1. 麻圆子什么油炸?
将白糖放入碗里,加入温水搅拌至融化。塞入糯米粉和泡打粉,加一勺油和适量温水,搅拌后和成光滑的面团,将和好的面团分成等量的剂子,取一个按扁以后包入豆沙,搓成圆球。
将搓好的麻团放在芝麻丸里多滚几圈,使其均匀的黏上芝麻,最后再用手按压一下,防止麻团掉下锅中倒入色拉油,六成热时放入麻团,小火炸约15分钟。
等麻团体积变大,浮起来呈金黄色时捞出就可以了。
2. 油炸圆子的做法?
主料
猪肉500克适量 鸡蛋1个适量 白馒头1个适量
辅料
葱姜适量,盐适量 淀粉适量,食用油适量
步骤1
猪肉洗净,沥干水分,用刀切成小块
步骤2
猪肉、葱段、姜片、料酒放入祈和破壁机中,选择“搅拌功能”,按“开始键”启动程序,搅拌30秒左右。
步骤3
搅拌好的肉馅非常细腻,倒入碗中。
步骤4
将馒头搓成细碎状。
步骤5
加入鸡蛋、盐,白胡椒粉,用筷子顺着一个方向搅拌,感觉越来越上劲。
步骤6
肉馅中调入少许淀粉,用筷子搅拌均匀至无干粉状态。
步骤7
将馒头碎倒入肉馅中,用筷子搅拌到肉馅上劲,炸出来的肉丸吃起来口感更紧实
步骤8
左手取适量肉糜,右手拿小勺贴着虎口处把肉丸挖出
步骤9
锅中大半锅食用油,烧至6,7成热,放入肉丸。
步骤10
丸子表面结壳,变浅黄色捞出,把炸好的丸子捞出;等油温再次升高的时候再炸一次,使丸子口感更加酥脆。
3. 油炸圆子家常做法?
食材准备:猪肉500克,鸡蛋1个,白馒头1个,葱、姜、盐、淀粉、食用油适量。
做法:
1、猪肉洗净,沥干水分,用刀切小块。
2、猪肉、葱段、姜片、料酒放入祈和破壁机中,选择“搅拌功能”,按“开始键”启动程序,搅拌30秒左右。
3、搅拌好的肉馅非常细腻,倒入碗中。
4、将馒头搓成细碎状。
5、加入鸡蛋、盐,白胡椒粉,用筷子顺着一个方向搅拌,感觉越来越上劲。
6、肉馅中调入少许淀粉,用筷子搅拌均匀至无干粉状态。
7、将馒头碎倒入肉馅中,用筷子搅拌到肉馅上劲,炸出来的肉丸吃起来口感更紧实。
8、左手取适量肉糜,右手拿小勺贴着虎口处把肉丸挖出。
9、锅中大半锅食用油,烧至6,7成热,放入肉丸。丸子下锅之后不要马上去动,那样易碎,等丸子定型后,用勺子沿一个方向在锅里推动而不是随意搅动。
10、丸子表面结壳,变浅黄色捞出,把炸好的丸子捞出;等油温再次升高的时候再炸一次,使丸子口感更加酥脆。
4. 油炸糯米圆子怎么加热?
原料
more
微波炉专用塑料盒适量,糯米丸子适量,汤匙一把,微波炉一台,温度适量
1/首先需要准备一个微波炉专用塑料盒,然后倒入热水,清洗干净即可。
2/用汤勺把冷的糯米丸子,倒入塑料盒子中,适当放点热水下去。
3/把塑料盒子盖好,把盒子上面的小气孔打开,这样才不会蒸气太多,丸子加热后,会变得太烂的。
4/打开微波炉门,把塑料盒子放在炉内正中部位,插上电器插头的。
5/把微波炉门关上,然后按下微波炉上面的开关,先调整好温度,然后设置加热时间,点击开始即可。
6/微波炉加热时间结束后,微波炉会发出报警声。拔掉插头,打开微波炉门,把塑料盒子拿出来,然后打开盖子,凉了就可以吃了。
5. 油炸南瓜圆子做法大全?
