煮素豆腐圆子的做法大全(水煮豆腐圆子的做法大全)

淘菜谱 2023-01-21 02:09 编辑:admin 226阅读

1. 水煮豆腐圆子的做法大全

主料:猪肉250g,鸡蛋4个,葱末适量,姜末适量,五香粉适量,盐适量

辅料:香菜适量,水适量

1.将所有材料准本好,葱姜切末,小葱/香菜切末备用备用。

2.猪肉馅倒在炖肉案板上,倒入切好的葱姜一边剁一边用刀翻面,翻面的同时倒入适量的水,然后不停剁,翻面,倒水,直到肉馅稍微上劲。

3.在肉馅用手戳一个圆圈出来把鸡蛋全部倒进去打撒,用刀继续一边剁一边翻面。

4.剁好好的肉馅放入和适量五香粉/胡椒粉,搅拌均匀。

5.锅内到入适量水,大火煮开,用匙子装一块肉馅进去匙子中,稍微用筷子把表面往里头堆一下,转中小火放入锅内,用筷子轻轻翻一下底,防止粘锅。丸子煮到浮在水面,关火.撒上已切好的葱花或者香菜末,一碗香喷喷的水煮丸子就做好了。

2. 水煮豆腐圆子的做法大全窍门

用料:

豆腐1块,豆瓣酱1勺,蒜1头,葱半根,生抽1勺

,老抽1勺,耗油1勺,青椒1个,水淀粉适量

水煮豆腐的做法步骤:

1:豆腐焯水后捞出备用 锅中倒油 放入豆瓣酱 蒜末炒香

2:炒香后倒入一碗水 下入豆腐 葱片 生抽 老抽 耗油 煮5分钟入味

3:加入青椒片 加入水淀粉勾芡 出锅前再撒点葱花就可以了,非常简单又美味的一道菜

3. 水煮豆腐圆子的做法大全图解

材料

豆腐300g、五花肉100g、香菜、葱、酸萝卜、花生碎、红油、芝麻油、酱油、醋、盐

做法

1.提前将原料准备好

2.豆腐用手抓碎待用

3.五花肉剁成肉沫;香菜、葱切碎;酸萝卜切成丁;熟花生碾碎待用

4.将五花肉沫、适量盐放入豆腐碎里拌匀待用

5.将红油、芝麻油、酱油、醋、酸萝卜、花生碎、醋、香菜、葱花、盐放入碗内搅拌均匀调成酱汁待用

6.锅内倒油烧热至8成时,将拌匀的豆腐圆子搓成小圆球放入锅内小火炸至豆腐圆子完全浮起,颜色金黄,捞出油锅沥干油

7.将豆腐圆子放入盘中,配上蘸料即可食用

4. 水煮豆腐圆子怎么做

食材主料鱼片250g豆腐250g辅料油适量盐适量辣椒适量步骤1.鱼切片 + 淀粉 + 盐 + 料酒 腌15分钟2.腌的过程可准备豆腐,豆腐切片3.锅里放油, 放干红椒,我怕太辣, 只放4只4.小火炸一下后, 放豆瓣酱炒, 炒到油红,加汤煮开5.开大火,等水大沸时,把豆腐加入,在汤里加点盐6.豆腐烧5分钟左右, 捞出, 放大碗里。 再放鱼片烧, 鱼熟了, 装盘,放葱花, 蒜粒,浇热的花椒油7.完美的上盘。

