1. 山芋圆子怎么炸才好吃
五成油温下锅炸，然后小火慢炸，等到漂起来就可以捞出来吃了
2. 山芋圆子怎么炸才好吃窍门
肉圆子馅调好后，要顺着一个方向把肉圆子馅搅拌均匀。然后双手沾上淀粉水，拿适量的肉馅搓成肉圆子。这样搓肉圆子才圆。
3. 怎样炸芋圆
用料
木薯粉500克芒果2个西瓜半个火龙果（红肉）1个抹茶粉少许椰汁适量白凉粉适量
水果芋圆的做法
将火龙果、西瓜、芒果切小块分别放入料理杯中榨成汁。
木薯粉中加入少许热水，用筷子搅拌成棉絮团状，用手揉成面团。
面团分为几份后，分别往面团中加入少许火龙果汁、西瓜汁、芒果汁。
面团染色后揉均匀，揉成细条状切成丁。
水烧开后下锅煮芋圆至全部上浮可捞出，放入准备好的凉开水中。
待冷却后加入西瓜、冰粉，淋上椰汁即可。
小贴士1、木薯粉一定要加热水，尽量不要分多次加入。2、煮好的芋圆要先过一遍凉水才会更Q弹。
4. 山芋圆子怎么炸才好吃视频
小时候，每逢过年，妈妈都会炸糯米圆子。一吃到外焦里嫩的糯米圆子，浓浓的年味盈绕在齿间，承载了太多儿时的回忆。
结婚后，我也学会了炸糯米圆子，并根据小家庭的需要做了改良，更好操作，还能满足随吃随炸的需要，更方便随时吃到新鲜出炉的。方法其实很简单：就是把做好的糯米圆子的胚入冰箱冷冻定型，想吃的时候拿出来用微波炉化冻，就可以炸了，吃几个化几个，是不是很方便？
糯米圆子的胚也很简单，先煮糯米饭，凉了混入肉馅，饭和肉可以是2比1，也可以1比1，我一般2比1，调味就是盐和味精，一般一斤料加一勺盐大约6克的样子，这个根据各家口味的轻重吧。再搓成圆子码放整齐入冰箱冷冻，冻12个小时就成型了。
炸制也简单，我一般在小奶锅里倒半斤菜籽油，注意锅内必须无水，开中小火，等用筷子插入起泡，就可以将胚子和上蛋液下入锅内…
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如图所示。
入锅的圆子不要翻动，炸制大约三分钟用筷子拨拔看底部变焦黄了将圆子翻个面，炸一分钟关火，用余温再炸几分钟这锅就好了。再炸可以再开火炸。我一般炸两锅，一锅六个，二锅十二个。
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炸好的。
是不是一点都不难呀？！
冲杯柚子茶，吃下午茶去罗！
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外焦里嫩，柚子茶酸甜可口。
5. 芋头圆子怎么炸
辅料
油葱30克，精盐5克，味精5克，干葱头10克。
制法
1、将狗棕芋去皮洗干净，抓起狗棕芋放在有密密小孔的铁板上来回地磨，铁板安在有方格的木凳上，下面放个盆子，狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中。全部磨完后，拿起盆子入放油葱，用手边搅边慢慢掺入地瓜粉，搅拌均匀成团，搓成一个个约10厘米左右、1厘米厚的芋圆饼。蒸笼铺上竹叶，把芋圆饼排放到蒸笼上，旺火烧上20分钟即熟。
2、把蒸熟的芋圆切成条状，猪肉切成丝状待用。
3、油放入炒锅中加热，放入干葱头煸热，倒入芋圆条和猪肉丝，翻炒，放入精盐、味精炒10分钟就可装盘上菜。
特点：此芋圆富有弹性，香韧可口。
