一、如何炸糯米粉圆子？
用料：糯米粉 (100克)，白糖 (50克)，白芝麻 (适量)，花生油 (适量)，厨房电子称 一台，
1，准备好糯米粉、白糖、白芝麻、花生油和厨房子称。
2，用厨房电子称称好各种材料所需要的量，白糖的量随个人喜欢好随意增减。
3把开水倒入装有白糖的碗中，用筷子搅拌一下，加快白糖融化的速度，把白糖水倒入装有糯米粉的容器中。
4.用筷子把糯米粉搅拌成棉絮状，再用手搓到手光粉光盆光，放在一旁醒发30分钟左右。
5.把醒发好的糯米粉放在案板上搓成长条，用切菜刀成小块，重量大约3克左右，喜欢大一点的就切大一点，随个人喜好。
6.用手拿起一小块糯米粉搓圆，如果感觉粉太干，可以在手上沾一点点水再搓，这样就能搓得又快又圆。
7.把白芝麻洒在糯米丸子上，再用手搓一下，使白芝麻紧紧粘在糯米丸子上。
8.起锅热花油，油稍为多放一点，待油八成热时转中小火，倒入糯米丸子，用锅铲来回翻动，使丸子受热均匀。
9看到糯米丸子呈金黄色，全部浮起来，说明丸子全熟了，关火出锅放凉，又香又甜又糯又Q的糯米丸子就大功告成了，色泽金黄，香气扑鼻，好吃到停不下来。
二、炸糯米粉圆子怎么防止不炸？
1、先将糯米粉倒入碗里，再倒入适量开水，然后揉好后醒一会。
2、再分成均匀小剂，之后将这些小剂都揉圆，接下这一招大家要记住了。
3、用牙签在汤圆中扎一个小洞，然后就放入油锅中炸。
4、炸熟后撒些糖粉就完成了。1、汤圆需要扎小孔，炸汤圆前要给汤圆扎孔，内里受热后热气顺孔排出，不会因为表皮承受不了内里热气的膨胀产生爆炸。也可以在炸汤圆之前先煮一下汤圆，但是不能煮熟，只能煮七分熟，防止炸的时候粘连。
三、炸糯米粉圆子的正宗做法？
首先把糯米煮熟，做成糯米饭待用。
在准备面粉备用。
然后准备白沙糖，爱吃甜的可以多放点糖。
准备面包糠备用。
把面粉加水揉成团，揉好后，再加入面包糠一起揉匀。
加入煮好的糯米饭，揉匀。
揉成一个个的小圆形。
把揉好的小圆球放入糯米粉中滚一圈，让全身都沾满糯米粉。
每个小圆球都揉上糯米粉。
热锅放油，烧至七八层热，油要多放点。
放入揉好的糯米小圆球，炸至金黄色，中途要滚动一下，以免炸糊了。炸到金黄，泛香味就控油捞出。
美味的糯米丸子就炸好了，装盘享用。要趁热的吃，凉了味道就会差很多。
四、怎样炸豆子圆子？
原料
老豆腐约300克，鸡蛋2个，胡萝卜半根，香肠丁约150克，香菜适量，生抽适量面粉约150克，淀粉约150克，盐适量，十三香适量，鸡精适量，蚝油适量食用油适量
方法
1老豆腐碾碎，加入鸡蛋，胡萝卜丁，香肠丁，香菜。
2再放入面粉，淀粉，盐，十三香，鸡精，蚝油，搅拌成稠稠的糊状。
3锅中烧油，油温约六成热，中小火将面糊攥成丸子放入，炸至金黄熟透，即可。
五、糯米粉炸圆子爆炸怎么办？
在炸圆子之前，在圆子上用筷子扎一个小眼，防止爆炸。
六、炸圆子肉馅怎样好吃？
食材：肉馅，生姜，葱，鸡蛋，食用油，味精，鸡精，料酒，馒头末，淀粉。
做法：1、准备适量的猪肉馅，肥瘦的比例掌握在2:8或者是3:7左右最合适，然后切一些葱姜末放在碗里，这样就能够起到增香和去腥的效果，正常情况下用这两种就可以了。
2、为了增加肉丸的粘性和粘合力加入一个鸡蛋在肉馅里，这样在炸的过程当中就不会容易爆裂，然后再加入少许的鸡精料酒以及适量蚝油，等到所有的调料都放好之后，为了让我们炸出来的丸子吃起来更加酥脆，还需要往里面加入适量的馒头吗？如果没有的话也可以用面包糠来代替，接着再加入少许水淀粉，用筷子从不挑上来，千万不要搅动，一直用筷子挑，这样反复操作几次就可以了。
3、然后把做好的肉馅抓在手里，从虎口的地方轻轻的挤出来，用手稍微的圆一下，做成丸子的模样，按照同样的方法把所有的肉馅都做好，放在盘子里。
4、起锅烧油，温5成热的时候，把丸子放在油里开中，小火炸至定型，等到丸子表面微微发黄的时候捞出来。
5、等到油温继续升至7成热的时候，把炸好的丸子放进去复炸一次，这次只需要炸几秒钟左右就可以了，然后把炸好的丸子捞出来，沥干油放在盘子里。这样好吃的炸肉丸子就制作完成了，就算是放凉也不会发硬，学会之后赶快回家动手试试看吧，
