1. 红豆小圆子用红豆还是赤豆
制作红豆沙一般用的是红豆，因为红豆比赤小豆口感会更绵软一些，赤小豆即使泡过水再进行长时间烹煮，都不容易像红豆那样粉粉糯糯的，还是一颗一颗都很完整，吃下去还有独特的豆腥味。而且红豆的含糖量也更高一些，煮出来的红豆沙口感会更好，而赤小豆个头较小，呈细长形。 一般都比较难煮，通常用来煲汤或者煮粥。
2. 红豆和赤小豆
红豆和赤小豆都是生活中常见的一种豆类食物，两个的外形和颜色都很相似，红豆长的较为饱满个头大一些，赤小豆属于细长稍扁的，颜色也比较深一些，红豆的主要功效是促进血液循环改善气血不调，还能够清热解毒利尿消肿，是小豆可以用来减肥减脂，还能清除内脏疲劳。
3. 蜜红豆是用红豆还是赤小豆
可以，赤小豆的利水功效要比红豆好一点，不过两者也是可以互相替代的，不会有什么不良反应，也有去湿的功效。只是赤小豆不宜大量使用，赤小豆是用来入药的。红豆，又叫红饭豆，个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子，有祛湿作用。赤小豆，个头较小，有红有黑，红如朱，黑如漆，两者颜色相同，但是形状不同。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。
4. 红小豆和赤小豆作用
红小豆和赤小豆都是人的豆类食物，如果做豆沙，红小豆的出沙率要远高过赤小豆。因为这两种豆子在同样的热加工下，溶解度不同。红小豆相对更容易被煮烂，种子的皮内组织会提早软烂和融化，赤小豆却要慢得多，种皮内不容易软面起沙。所以红小豆出的豆沙要多。
5. 蜜豆用红小豆还是赤小豆
第一、颜色差异
红小豆一般为暗红色或者枣红色；而赤小豆往往为黑红色。
第二、外形差异
红小豆一般较大，并且颗粒相对比较饱满；赤小豆比较瘦小并且狭长。
第三、口感差异
红小豆一般更为软糯容易出沙，口感绵密；而赤小豆质地较硬，难以煮烂。
6. 红豆小圆子用红豆还是赤豆煮
做汤圆当然是用红豆啦，因为赤豆它的颜色不好看。所以建议你做汤圆的时候，用红小豆，切记是红小豆。先把红小豆煮熟，压成泥之后再来做汤圆，这样做出来的汤圆外白里红。看起来特别有食欲，而且自己做的汤圆干净卫生，口感又好，建议经常在家给小小孩儿和老人做这些食物。
7. 蜜豆用红豆还是赤小豆
蜜豆其实就是有红豆为原料制作而成的一种美食。将红豆经过加工制作而成后就是蜜豆，因此在外观上和红豆有了很大的区别。蜜豆颜色没有红豆红，而且蜜豆制作完成以后可以直接吃的。
红豆又叫相思否，是一种生在岭南地区的植物。果实鲜红欲滴，珠圆玉润，小巧玲珑。形似碗豆稍扁，晶莹光亮如珊瑚润泽，常用以镶嵌饰物。
8. 圆的红豆和长的赤小豆
红豆杉四季常青，全身是宝的多年生树本植物，赤小豆一年生草本植物。
9. 红豆小圆子用红豆还是赤豆好
每100克红豆汤圆含有320 大卡热量，红豆汤圆含大量油脂及糖分，所以热量很高，4颗红豆汤圆的热量相当于一碗饭的热量，而无馅小汤圆大约40颗才等于一碗饭的热量，因此可吃无馅汤圆以减少热量摄取，或是以快步走1小时等运动方式消耗这些热量。
10. 红豆是小赤豆吗
赤豆和红豆的区别是两者的形状和功效是不相同的，红豆比较圆，赤豆细长，略扁。相对来说，红豆的用途偏于食用，质地偏软，容易起砂，口感绵密，加适量白糖更好。而赤豆质地坚硬，很难煮烂，适合煮粥或者煲汤食用。红豆可用于食疗，酸甜可口