1. 阳江咸汤圆的做法窍门
第一步:黄瓜、油椒清水洗干净，根据黄瓜的大小切成4到5段，再把每段顺着切成4至6瓣，油椒把辣椒子取出扔掉，再用手掰成一块块，姜切丝蒜切片备用。
第二步:切好的黄瓜、油椒放再一个空盆子里用盐搅拌均匀，准备块重石头压上24小时，压出的水倒掉，尽量压干一些，一般10斤黄瓜压完就剩下2到3斤了。
第三步:压好的黄瓜油椒放进坛子里，放入切好的姜、蒜、1两味精、3两白糖，注意最后将酱油熬开晾凉再倒入坛子里，瓶口密封腌制两天左右就可以啦。
2. 阳江咸汤圆的来历
汤圆的来历：汤圆起源于中国宋朝。当时明州（现为浙江省宁波市）兴起吃一种新奇的食品 ，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料。首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来把“浮元子”改称汤圆。汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。扩展资料:常见的汤圆的吃法有两种：
1、水煮以水煮为主要方式，滑而不腻，受适人群甚广，可谓老幼皆宜之道。如今人们为了健康，又在水中添加了蔬菜汁、糖桂花、红玫瑰等，使水煮汤圆的汤汁中营养素丰富，口味更美了。
2、油炸一般是软面的汤圆经小火慢炸。炸汤圆虽然吃起来更加突出了鲜香的独特风味，可是更增加了油脂的摄入，热能的提高，更不宜多食用。汤圆不宜当早餐吃汤圆不适合当早餐吃，除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱的，而汤圆外皮的部分都是糯米的，黏性高、不易消化。因此早餐吃汤圆很容易消化不良，出现泛酸、胃灼热等情况，影响一天的工作和生活。
3. 阳江咸汤圆介绍
青瓜是一种非常便宜，而且营养含量也是极高的食物，青瓜可以生吃，也可以腌制成各种美味的青瓜干。在阳江市阳春里，这种腌制好的青瓜干随处可见，青瓜干几乎是阳春百姓必备的一种小吃菜，青瓜干青青绿绿的，看上去非常的可口美味，青瓜皮多过肉，吃起来非常的爽脆，而且开胃。在阳春，来上一碗白粥，再配上一小碗青瓜咸，那能一口气吃下几碗白粥。
4. 温州咸汤圆怎么做
武汉的汤圆以甜为主产， 也有咸的。
这主要是和武汉的地理位置有关。武汉汉位于中国经济地理中心，交通四通八达，历来有“九省通衢”之称汤圆起源于宋朝。北方元宵多为甜馅，南方的汤圆则甜、咸、荤、素皆有，风味因地域差别也很大，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。
5. 阳江咸圆子的做法
1、食材：黄皮果适量，盐适量。
2、准备好黄皮果。
3、洗干净凉干。清洗的时候要注意，不要把黄皮果弄破，不是的话等下蒸的时候就会进水。
4、清洗完后，用篮子装起来凉干。
5、把凉干的黄皮果用碟子装起来，放进窝里蒸，蒸大概6到7分钟，就可以了，不要蒸太久，不是黄皮果全都蒸到没有水份了。
6、把蒸好的黄皮果，凉冷，用手去逼果子出来。逼出肉也不用怕，一样可以要的。
7、先拿出准备好的瓶子放一层黄皮果，再放适量的盐，就是一层黄皮果，一层盐，后面的也是这样一直放满。
8、最后大功告成，密封放置20天就可以了，20天后就可以把腌制好的黄皮果拿出来冲水喝了
6. 广东咸汤圆的做法大全窍门
#汤圆皮
米汤 400克水磨糯米粉 1斤食用油 少许#馅芯 猪前腿肉 400克味极鲜酱油 12克老抽 3克盐 4克白糖 3克淀粉 ２克清水 60克香油（芝麻油） 1汤勺猪油 1汤勺生姜 3片小香葱 4根
鲜肉汤圆的做法步骤
步骤 1
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猪肉剁成肉馅，加入所有调味品搅匀后加1勺猪油1勺香油（芝麻油）搅匀。
步骤 2
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2加水用三根筷子顺一个方向搅至肉馅上劲（肉馅颜色发白、有拉丝的感觉），这一步比较重要，肉馅搅上劲了煮熟后就是一个小肉圆吃起来Ｑ弹，不会散。3生姜剁成姜末，香葱切碎，加入肉馅拌匀。
步骤 3
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将拌好的肉馅搓成一个个小球，放进冰箱冷冻室冻硬。
步骤 4
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熬一锅大米粥，水要多放些，熬到米汤粘稠，用米汤拌糯米粉做出来的汤圆香糯可口晶莹剔透。
步骤 5
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将热米汤浇进糯米粉中，同时用筷子搅成絮状。
步骤 6
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倒点油拌匀
步骤 7
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揉成不粘手的糯米粉团。
步骤 8
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取35克左右小面团搓圆，按一个坑。
步骤 9
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包一个肉馅，用右手的虎口往上推面团，慢慢收拢。
步骤 10
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封口搓圆，一个大大白白的鲜肉汤圆就包好啦。
7. 南方咸汤圆的做法
南方人，他们习惯吃肉馅做的汤圆。
8. 阳江海鲜汤圆的做法
海陵岛白蒲市场靠近敏捷黄金海岸，这里是当地人逛的一个综合市场，海鲜基本上都是当地渔民现捕的，非常新鲜，比闸坡市场的便宜。如果不识路最好导航或者寻求当地人的帮助，当地人是最清楚哪种海鲜是最便宜的，不会因为语言不通而错过。
9. 阳江咸水糕的家常做法
一斤粉咸糕应该放三斤水才够用,这样子做出来的粉咸糕最好吃。
一斤粉咸糕应该放三斤水才够用,这样子做出来的粉咸糕最好吃。
一斤粉咸糕应该放三斤水才够用,这样子做出来的粉咸糕最好吃。
一斤粉咸糕应该放三斤水才够用,这样子做出来的粉咸糕最好吃。
10. 阳江咸糕的做法
食材用料：
粘米粉120克，肉末68克，水87克，红葱头57克，花生油67克，蚝油76克，生抽45克，葱粒29克
做法：
1、肉末加1勺花生油，1勺蚝油，1勺生抽搅拌均匀放在一边腌制一会
2、选一个薄一点的碗，取一大碗水加水磨粘米粉，一边加粉一边搅，搅成米浆
3、加一勺刚才腌的肉末在碗里，撒点葱，不撒可以忽略
4、放进锅里大火蒸熟（我这个大概20分钟，具体蒸多少分钟要视碗和量的大小而言，多蒸一会也没事，蒸的间隙拿一个小奶锅，加2勺花生油起锅下红葱头爆香
5、加一勺生抽一勺蚝油煮一分钟，关火，香香的酱汁就ok了，怕不够汁或者不够咸的话也可以加多点生抽
6、钵仔糕蒸好取出放在风大的地方晾凉，放凉了之后用勺子或者竹签划几下，淋上刚才做好的酱汁就可以开吃啦
11. 东阳汤圆怎么做
先把糯米粉用水发了，发了揉开揉开了，准备读花生馅，把花生剁碎，磨成粉，磨成粉以后家电嗨氏芝麻加点水调一下，然后把它包在汤圆的心里就可以了