主料
南瓜1000g,糯米粉若干,面粉少量,油2000g
辅料
白砂糖适量,红糖3颗
1. 买新鲜南瓜,长南瓜最好选两头的,比较细腻,少经。切块
2. 南瓜一般开火后蒸个20分钟就熟透了,主要看切块的大小。
3. 剥下来的南瓜泥
4. 捣碎的南瓜泥,备用。用筷子搅拌均匀就可以
5. 加汤圆粉,加了点面粉
6. 再加点面粉去
7. 待用,再炒个红糖糖稀
8. 烧油,准备好面包糠,下油锅
6. 武汉油炸圆子的做法?
选择原料:猪肉(五花肉) 2000g,鱼泓(草鱼鱼背肉) 900g,盐 8勺,胡椒 2勺,味精 2勺,生姜 适量,生粉 10g,小葱 适量
步骤:1.五花肉用机器绞成肉糜,生姜绞到肉里面。鱼泓从鱼背上分离,去鱼皮,去掉大的鱼刺,机器绞成肉糜,绞三遍。
2.找一个大盆,先和鱼红。将鱼红整体不停的摔打,直至肉质均匀。 摔打均匀后,800g左右清水化开生粉,一次加入鱼红中。鱼红此时成清糊状,捞起看时散开不成形。 搅拌均匀后,加盐7勺,不再用摔打的手法,改为顺同一个方向搅拌。 加入盐后,鱼红很快会上劲,所以要快速将盐搅拌均匀。
3.鱼红和好后加入绞好的肉,搅拌均匀。
4.一次加入胡椒,味精,葱,一勺盐,继续搅拌,不要改变搅拌的方向。
5.取锅,倒入食用油,油烧开,下入圆子,炸至颜色金黄出锅。沥干油以后趁热吃,或者制作其他菜肴,放凉后放入冰箱保存亦可。(附上我家的圆子图)
7. 油炸糯米圆子的做法?
食材明细:糯米4.8斤、肉馅3斤、淀粉适量、葱适量、姜适量、酒适量、盐适量、酱油适量
糯米圆子的做法步骤
1
准备煮好糯米饭,放少许盐
2
准备好肉馅,加葱姜酒盐拌匀,腌制一会,馅料根据个人口味,不易太咸,因为是油炸,炸后会咸些
3
准备好淀粉
4
准备好油水
5
拌匀肉馅和饭
6
做圆子
7
8. 油炸豆腐圆子怎么吃?
原料:黄豆、碱、葱、姜、味精、花椒、八角、食用油、酱油、胡椒面、葱花、麻油、醋、辣椒面
做法:
1.主料为黄豆,在制作上,先把黄豆浸泡一段时间,磨成浆汁,做成酸汤豆腐,然后按一定比例加入豆浆、碱水、葱、姜、味精、花椒、八角等佐料,搅拌均匀,再捏成一个个鸡蛋般大的圆饼,这样炸熟的豆腐圆子色呈焦黄,心似蜂窝。
9. 蒸油炸糯米圆子蒸多久?
油炸糯米圆子要蒸15分钟以后差不多才能蒸透
10. 油炸豆腐圆子怎么做?
做法材料:豆腐、猪肉、鱼、调料:花生、葱等。
1.豆腐买回来后放到干净的篮子里晾干表层的水分,然后放到大盘子或干净的盆里捏成浆状,注意一定要是手工自己捏的,捏成粘稠的浆状;
2.馅料,豆腐圆的馅料非常讲究,首先把猪肉肥的部分拿出来炼油,油渣备用;其次把鱼肉用油炸香,备用;第三把花生放入油锅酿熟;最后像做饺子馅一样把生猪瘦肉和油渣、炸好的鱼、花生、葱剁碎成馅备用;
3.用手抓一团鸭蛋大小的豆腐浆,在中间做个窝,把馅料放进去,注意不要放太多,然后在用一点豆腐浆把馅 料盖上,握成团,在两个手掌之间翻一下,保持两边扁平四周成圆状;
4.把做好的豆腐圆放到干布上沥干水分,然后取下来放到油锅上煎熟,记住要把两面都煎成金黄色即可。豆腐圆可煎熟了吃也可以煎熟后下火锅吃,非常的美味。