粒状,倒入糕点模具抹平,大火蒸制40分钟即可,芡实糕容易消化,老少咸宜,而且具有祛湿健脾的作用,是非常保健的一道糕点。

八、干鸡头米的做法大全?

1、将鲜虾漂净,用清洁的纯棉毛巾吸走水份,置碗内加食盐、米酒、葱生姜水、鸡精和蛋清拌至有黏性,再放进干淀粉翻拌退浆。

2、锅清洗置低火上,舀入食用油烧至四成热时,倒进退浆的鲜虾划散,至断生发白时捞起来;再倒进伏苓焐至熟时,倒进漏勺油水分离器。

3、原锅内添加鸡清汤、葱生姜水、米酒、食盐及鸡精和太太乐鸡精,调准咸鲜香,放入淀粉和面粉勾薄芡,随后,倒进伏苓、鲜虾,颠翻匀称,浇上色拉油,起锅装碟既成。

九、水煮圆子的做法大全?

主料:猪肉250g,鸡蛋4个,葱末适量,姜末适量,五香粉适量,盐适量

辅料:香菜适量,水适量

1.将所有材料准本好,葱姜切末,小葱/香菜切末备用备用。

2.猪肉馅倒在炖肉案板上,倒入切好的葱姜一边剁一边用刀翻面,翻面的同时倒入适量的水,然后不停剁,翻面,倒水,直到肉馅稍微上劲。

3.在肉馅用手戳一个圆圈出来把鸡蛋全部倒进去打撒,用刀继续一边剁一边翻面。

4.剁好好的肉馅放入和适量五香粉/胡椒粉,搅拌均匀。

5.锅内到入适量水,大火煮开,用匙子装一块肉馅进去匙子中,稍微用筷子把表面往里头堆一下,转中小火放入锅内,用筷子轻轻翻一下底,防止粘锅。丸子煮到浮在水面,关火.撒上已切好的葱花或者香菜末,一碗香喷喷的水煮丸子就做好了。

十、苦瓜圆子的做法大全?

主料

猪肉馅100克

苦瓜2根

辅料

香菇1个

适量适量

做法步骤

1.苦瓜切圆筒。

2.将肉剁成馅加香菇、料酒、盐、鸡精合韵。

3.把肉馅加入每一个苦瓜筒中。

4.上锅蒸10分种

5. 生抽,鸡汤 香油勾薄芡淋入盘中