糖圆子的做法(糖圆子的做法大全)

淘菜谱 2023-03-07 19:08 编辑:admin 240阅读

一、糖圆子的做法?

材料:糯米吊浆粉400克,清水30克,熟黑芝麻粉75克,熟白芝麻100克,蜜枣25克,蜜冬瓜条20克,橘饼20克,熟花生仁50克,核桃仁50克,化猪油100克,白糖200克。

做法:1.将核桃仁,熟花生仁压成碎粒。

2.蜜枣去核切成细颗粒,冬瓜条,橘饼切成细颗粒。

3.将以上食材放入盆中,加入黑芝麻粉,白糖,化猪油拌匀成馅心后,倒在案板上捏成厚约1厘米的长方片,再均匀切成20小块。

4.糯米吊浆粉分次加清水揉匀成团,均匀分成20个团子,包入馅心,搓成圆形,置于蒸笼内。

5.将蒸笼加盖置于沸水锅上,蒸约10分钟左右取出,趁热裹上白芝麻即成。

二、炸糖圆子的做法?

步骤 1把汤圆放油锅里炸,大概3分钟,炸的过程中翻一下,以免糊底,汤圆和汤圆间留点空间,要不容易粘一起。步骤 2

炸到这种外面脆皮即可

步骤 3

锅里放一丢丢油,倒进去汤圆,红糖粉、一丢丢花雕,水,水位到汤圆的一半即可

步骤 4

注意汤圆间留距离,不要糊一起,然后咕嘟咕嘟收汁就好啦。

三、糯米粉糖圆子做法?

1.

把糯米放碗里,加水泡上1天。

2.

再把泡好的糯米捞出控干水份,放入盘子里。

3.

把猪五花肉切碎剁成肉泥,胡萝卜切碎,洋葱切碎,葱姜切成末。

4.

把肉泥,胡萝卜碎,洋葱碎,葱姜末放碗里,加入1勺盐,1勺味极鲜酱油,1小勺胡椒粉,1勺淀粉,1勺香油搅拌均匀,制成肉馅。

5.

把肉馅用手揉成圆球制成肉丸 。

6.

备一小碗,把鸡蛋磕碗里,取出蛋黄,留蛋清,再把肉丸放蛋清里蘸一下,裹上一层蛋清。

7.

再把粘满蛋清的肉丸放在糯米盘里,滚上几个来回,把肉丸表面粘满糯米,做成糯米肉丸,摆放在另一个盘子里。

四、糖圆子是怎么煎的?

糯米粉用热水揉成面团,然后搓成小圆子,锅中油烧热,把做好的小圆子放入锅里煎,开中小火煎。一面煎成黄金色,再煎另一面,两面都煎成金黄色。

倒入适量的开水,盖上锅盖,大火烧开转中火焖一会,让圆子里面的面粉熟透。

然后打锅开加入适量的糖翻炒,边炒边加入少许油淋到锅边,糖炒化,都沾到圆子上即可出锅。糖圆是这样煎的。

五、糖炒圆子不粘锅的方法?

正确的炒汤圆做法应该在汤圆下油锅之前先煮8成熟,经水煮过的汤圆就不会粘锅了。之后凉油下锅,同时放入砂糖,待油稍微热了之后,下入汤圆,要不停得翻炒(要想作得不粘,而且外酥力嫩就要舍得放油和糖)如果想要那种盘中带有一点稠汤的炒汤圆,过程中就要加一些水,待水稍微收干,有点像勾芡的感觉就可以出锅了。

六、圆子茄子的升糖指数?

茄子的升糖指数并不高。升糖指数主要就是食物进入身体内两个小时内,血糖升高的速度是比较快的。如果有糖尿病的情况下,尽量不要吃一些升糖指数高的食物。

平时可以适当的吃一些茄子,同时也可以多吃一些新鲜的蔬菜,这些食物的升糖指数都并不高,也可以适当的多吃一些粗粮。茄子有清热解暑的作用,同时还有一定的降血脂和降压的效果,平时可以适当多应用。

七、糖炒糯米圆子的家常做法怎么做好吃?

食材用料

糯米粉120克

温水100左右

糖适量相克食物

油适量

糖炒糯米圆子的做法

1.成品图

2.再来一张

3.用温水把糯米粉搅成絮状

4.用手将面揉成软硬适中的面团,不沾手,不发渣,能搓成团即可

5.把面搓成4克一个的小圆子

6.热锅,放少许油,放入圆子小火慢慢煎,此时圆子容易粘在一起,要分开,一面煎黄翻面再煎,两面煎好就不会粘了

7.炒至圆子变大变黄鼓起,加入一勺白糖滴几滴水,继续翻炒两下,即可关火装盘

8.表面沾了糖,吃起来酥酥脆脆甜甜的

八、餐刀圆子的做法?

首先给大家介绍一下刀口圆子,这是四川省的一种地方美食,一般出现在宴席上,同一道菜,做法也有出入,我们当地的做法是1.买回来的猪肉糜加入一个鸡蛋,两勺淀粉,少许香葱花,1/3勺白胡椒粉,1/3勺花椒粉,一勺盐,顺着一个方向搅拌,至肉糜具有很强的粘性。

2.两个鸡蛋搅好后,在国内均匀的摊成蛋皮!如果有摊破的蛋皮可以加入肉糜中!

3.将肉糜压实,捏成长条放在蛋皮上,将蛋皮卷起来,放在蒸锅内蒸十五分钟!然后用大刀切片,形成圆片状,再佐食蔬等等,一道美味的刀口圆子就做好了

九、青圆子的做法?

准备食材。新鲜艾草。糯米粉,水磨糯米粉,咸肉,咸菜,毛笋,竹叶。

做法。水烧开放艾草加点小苏打煮4分钟倒入搅拌机打成泥。咸肉丁炒出油,放冬笋末,炒半熟加咸菜,不停的翻炒不需要加盐调味料,只需要一点白糖,艾草泥直接倒进糯米粉里加水磨糯米粉里不停的揉,太干了就加点水,只要揉光滑了就可以做了,不需要醒面。圆子搓一下,挖个小孔放进陷然后搓圆,只要不露馅,收口朝下。水开上锅蒸18分钟,蒸好后立马拿出来稍凉,表面发亮趁热吃,味道好好。

十、圆子的做法大全?

圆子的做法

用料

小圆子材料:

糯米粉 50克

澄粉 20克

白开水 ≈45克

藕粉 小半碗

枸杞子 一小把

葡萄干 一小把

酒酿 两勺

做法步骤

1、先来做小圆子:材料称重,不同牌子的粉吸水量不同,我用的这两个牌子、45克水我感觉刚刚好。

2、揉成这样的面团。

3、省点事儿吧,揪一个小揪揪就揉一个,别切小块了,麻烦,而且糯米粉团特别容易干,新手速度慢了就都干了

4、一定要轻轻的揉,劲儿大了就这样碎了。但是!别担心,用手使劲的压两下,紧实了再揉,

5、揉圆即可。也不用精确到每一个都大小一致。但是非要有强迫症的话,一定要注意面团保湿。别让面团干了。

6、水开后下小圆子,煮到都飘起来就可以了,

7、把水倒掉、重新做点开水,倒入小圆子、葡萄干、红枣片、枸杞子。 再来两勺酒酿~撒上一把桂花

8、搅一搅~然后倒入刚才调好的藕粉~烧开后就可以关火啦

9、酒酿、桂花一定要最后放、别煮太长时间不然会发酸发苦。