1. 爆米圆子的做法大全视频
主料：猪肉(肥瘦)300克
辅料：米饭(蒸)50克,虾米15克,荸荠65克,火腿10克
调料：小葱8克,料酒15克,味精3克,胡椒粉1克,盐3克
冻米肉丸的特色：
冻米松软，肉丸鲜嫩，沾白间红，十分美观。冻米肉丸的做法：
1. 在冬天把糯米饭放在寒冷的地方冻实后，拨散开，用手将饭粒逐个压平，晒干，用时水泡回软，沥干水分即成冻米
2. 将猪肉洗净剁成肉馅
3. 葱洗净切成细末
4. 荸荠去壳，洗净，用刀拍破，改刀切成细末
5. 海米加料酒、葱姜上屉蒸一下，晾凉切成细末，（拣去葱、姜杂物）
6. 熟火腿切成细末
7. 把肉馅放入盘中，放入荸荠末、海米末、味精、料酒、胡椒粉、精盐、用筷子搅匀，边搅边打入适量水，搅好后，再挤成小丸子
8. 将小丸子放入冻米碗中，使丸子表面均匀的粘上冻米
9. 粘上冻米的小丸子再放在一个盘子中，上笼蒸20 分钟，取出时撒上火腿末即成
冻米肉丸的制作要诀：
1. 要用肥瘦各半的猪肉
2. 要事先制好冻米
3. 馅芯不要过咸，切忌放酱油，以免溢出影响莱的美观。食物相克
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食
2. 爆米花圆形的做法
材料
"市售甜味爆米花 1包","牛奶糖(森永) 1包","牛奶 10cc",
做法
step1
1:将牛奶糖及牛奶放入锅里隔水加热溶化备用
step2
2:将市售爆米花爆加热膨胀之后，再倒入溶化的牛奶糖快速搅拌均匀即可。
3. 爆米花圆子做法
主料:
猪肉250克
辅料:
香菇50克，黄瓜30克，胡萝卜20克，发木耳50克，盐2克，老抽5克，生抽5克，淀粉适量，糖10克，五香粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒10克，鸡精2克
烹饪步骤
1· 将前臀尖肉剁成肉馅，加入料酒、五香粉、盐、老抽、生抽、淀粉、水要一个方向打上劲，再下锅炸至而成。 2、将黄瓜、胡萝卜切片，香菇切成两半，提前泡发的木耳洗净撕成小块。 3、葱、姜、蒜切碎。
2· 锅中做水烧开，一次下香菇、胡萝卜片、木耳、黄瓜片断生捞出。
3· 锅中放入底油，下葱姜蒜炒香
4· 下老抽、倒入一勺水，下炸好的丸子、接着加盐、鸡精、糖烧5分钟至丸子入味。
5· 下香菇、木耳、胡萝卜片、黄瓜片翻炒几下，收汁淋入少许水淀粉勾芡出锅。
4. 圆圆的爆米花怎么做的
食材明细
玉米粒、食用油、白糖。
1、所需要的原料：
暴玉米粒一把、白糖2大勺、食用油少许。
工具：
炒菜锅。
2、具体做法：
玉米粒放入锅中，倒入一点点的油。
3、用两根筷子搅拌一下，要把所有的玉米粒沾上油。
4、盖上盖子，开大火，大约2—3分钟，听到劈哩啪啦的声音后关火，打开锅盖，玉米粒全部暴成爆米花后加入白糖，还是用筷子搅拌，不要开火。
5、搅拌好后，倒入盘子或碗中即可。
5. 炸糯米圆子的做法视频
过年炸丸子是祖宗所留下来的传统，丸子通常都会做成圆形，有团团圆圆的寓意，一是为这一年划上一个圆满的句号，二是预祝下一年的生活也会美满。
此外，炸丸子便于储存，过年时人们都非常的忙碌，所以就提前把丸子炸好，再用的时候直接拿出来就可以了。
6. 炸米圆子视频
少许肉末拌入料酒，姜汁或姜粉，生抽，胡椒粉，搅打上劲，腌十到十五分钟。 榨菜/酱萝卜切碎备用。 写菜谱的时候忘了我家传统味道是外婆腌的酱萝卜做调味，可能当时正好没有才用的榨菜，都是提鲜增加口感的作用。
步骤 2