七、炸红薯圆子是用糯米粉还是面粉？
炸红薯圆子用糯米粉，面粉都可以。如果用糯来粉调制，炸出来的圆子要朋松一点，就是炸的时候要小心粘在一起，要一个一个地下锅，等炸到浮起来以后，看到金黄色，就赶快捞起来。
而用面粉调制的圆子，炸出来有点硬，没有糯米粉调制的松软，口感要差一点。
八、怎样炸糯米粉？
炸糯米粉做法：
用料:糯米粉300克，清水150毫升，红糖30克
烹饪步骤:
1. 准备300克糯米粉，加入150毫升凉水搅拌，接着用手揉成糯米团。
2. 准备一个干净的盘子抹上油防粘，将糯米团掰成小块放入盘中，这样方便蒸熟。
3. 锅中水烧开大火蒸6分钟出锅。
4. 在案板撒上一些干糯米粉，将蒸熟的糯米糕揉成团，再整理成长方形，切成大小均匀的长条，切好后裹上干糯米粉防止粘在一起。
5. 锅中倒油，油温微热下入糯米条，糯米粉蒸熟后再炸，这样炸出来的口感蓬松酥脆，里面还是空心的。
6. 整个过程用中小火需要炸5分钟左右，炸好的糯米条体积变大，表面微黄酥脆。
7. 另起锅，加入30克左右的红糖，倒入少量清水，开大火将红糖煮至融化，再转小火熬至粘稠状态。
8. 将熬好的红糖汁淋在糯米糍粑上，最后撒上一些熟芝麻点缀，美味即成，非常好吃的红糖糯米糍粑，口感蓬松酥脆，凉了也是软糯的口感。
九、炸圆子教程？
食材明细：糯米4.8斤、肉馅3斤、淀粉适量、葱适量、姜适量、酒适量、盐适量、酱油适量
糯米圆子的做法步骤
1
准备煮好糯米饭，放少许盐
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准备好肉馅，加葱姜酒盐拌匀，腌制一会，馅料根据个人口味，不易太咸，因为是油炸，炸后会咸些
3
准备好淀粉
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准备好油水
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拌匀肉馅和饭
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做圆子
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将圆子裹上淀粉
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搓匀
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搓匀后
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准备好油，用筷子试一下，到筷子上冒泡就可以炸圆子了，
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入锅炸，先不能翻动
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炸成型后出锅
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需要再复炸一次，成型
小窍门
1、米饭煮时要放少许盐 ，不能太多 ，饭不能煮的太烂
2、拌肉馅和饭时不能用劲揉搓，要保持米粒的完整3、炸圆子之前一定要裹淀粉
4、要复炸一次才能吃
十、怎样炸藕圆子好吃又简单？
食材明细
藕、猪肉末、姜、葱、盐、味精、面粉、胡椒。
1、选水分少,块头大的老藕,洗净去皮用刀切末(或用搅拌机).
2、姜和葱切末
3、大碗中倒入切好的藕末,姜末,葱末和猪肉末,再加入适量盐,味精,胡椒和少量面粉(增加粘连,以便搓圆)
4、搅拌均匀后搓成圆子
5、中大火热油,油开后放入圆子
6、炸至表面金黄捞起(炸制过程中注意翻个,后阶段控中小火)
7、豆腐圆子制作大同小异,选择控干水的老豆腐,配调料同藕圆,只是肉末要更多,面粉换成极少量淀粉,再添加少量藕末或荸荠末.
8、摆盘造型