清蒸白萝卜圆子(清蒸白萝卜圆子的做法)

淘菜谱 2023-03-07 16:19 编辑:admin 191阅读

一、白萝卜圆子?

1、主要材料:萝卜500g、中筋粉100g、蒸米饭1碗。辅材:盐4g、十三香2g、白胡椒粉1g、葱1棵、姜半个。

2、提前准备原料,清洗备用。

3、萝卜,用刨丝器擦成丝,放盐腌一会儿。

4、葱、姜切末,放进萝卜条中,加十三香、白胡椒粉,少量香油(没有能够不用)。

5、添加白米饭、小麦面粉,搅拌均匀。小麦面粉的量,需要看萝卜出水量是多少,要是没有加白米饭,小麦面粉放的也要多。

6、拌和好的面浆稍微一些稀,那样炸出去挺软的,小麦面粉过多炸出去就硬。随后热上锅中,剩余油以能未过肉丸子为宜。

7、抓一把包馅,用手掌揉成球,再用勺子刮下,入锅中。也可改成勺子,立即舀,做出去又圆又匀。

8、锅外干7、8成热,转低火,放进肉丸子,定型后再渐渐地促进,使肉丸子着色匀称,太早促进会使肉丸子散去。

9、炸至橙黄色,浮在油表面时,就可以起锅。

二、白萝卜圆子正宗做法?

准备食材:白萝卜1个。

配料:虾皮、干香菇、肉碎、食用油、食用盐、生抽、蚝油、胡椒粉、蒜末、玉米淀粉、葱花。

步骤方法:

1、首先把买回来的白萝卜削去外面的一层皮,清洗干净再用刀切成细丝。萝卜丝切好好装入碗中,然后在萝卜丝里加入少许的食用盐,用手抓拌均匀腌制10分钟,腌出萝卜里的水分。

2、接下来我们将提前泡好的香菇清洗干净,用刀把它切成粗丁装入盘中备用。虾皮清洗干净备用。

3、萝卜丝腌出水后再放入清水里洗一下,然后捞出来用手攥干水分备用。

4、买回来的前腿肉先清洗干净,然后把它剁成肉碎装入盘中备用。

5、起锅烧油,油热后先放入蒜末炒出香味,倒入剁好的肉碎翻炒至变白,然后再加入切好的干香菇丁和虾皮一起炒香。

6、将所有的的食材都炒出香味后再放入少许的生抽、蚝油、胡椒粉调味,然后用大火快速翻拌均匀后盛出锅。

7、接着把炒好的肉碎倒进装了萝卜丝的碗中,在炒好的食材里加入少许玉米淀粉,再倒入适量的清水,然后再用筷子充分的搅拌均匀。

8、接下来我们把搅拌好的萝卜丝,再用手给它搓成大小均匀的萝卜丸子,然后摆入盘中。

9、在蒸锅里倒入适量的清水,然后放入蒸格子,再把装了萝卜丸的盘子放入锅中,然后盖上盖子大火将水烧开之后蒸10分钟即可。(蒸丸子的过程中要用大火,并且要留意锅里的水,以免格子底下的水烧干了)

10、萝卜丸子蒸熟后取出锅,再根据自己的口味撒上一些葱花,就可以享用美味了。

三、白萝卜莴笋圆子汤做法?

白萝卜洗干净,切成薄片,莴笋打皮切成薄片,锅中放油,加入葱花,加入萝卜片,莴笋再加入园子

四、清蒸四喜圆子的做法,清蒸四喜圆子怎么做好吃?

【清蒸四喜丸】做步骤1清蒸四喜丸食材2首先莲藕切薄片切丝切末备用3肉解冻切薄片剁肉馅(剁候稍微加点水)莲藕末放肉馅4反复肉莲藕碎剁匀即5剁匀放入盆6调入除干淀粉葱末其调味料搅拌至劲止7倒入干淀粉8搅拌匀倒入葱末9调匀即馅10团四丸11放入盘至蒸锅蒸8-10钟左右12等待候油菜清洗干净并底部打十字刀13锅内水放滴油少许油菜焯水水14油菜掉余水胡萝卜切短丝放入油菜切刀口15丸蒸熟起锅16余水空锅稍微加点高汤烧调点盐鸡精勾少许薄芡17丸摆放油菜间淋芡汁即窍门1、我用莲藕马蹄更吃2、我用抽蚝油要用酱油颜色重够看3、搅拌定要搅拌透口些4、剁候加入花椒水肉更嫩滑

五、清蒸白萝卜的做法?

