蒸家常肉圆子的做法(肉圆子蒸鸡蛋的家常做法)

淘菜谱 2023-01-17 22:48 编辑:admin 63阅读

1. 肉圆子蒸鸡蛋的家常做法

用料猪肉沫 300克鸡蛋 3个小葱 些许生粉 些许鸡精 盐 色拉油

蛋皮蒸丸子的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1

猪肉沫加入些许鸡精,盐,生粉,葱花拌匀

步骤 2

取三个鸡蛋打入碗中搅拌,锅中加入色拉油烧热,倒入鸡蛋煎成蛋饼,火候不要太大,蛋饼可以煎的老一点

步骤 3

煎好的蛋饼盛出来冷却半个小时,用刀切成蛋丁或者蛋沫,放入碗中备用

步骤 4

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把拌好的肉沫搓成乒乓球大小的丸子,裹上一层切好的蛋丁

步骤 5

把搓好的丸子摆盘上蒸锅蒸二十分钟待蒸熟了即可

2. 肉圆子蒸鸡蛋的家常做法大全

糯米圆子怎么做不会散糯米圆子一旦散了不仅影响美观还影响食欲,好吃的糯米圆子既能炸着吃,也能烧汤喝,还可以蒸着吃。食材:肉糜200克,土豆1个,咸蛋黄5个,香葱5根,姜1块,盐1茶匙,白糖1/2茶匙,蒸鱼豉油1汤匙,料酒1/3汤匙,鸡精1/3茶匙,黑胡椒1茶匙,食用油1汤匙,糯米1小碗

1.糯米用水泡三小时。2.土豆切丁,碎一点。香葱切末,姜磨泥,和肉糜混合。

3.糯米沥干水,猪肉加土豆和所有调料一起混合搅拌上劲。静置一会再次搅拌上劲。4.取一团肉糜,包上半个蛋黄用手来回摔圆(类似做狮子头)。

5.滚上糯米,沾均匀即可。6.做好的珍珠丸子码放在笼里,蛋黄丁装饰,中火蒸25——30分钟即可。7.用香葱点缀上面即可上桌。

糯米圆子窍门1.糯米要趁热揣拌均匀;2.掌握炸制时的时间和火候;3.上桌时一定要蒸制或蒸软烩制。

糯米圆子蒸多久20-30分钟,和电饭煲煮米饭的时间差不多,用中火蒸就行。

糯米圆子怎么做好吃炸糯米圆子材料:糯米400克、猪腿肉200克、荸荠4颗、香葱20克、盐适量、黑胡椒粉适量、姜末适量、生抽适量、朗姆酒适量、鸡蛋1个、干淀粉适量1、先上锅把糯米饭煮上,煮饭期间准备其他材料。猪腿肉剁成肉末,肉不要太肥,肥瘦二八相间即可,也可以用全瘦肉。2、糯米饭煮好后盛起待稍凉。荸荠去皮后也剁成末。3、取一大点的容器,依次放入米饭、肉末、荸荠末、香葱,再放入盐、黑胡椒粉、生抽、朗姆酒、姜末、鸡蛋。4、戴上手套,将上述材料充分混合,揉到差不多有点粘稠状。5、抓取适量揉成饭团状,搓圆。再放入干淀粉中滚一下,下一次搓圆。6、锅里倒入差不多可以浸没一层丸子高度的油量,烧至8成热,倒入丸子。炸至金黄色即可。

糯米圆子的家常做法大全

糯米圆子主料:生糯米、肉沫1.肉沫,四分肥六分瘦,里面加入芝麻油,盐,鸡蛋,蒜,姜沫,搅拌均匀,待用。2.生糯米洗净,用水泡发,待用。3.倒去糯米多余的水份,把肉沫滚成小团圆形。4.完全的包裹着肉丸子,尽量包的紧实,蒸的过程中糯米会掉下来一点点的。5.一个个肉丸子都滚上糯米。6.蒸锅上水,先空锅大火烧开,蒸屉上可以垫上蒸布,或者抹上一层油,防止粘连。7.放入包裹好的糯米肉丸子,肉丸子之间要有距离,不可挨太近。8.盖上锅盖,大火蒸15分钟,关火后,还要再焖上5分钟,才可以揭盖。

珍珠丸子汤食材:珍珠丸子350克,南瓜丝200克,油适量,盐适量,高汤适量,葱适量,调味鲜适量1.食材; 蒸熟的珍珠丸子,南瓜丝 。2.高汤小半碗,锅里倒进高汤烧开,放进南瓜丝.放盐,南瓜丝煮熟,调入香葱和调味鲜烧开,3.蒸好的珍珠丸子装碗里,倒进刚烧好的南瓜丝汤即可上桌。