6. 山芋圆子怎么做好吃窍门
山芋豆也就是山药豆，这样做好吃：
主料
山药豆 250g
方法/步骤
准备山药豆，准备配料蒜末10g、青椒20g
锅中适量油，放山药豆。
炸熟后捞出。
锅中留底油，放蒜末，青椒，剁椒炒香。
放入炸好的山药豆翻炒，加适量盐，鸡精炒匀，洒葱末出锅。
7. 炸芋圆子的做法
1· 用饭碗盛满一碗山芋粉，按照粉水1：1.5的比例放入大碗中搅拌，放入一勺盐。
2· 锅中倒入食用油，油温不用太热，把提前搅拌好的粉水倒入锅中。
3· 粉水倒入锅中后，用筷子顺时针不停的搅拌，一定要快速的搅
4· 搅到山芋粉成完整的块状以后，用锅铲摊平压成厚薄均匀的饼状。
5· 煎到两面焦黄就可以盛出来，喜欢吃焦壳的可以在锅里多煎一会
6· 将煎好的山芋粉盛出来放在菜板上晾凉，再用菜刀切成块状
7· 锅中再次放油烧热，倒入之前切好的山芋粉块，翻炒，速度一定要稍快点，不然容易粘锅。因为之前已经放过盐了，翻炒时只用倒味极鲜就行了翻炒几下上色均匀就可以盛出。
8· 将切好的香葱段随意的撒在山芋粉圆子上面，色香味俱全
8. 油炸山芋圆怎么做好吃
食材用料
红薯粉 50克，葱 1根，蒜 3瓣，姜 2片，辣椒 5个，盐 适量，生抽 3勺
做法步骤：
步骤 1
准备1小饭碗红薯粉～
步骤 2
红薯粉倒入大碗，放盐跟水搅拌，红薯粉：水的比例为1：1
步骤 3
准备好葱、姜、蒜、辣椒～
步骤 4
烧锅热油（油要多放，防止粘锅） 边搅拌边从锅边滑入调好的红薯粉液，接着用锅铲来回翻动。
步骤 5
一直翻动成糊状，这时可看到，红薯粉成一整坨啦。
步骤 6
出锅静置到不烫手～
步骤 7
改刀，切成坨状，备用～
步骤 8
热油后，倒入蒜、姜、炒香，再倒入辣椒放适量盐一起翻炒～
步骤 9
倒入红薯粉坨，放适量生抽一起翻炒两分钟，锅边淋入适量的水。翻炒收汁。出锅！
9. 炸山芋圆的做法
主料：藕500g
辅料：调和油适量、食盐适量、姜适量、胡椒适量、糖桂花适量、酸甜辣椒酱适量、料酒适量
1、先将藕的外皮刨去， 将藕切成小段；
2、将藕用搽子搽成末；
3、将所有的藕都搽成末；
4、滤出大部分水来；
5、再将去了皮的姜也搽成末；
6、将准备好的藕末里加入盐， 味精，胡椒和小葱末等调料拌匀；
7、将肉末中加入盐， 胡椒， 料酒等调料， 顺着一个方向搅拌上劲后腌制十分钟， 将腌好的肉末放入藕末中；
8、还是顺着刚才方向搅拌均匀；
9、舀出一小勺放在手中捏成团；
10、将其它所有的都捏成团放在案板上备用；
11、将油锅烧至五，六成热时下锅；
12、炸至金黄色捞出；
13、放入垫有厨房纸巾的盘中吸油。
14、配上点韩国辣椒酱， 摆盘
15、将滤出的藕汁倒入干净的锅中；
16、开小火煮， 注意要不停的搅拌；
17、当它成糊状时加入适量的糖桂花；
18、搅拌均匀即可；
19、最后装入碗中点缀几颗枸杞
10. 怎样炸山芋圆子
农家炸圆子米和山芋粉的配比是5比1。农家自己做米圆子时为了能让糯米和仙米充分沾连在一起，必须要添加山芋粉。添加山芋粉的比例很重要，如添加少了，二种米沾不到一起。添多了下锅炸时会变糊。根据经验，按米和山芋粉五比一的比例搭配最合适。
11. 山芋圆子怎么炸才好吃呢
炸莲藕肉丸子好吃，秋冬是莲藕上市的季节，多吃莲藕对身体好。