5. 水煮豆腐圆子的做法大全视频

豆腐剁碎加肉沫葱花,加热盐生抽老抽醋料酒拌匀,起锅烧油,油热放入豆腐园子炸至金黄捞出,冷水下锅煮开加青菜,加盐鸡精

6. 圆子豆腐汤的做法窍门

首先选择三肥七瘦夹心肉末 300克老豆腐 300克姜末 适量小葱 适量玉米淀粉 10克鸡蛋 1个黑胡椒 1克盐 5克,料酒 10克。

然后大碗里加入肉末、豆腐、淀粉、黑胡椒 、料酒、姜末和盐,开始用手捏。捏到肉末和豆腐充分混合。豆腐和肉末捏均匀后打入一个鸡蛋。用转圈圈的方式继续搅拌均匀。

锅里下少量油,加热后下葱白段爆香一下,加适量冷水煮到沸腾。

水煮沸腾之后转为小火,取一些肉末,用虎口挤出丸子,也可以用两只手不停翻转,团成一个紧实的丸子,轻轻放入水中依次做好所有的丸子,大约煮5分钟,到丸子略微浮起来。

再加入盐、味精调味,出锅前放入剩下的葱段就可以了。

7. 水煮豆腐肉圆子的做法

1、材料:绞肉150公克,板豆腐1块,姜末5公克,蒜末5公克,葱末5公克,小豆苗100公克,肉臊卤汁100㏄,水50㏄,太白粉适量,鸡粉少许,香油1小匙,盐少许,糖1/4小匙,白胡椒粉少许,淡酱油1小匙。

2、板豆腐捏碎备用。

3、绞肉加入所有腌料、姜末、蒜末、葱末搅拌均匀,再加入作法1的豆腐碎与太白粉拌匀。

4、将陷捏成约1口大小的丸子状,放入蒸锅中蒸约20分钟,取出丸子(蒸丸子的渗出汤汁保留)备用。

5、小豆苗放入沸水中烫熟,捞出铺在盘底,再放上豆腐丸子。

6、将保留的汤汁加入肉臊卤汁、鸡粉煮至沸腾后拌入香油,再以太白粉勾芡。

7、再将汤汁淋在丸子上即可。

8. 豆腐圆子怎么做好吃法

主料2人份

豆腐300克

辅料

五花肉100克

 葱适量 香菜适量 酸萝卜适量 花生碎适量 红油适量 芝麻油适量 酱油适量 醋适量 盐适量

步骤1

1.提前将原料准备好

步骤2

2.豆腐用手抓碎待用

步骤3

3.五花肉剁成肉沫;香菜、葱切碎;酸萝卜切成丁;熟花生碾碎待用

步骤4

4.将五花肉沫、适量盐放入豆腐碎里拌匀待用

步骤5

5.将红油、芝麻油、酱油、醋、酸萝卜、花生碎、醋、香菜、葱花、盐放入碗内搅拌均匀调成酱汁待用

步骤6

6.锅内倒油烧热至8成时,将拌匀的豆腐圆子搓成小圆球放入锅内小火炸至豆腐圆子完全浮起,颜色金黄,捞出油锅沥干油

步骤7

7.将豆腐圆子放入盘中,配上蘸料即可食用。

9. 豆腐圆子怎么煮

1.

先将藕粉圆子从冰箱里拿出来,用容器盛出来放在室外晾一阵子。

2.

在铁锅中放热,放入冷水,煮沸后,将藕粉圆子下入。大概经过沸水煮熟10分钟之后盛出食用。

3.

食用的时候可以加入醋,糖,或者盐和胡椒粉等调味食品进行食用,味道更佳。

10. 蒸豆腐圆子的做法和配方

1.将豆腐浸入清水中,换二三次水,用纱布包起来放在筲箕内沥水;

2.将糯米用清水淘洗干净,放入开水锅中煮熟捞出,以清水浇淋,直至冷却;

3.将猪五花肉除去肉皮后切成肉丁;

4.肉丁内拌入味精少许、姜末、精盐少许腌制入味;

5.将草鱼宰杀洗净,片取净肉排剁成茸;

6.虾米用温水浸泡胀发后,沥干水分;

7.将沥干水的豆腐倒入盆中,搅细搅散,放入鱼茸、味精、胡椒粉、精盐、鸡蛋、姜末、虾米合拌;

8.拌匀的豆腐鱼茸中再放入肉丁搅拌均匀;

9.最后将糯米、葱花放入豆腐鱼茸肉丁中继续拌匀;

10.将蒸笼格用油擦抹一遍,洒一点清水,以防粘连;

11.将拌好的原料挤成鸡蛋大的圆子,顺序码在笼格上;

12.蒸笼上旺火沸水上蒸30分钟取出码入盘中,撒上葱花即成。