3. 肉丸子蒸鸡蛋的做法

1、把鸡蛋打入碗中,搅散。

2、把锅烧热倒入适量的油,油热后下入鸡蛋炒菜。

3、把韭菜洗净切成末。

4、把韭菜末和鸡蛋末放到一起,加油,盐,十三香,鸡粉调味。

5、把馅拌匀,准备好烧麦皮儿。

6、在皮儿中包上馅,做成烧麦。

7、把烧麦均匀的码在锅屉上,加盖蒸七分钟。

8、七分钟后就可以出锅。

4. 肉圆子鸡蛋汤的做法

食材主料肉末400g圆糯米3-4把辅料姜适量葱适量盐适量生粉适量步骤清蒸糯米肉圆的做法步骤11.糯米洗净后提前泡4、5个小时。

清蒸糯米肉圆的做法步骤22.把肉末用调料拌匀(放适量盐、葱、生粉、)。

清蒸糯米肉圆的做法步骤33.把肉末搓成圆子裹上糯米。

清蒸糯米肉圆的做法步骤44.摆放盘子里,中间要隔一点距离。

清蒸糯米肉圆的做法步骤55.上锅蒸40分享左右。

清蒸糯米肉圆的做法步骤66.出锅,撒上葱花即可食用。

5. 蒸肉圆子的做法大全

材料

猪肉(肥瘦相间),米粉,红糖,糟卤,盐,酱油各适量

做法

1)猪肉洗净,切成0.3厘米厚的片(厚薄随意),瘦肉归瘦肉片切,肥肉归肥肉片切;

2)把猪肉片用红糖,糟卤,盐,酱油腌30分钟,为方便摆盘,肥肉和瘦肉最好分开腌;

3)把腌好的猪肉两面均沾上薄薄一层米粉,一片片摆进蒸肉的大碗里,把瘦肉放在底部,带肥的肉放在表面层;

4)蒸锅大火烧开水,放进蒸肉大碗,旺火蒸40分钟左右即可。

6. 肉圆子蒸着吃怎么做

1.取出食材。

2.切适量的南瓜,将其切成长条块。

3.芋头刷去外皮,切片。

4.将所有蒸的食材全部放入蒸锅中,添够足量的清水。

5.盖锅,大火煮开后转中火蒸至熟。

6.用筷子扎一下食物,很轻松就可以扎过去,证明食物蒸好了。

7.配上米粥、小菜开吃了。

7. 鸡蛋蒸肉圆的做法大全

原 料 鳜鱼400克,鸡蛋6个。

调 料 葱丝、精盐、味精、豉油皇、鸡清汤、葱油各适量。

准备工作 

1 鳜鱼去掉鱼头、鱼尾和内脏,用清水洗涤整理干净,取净鳜鱼肉。

2 片成大片,加入少许精盐、味精调拌均匀,腌渍入味。

3 鸡蛋磕入大腕中打散,再加入鸡清汤拌均匀。

4 把鳜鱼头、鱼尾和鱼骨洗净,捞出沥水,鳜鱼骨放入装有鸡蛋液的大碗中间,鱼头、鱼尾放在大碗的两端。

制作步骤 

1 将鸡蛋液大碗用保鲜膜封好,上笼蒸约8分钟至软嫩,取出,去掉保鲜膜。

2 净锅置火上,加入清水烧煮至沸,用筷子拨入鳜鱼片汆烫至熟,捞出鱼片。

3 放在蒸好的水蛋上,再浇上豉油皇,撒上葱丝,淋入烧热的葱油即可。

8. 肉圆子蒸鸡蛋的家常做法视频

鸡蛋炒熟加入韭菜,加点盐,葱沫,姜末,生抽蚝油,香油拌匀,保好后水开上锅蒸熟就行了

9. 鸡蛋肉圆子的做法大全

将芹菜剁成未

步骤 2

将红萝卜、泡软的香菇切成小丁

步骤 3

土豆去皮洗净切成簿片,放微波炉内高火叮熟,取出用汤匙按压成泥

步骤 4

加入玉米淀粉,用手揉成泥状

步骤 5

加入1/2小匙盐和1/2小匙糖

步骤 6

加入1/2小匙家乐鸡粉,混合均匀

步骤 7

加入红萝卜、香菇丁、芹菜未

步骤 8

拌匀成面团

步骤 9

取1小块面团,用手揉圆

步骤 10

外层沾裹上玉米粒

步骤 11

依次将所有小丸子做好,摆在盘内

步骤 12

蒸锅内加水,将小丸子放蒸锅内,开大火蒸15分钟左右即可

10. 肉圆子怎么蒸好吃

可以做成肘子扣碗.,上火蒸40分钟,肘子烂烀味道浓及佳

11. 肉圆子蒸鸡蛋的家常做法窍门

把猪肉切块 放入锅中 翻炒至肉油出来 放点料酒或者醋 去膳味

步骤 2

放入葱姜蒜(蒜最重要)老抽王

步骤 3

放盐 茴香面多 花椒面少 翻炒5分钟 倒开水

步骤 4

炖45分左右