1. 青菜肉圆子怎么做好吃
【主料】:河蚌,青菜【做法】:
1、把处理干净的蚌肉放在案子上,将其中硬的部分用刀背多拍几下,防止烧出的菜肉质发硬。
2、把蚌肉倒入锅中,加入适量冷水,放入姜片和料酒,把蚌肉焯熟后捞出,不要过凉水,沥水后切成片或条状,备用。
3、青菜择洗干净,沥水备用。蒜瓣拍扁,生姜切末。
4、炒锅烧热后倒少许油,油热后倒入蒜瓣和姜末,用小火爆出香味。
5、下入河蚌肉,炒几下,加适量清水,烧开后焖一会,放入青菜烧至七八成熟,放盐调味即可。
2. 青菜肉圆子怎么做好吃窍门
1.菠萝去皮洗净,切成大块,泡入水中,青椒、红椒切成片,装盘备用。
2、五花肉洗净,切成2公分左右的块,装入碗中倒入盐5克、鸡蛋1个、料酒10毫升,腌制10分钟,腌制好后倒入生粉20克,抓匀备用。
3、锅中倒入适量的食用油,油温6成热的时候,下入肉块,炸至定型后捞出,再次加入油温到8成热,复炸一次,炸至酥脆捞出控干油。
4、炒锅中加入少许底油,油温5成热的时候,下入菠萝块,翻炒20秒钟。
5、锅中加入番茄酱20克、醋20毫升、白糖5克炒开,倒入清水半碗大火烧开。
6、将炸好的肉块、青红椒片倒入锅中,开大火快速翻炒均匀,让每块肉都包裹上酱汁,加入少许水淀粉收汁,就可以出锅了,这样酸甜可口的菠萝古老肉就做好了,小伙伴们学会了吗。
3. 青菜肉圆子的做法
1、主料:猪肉馅300克、青菜150克。
2、辅料:油适量、盐3克、葱花5克、姜末15克、鸡蛋1个、玉米淀粉10克、鲜酱油6克、老抽3克、白胡椒粉1克、糖2克、鸡精1克。
3、做法:
(1)备好食材:猪肉馅、葱花和姜末。
(2)肉馅中放入鸡蛋一个、盐、葱花和姜末(各放2/3)、胡椒粉、玉米淀粉、鸡精。
(3)调料放好后,用筷子顺一方向搅打,直到肉馅上劲有黏性为止。
(4)青菜洗净备用。
(5)锅中倒入油量稍多的菜籽油(其他食用油均可),开中火烧5层热时转中小火;从虎口中挤出圆圆的肉丸,再用勺子舀到油锅中炸制。
(6)肉丸炸至9层熟或全熟捞出。
(7)把多余的油倒出留适量底油,放入剩余的葱姜末,中火煸香。
(8)倒入青菜煸炒片刻后,放入鲜酱油、白糖和少许老抽翻炒均匀。
(9)放入炸好的肉丸并倒入适量清水,炒匀后盖上锅盖,中火烧制2分钟。
(10)汤汁收至差不多时,勾入薄芡翻炒均匀即可出锅。
4. 如何做青菜圆子
热水将腊肉洗净,切片备用
步骤2
金针菇、香菇、绿色蔬菜洗净,沥干水分后切好备用
步骤3
木耳、粉丝以凉水泡好,备用
步骤4
豆腐切片备用
步骤5
沙锅内加入适量水,放入切好的腊肉煮沸,加入豆腐,改用文火继续煮约5分钟
步骤6
依次将香菇、木耳、金针菇、粉丝加入沙锅内略煮,最后加入绿色蔬菜
步骤7
待蔬菜烫熟后,加入适量盐、鸡粉调味即可
5. 肉圆子炒青菜
这个要因人而异,你喜欢吃什么肉就放什么肉,猪肉,牛肉,羊肉都可以做汤圆子,比如说,我喜欢吃肥瘦相间,不肥不腻的汤圆子,我一般选前夹肉,或夹心肉。
我家人喜欢吃肥一点的,汁多,油大的包子,我就买点买五花肉,选用中肋五花肉最好。
如果你是一个不爱吃肥肉的人,建议买前腿肉或牛肉就好些,肉质好吃又不会老。
一般来说,汤圆子选一些五花肉,再配上一半的前腿肉做馅就可以了。家常的做法。
6. 香菜肉圆子怎么做