1、做法一:把白萝卜擦成丝用面粉拌一下,摊放在笼屉上,大火蒸10-15分钟。用花椒油炒点葱花,浇在事先准备好的调料上(生抽,味精,盐,白糖,辣椒),拌匀即可。很好吃。

做法二:还可以把拌好面粉的萝卜丝再加一个鸡蛋和一点点葱花和少许水,拌成糊状用电饼铛做萝卜丝饼,蘸调料汁更好吃。

2、白萝卜的食材还可以换成胡萝卜,芹菜,土豆,油麦菜,西葫芦,做法同上面两种。健康饮食,天天好心情。

六、怎样清蒸白萝卜丸子?

用料

白萝卜 半根

虾皮 1把

干香菇 8朵

猪肉 200克

葱 3根

生抽  

蚝油  

胡椒粉  

红薯粉末 适量

清蒸萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

白萝卜切丝装在容器里,加入一勺盐拌匀,腌10分钟。

步骤 2

干香菇提前泡发,洗干净切丁,虾皮洗干净,猪肉剁成肉末。

步骤 3

白萝卜挤出水分装进一个深盆里备用,挤出来的水不要。

步骤 4

锅里油热下葱白爆出香味,下肉末翻炒变色,加虾皮、香菇丁翻炒一会,下生抽、蚝油、胡椒粉,再翻炒一分钟,下葱花拌匀,关火盛出倒入装了萝卜丝的盆里。

步骤 5

加入适量的红薯粉,一点点清水,搅拌到刚好吸收,看着能粘住的样子就行了。

步骤 6

抓起一团适量大小,在手上揉成丸子(可以左手捏捏,扔到右手,右手捏捏,扔回左手,两边手来回丢,慢慢就成圆形了)。上锅大火蒸10分钟,搞定。

步骤 7

出锅。

七、清蒸萝卜圆子不要肉的做法?

萝岗擦丝。放盐杀水,清洗干净,放入盐,鸡粉,十三香,葱花,搅拌均匀,放入面粉搅拌,挤死小团子,点锅蒸熟

八、清蒸白萝卜的正确方法?

清蒸萝的正确方法去只能少许放点水,放在碗里用下去清蒸半个钟多小时,萝卜冬天是可以多吃,因为通气,有利于健康,有了健康的身体,才能创造财富,去享受人间的美好生活,人活一生一世,最幸福就是自己有个健康的身体,能快快乐乐的生活。

九、清蒸白萝卜怎么做?

1、做法一:把白萝卜擦成丝用面粉拌一下,摊放在笼屉上,大火蒸10-15分钟。用花椒油炒点葱花,浇在事先准备好的调料上(生抽,味精,盐,白糖,辣椒),拌匀即可。很好吃。

做法二:还可以把拌好面粉的萝卜丝再加一个鸡蛋和一点点葱花和少许水,拌成糊状用电饼铛做萝卜丝饼,蘸调料汁更好吃。

2、白萝卜的食材还可以换成胡萝卜,芹菜,土豆,油麦菜,西葫芦,做法同上面两种。健康饮食,天天好心情。

十、清蒸鲈鱼白萝卜做法大全?

鲈鱼一条、白萝卜一根、五花肉100克。

其实不一定非得用鲈鱼,黑鱼、草鱼、鳜鱼、桂鱼都可以,用鱼腩肉味道更棒。

制作步骤

第①步:现宰鲜活的鲈鱼腥味较少,把鱼肚处理洗净后,砍成大块,装入大碗中,方便腌制。

第②步:腌制鱼肉,加入适量的食盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、淀粉,抓拌均匀,腌制入味。

第③步:白萝卜削皮后切成滚刀块。

第④步:五花肉切成片装盘备用。

第⑤步:准备适量的蒜头、姜片备用。

第⑥步:把平底锅烧热,油热后放入鱼块,把接触锅底的那一面煎定型,再翻个面,两面都焦黄就可以起锅了。

第⑦步:准备一个干净的砂锅,热锅热油,把五花肉丢进去,煸炒出油脂,放入蒜头姜片翻炒炝出香气。

接着加入白萝卜,倒入半碗清水,用中火焖10分钟。

第⑧步:把萝卜焖软后,再铺上煎过的鱼块,再加入黄豆酱、蚝油调味,盖上盖子再继续焖6-10分钟。煎过的鱼不用炖太久,所以需要提前把萝卜焖软了再加入鱼块,或者是先把萝卜焯水煮熟更好。

第⑨步:时间到揭开盖子,加入红椒、葱花点缀,白萝卜焖鲈鱼就制作完成了。