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老豆腐放置后若有水析出沥干备用。 腌好的肉馅加入榨菜，老豆腐抓匀，加入少量食盐和胡椒粉调味，豆腐抓得约细腻越好。 调好状态跟肉丸泥状态一样，要有粘性，可以塑型，这样炸出来的丸子表面光滑，冷了不会瘪掉。
步骤 3
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炸圆子之前拌入炒米，挤或搓成圆球下锅，炸制到金黄色即可。
步骤 4
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炸好的圆子吃前复炸或者用来煮汤煮火锅都是极好的
7. 爆米圆子的做法大全视频教程
主料
猪肉馅100克
苦瓜2根
辅料
香菇1个
适量适量
做法步骤
1.苦瓜切圆筒。
2.将肉剁成馅加香菇、料酒、盐、鸡精合韵。
3.把肉馅加入每一个苦瓜筒中。
4.上锅蒸10分种
5. 生抽，鸡汤 香油勾薄芡淋入盘中
8. 爆米花肉圆子家庭的做法大全
食材
糯米粉 120克 、 红薯 135克 、 四季宝花生酱 、 黄豆粉(可不用)
烹饪步骤
步骤1/11
把红薯蒸熟，趁热压成泥。
步骤2/11
加入糯米粉
步骤3/11
和成面团
步骤4/11
分成15克一份，搓圆。
步骤5/11
捏出小窝，挤上四季宝花生酱。(挤出来的花生酱更好操作呢！)
步骤6/11
收口再次搓圆，放入糯米粉中滚一圈。
步骤7/11
依次全部做好，吃不完的可以放入保鲜袋中放入冰箱冷冻，随吃随取。
步骤8/11
锅里坐水烧开，下做好的圆子，煮至圆子浮起。
步骤9/11
放入凉开水中浸泡五分钟，让圆子更q弹。
步骤10/11
再放入黄豆粉中滚一圈。
最后一步
做好啦
9. 爆米圆子的做法大全视频窍门
圆子的做法
用料
小圆子材料：
糯米粉 50克
澄粉 20克
白开水 ≈45克
藕粉 小半碗
枸杞子 一小把
葡萄干 一小把
酒酿 两勺
做法步骤
1、先来做小圆子：材料称重，不同牌子的粉吸水量不同，我用的这两个牌子、45克水我感觉刚刚好。
2、揉成这样的面团。
3、省点事儿吧，揪一个小揪揪就揉一个，别切小块了，麻烦，而且糯米粉团特别容易干，新手速度慢了就都干了
4、一定要轻轻的揉，劲儿大了就这样碎了。但是！别担心，用手使劲的压两下，紧实了再揉，
5、揉圆即可。也不用精确到每一个都大小一致。但是非要有强迫症的话，一定要注意面团保湿。别让面团干了。
6、水开后下小圆子，煮到都飘起来就可以了，
7、把水倒掉、重新做点开水，倒入小圆子、葡萄干、红枣片、枸杞子。 再来两勺酒酿~撒上一把桂花
8、搅一搅~然后倒入刚才调好的藕粉~烧开后就可以关火啦
9、酒酿、桂花一定要最后放、别煮太长时间不然会发酸发苦。
10. 糥米圆子的做法视频
食材明细 糯米适量 肉馅适量 虾仁适量 胡萝卜适量 蛋清适量 香菇适量 葱适量 姜适量 盐适量 料酒适量 淀粉适量 咸鲜口味 蒸工艺 半小时耗时 普通难度 糯米丸子的做法步骤 一 糯米提前5小时泡发，沥干水分。猪肉按肥瘦二:吧的比例，剁成肉馅。 二 大虾去掉虾头和壳，挑出虾线，用水淀粉和清水抓几下后冲洗干净，挤干水分后剁成虾泥。 三 香菇泡软后和胡萝卜，葱，姜一起切成末。 四 取一个大碗，放入肉馅和虾泥，加入适量盐，胡椒粉，料酒，淀粉，葱姜末，还有一个鸡蛋清。 5 所有材料朝一个方向搅拌至上劲。 陆 拌好的肉馅用手挤成圆球状，类似乒乓球大小，在糯米盘子里滚二圈，使其均匀裹上糯米。 漆 重新取一个盘子，刷上一层薄薄的香油，将做好的糯米丸子摆放整齐。 吧 蒸锅内加水，水烧开上汽后，放入丸子，大火蒸二0分钟即可