首先将采摘或购买回来的香菜摘干净叶子,把杆洗净切成小段(其实叶子不用浪费,还可以用来做香料配面条、汤等)。瘦肉洗净,像剁饺子馅一样剁成细肉末,当然也可以根据自己的喜好把肉控制成末或丁。我就喜欢吃大一点的就往往剁成丁。
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然后刷好锅,放入底油(根据肉的多少考虑放多少油)。然后烧油到70度左右,将肉末放入锅中翻炒。锅里不用放任何如葱姜等作料,因为我们一会要品尝的就是香菜的清香气。翻炒着问见肉香了,可根据自己的喜好放酱油或盐,跟肉添滋味。
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肉炒到9成熟时,放入香菜继续翻炒,因为香菜熟得快,早放香菜容易炒软,所以在9成或10成熟的时候放入香菜。翻炒均匀。
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翻炒时为了好看,也为了口感可以再添加酱油,然后快出锅时放入一匙陈醋。关火,出锅了。
7. 白菜肉圆子怎么做好吃
主料豆芽200g圆白菜300g猪肉100g 辅料油适量盐适量酱油适量葱适量花椒粉适量味精适量蒜适量 步骤豆芽圆白菜炒肉的做法步骤11.圆白菜洗净切丝豆芽圆白菜炒肉的做法步骤22.豆芽洗净备用豆芽圆白菜炒肉的做法步骤33.猪肉切片,葱切葱花,蒜切末豆芽圆白菜炒肉的做法步骤44.热油锅,放入肉片翻炒豆芽圆白菜炒肉的做法步骤55.放入葱花翻炒豆芽圆白菜炒肉的做法步骤66.放入花椒粉炒匀豆芽圆白菜炒肉的做法步骤77.倒入适量酱油炒匀豆芽圆白菜炒肉的做法步骤88.放入豆芽翻炒豆芽圆白菜炒肉的做法步骤99.放入圆白菜翻炒豆芽圆白菜炒肉的做法步骤1010.放入适量盐炒匀豆芽圆白菜炒肉的做法步骤1111.翻炒至圆白菜塌秧豆芽断生豆芽圆白菜炒肉的做法步骤1212.放入蒜末继续翻炒豆芽圆白菜炒肉的做法步骤1313.最后调入味精即可
8. 肉圆子做什么菜
兔肉可与洋葱、青椒一起炒,以下是家常炒兔肉的具体做法。
材料:野兔1只、洋葱半个、青椒半个、大蒜适量、食用油适量、生抽适量、盐。
1、兔子清洗干净。
2、用刀剁成小块。
3、冷水下锅,烧开,撇去血沫。
4、水开后煮两、三分钟即可,捞出用温水冲洗掉肉上的血沫。
5、准备好蒜片。
6、炒锅上火烧热,放入食用油,放蒜片炒香,再放进处理过的兔肉,翻炒。
7、加入生抽翻炒上色。
8、加适量清水,大火烧开,转中小火炖至肉熟。
9、准备好洋葱和青椒,切成小块。
10、兔肉已经熟的差不多了,汤汁渐少,加适量盐调味(生抽酱油本身就有盐,放盐的时候要少点)。
11、把洋葱放进去翻炒片刻。
12、再放进青椒翻炒一小会儿,就可以出锅了。
13、装盘上桌,就可以开吃了。
9. 青菜烧肉圆子有哪些做法
1、猪肉洗净剁成肉糜后加入香葱末、一个蛋清和适量的盐、淀粉调匀。
2、锅中倒水,将肉糜挤成肉丸,煮肉丸子。
3、煮到八成熟的样子或者全熟也可以的,捞出备用。
4、其实这个时候烧全熟就是可以直接吃的。
5、青菜洗净控水。
6、锅中倒油炒青菜,青菜炒香后加少许盐。
7、加入之前烧好的肉丸子和汤,可适当加些水。
8、丸子是差不多熟的,煮一会就可以出锅了。
10. 青菜肉圆子怎么做好吃又简单
辣椒炒,好吃又简单。油加热,爆锅,放入辣椒和猪扒肉,简单好吃。