1. 如何做圆子
主料：小圆子70克、橘子1个、藕粉1包
辅料：冰糖少许
步骤一：准备所需主料。
步骤二：把橘子肉剥出来备用。
步骤三：锅中放入适量水，冰糖煮开。
步骤四：煮开后放入小圆子。
步骤五：等小圆子全部浮起来后，放入橘子果肉。
步骤六：关火，一边倒入藕粉一边搅拌即可。
步骤七：成品。
注
食用的时候可以带汤喝,捞干的话可以拿点花生仁用刀压碎加芝麻加白糖撒在面上也是很好吃的呦!
2. 怎么做圆子
制作青圆子也很讲究，把青洗干净后,放在沸水中加入石灰粉煮熟，这样可以使艾青保持绿油油的,然后捞出滤干水，剁碎，把水滤干。放入糯米粉和面粉和成团，要多揉捏一会儿，这样的皮子才会好吃，手上沾些油水（菜油对水），再摘成一个个的小团子,就可包入你喜欢的春笋馅，包好后放一张竹笋壳垫底防止腻在一起，再放在农家灶台上一蒸，青圆子油绿如玉，糯韧绵软，唉！那个香啊！
据悉，清明前夕，百丈的农家，家家户户都会去挑拣青，做成青圆子，在这期间吃美味的青圆子已成为百丈老百姓的一种生活享受！
3. 怎样做大圆子
大虾美食—香辣虾
用料
虾500g；干辣椒10只；大蒜5瓣；豆豉老干妈2勺；麻椒2勺；姜5片；桂皮1片；香叶2片；八角2个；盐一丢丢；糖1勺；生抽2勺
做法
把蒜姜切片备用，干辣椒，桂皮，香叶，花椒，八角洗净备用
把虾洗干净备用。因为虾是活的，下不去手挑虾线，等了半天也没死，所以…就这样吧！
把小料们用少许油炒香，盛到小碗中待用
最后，在锅里咚咚咚倒油，爱油腻的就随意放，不爱油腻的放少许，以不糊为基准。
把虾放进去炒至变色，虾很容易就红了的。然后把刚才的小料放进去，一起翻炒，加入2勺老干妈豆豉，按口味加入一些汤，2勺酱油，一起翻炒。
炒2—3分钟，出锅，即食。
4. 如何做圆子火锅
主料2人份
猪肉(瘦)400克
猪肉(肥)100克
番茄罐头(整个)5个
辅料
葱1把 生姜适量 鸡蛋1个 水淀粉适量 料酒1汤勺 生抽1汤勺 盐适量 鸡精适量 猪油1汤勺 浓汤宝1个 味精1茶勺
做法：
1 猪肉馅不要五花肉，要精瘦肉8两，肥膘2两，反正就按照8:2的比例。买回来之后，加入生姜末、葱末、鸡蛋、半碗矿泉水、适量水淀粉、适量盐、味精、一汤勺料酒，手洗干净，直接用手顺着一个方向搅拌，搅拌十分钟，然后抓起肉糜向盆里面摔打，摔打5分钟，然后放入冰箱放置2小时
2 番茄底部画十字，入锅中煮，直到番茄翻皮后，捞起，直接用手把皮撕掉，然后用手捏碎
3 锅洗净，开火，热锅。放入一汤勺猪油烧热，倒入捏碎的番茄泥，炒香，加入一汤勺生抽，然后盖盖熬5分钟，加入适量清水和一个浓汤宝，然后尝味道，根据味道加入适量盐和鸡精
4 待汤再次烧开，把肉糜放置于掌心中，从拳口处挤出丸子，下锅，待丸子全部煮熟后，整锅汤和丸子转移到火锅锅中，先把丸子吃了，就可以涮其他菜了
5 至于沾水，取一个小碗，加入适量海椒面，1饭勺的生抽，一茶勺的味精，撒点葱花，要吃的时候加半汤勺汤汁就好了
5. 如何做圆子打汤
切点葱花和香菜，再用生抽，油盐，胡椒粉搅一下，炸好圆子放入锅中烧熟，再倒调配菜
6. 如何做圆子弹
画圆弯头的图可用软件钢构CAD输入参数就能自动出整体展开图了
7. 圆子的制作过程
用料猪肉馅 3斤半北豆腐 500g大葱 半棵姜沫 100g五香粉 7g(不喜，酌减至5g)盐 适量生抽 15g料酒 50g
团圆子的做法步骤
步骤 1
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肉馅内放入料酒、姜沫打匀，放入生抽，再次打匀，放置5分钟入味。北豆腐捏碎放入肉馅，用手抓匀。
步骤 2
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放入五香粉，抓匀。放入适量盐调味。
步骤 3
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最后放入葱末，这样可以避免因搅拌多次而产生臭葱味。
步骤 4
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锅内做油，烧至七成热，先做一个小丸子入锅炸熟，试味，调咸淡。
步骤 5
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用手将肉馅团成大约直径为7cm的圆形。
步骤 6
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依次入锅炸制，按照锅的大小入丸子，我28cm的锅，最多放8个。丸子一定要定型后才能用筷子推散，很容易，否则丸子会散掉。
步骤 7
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炸至金黄色捞出。大丸子是要炖后再吃，所以有时候里面会8－9分熟。不宜直接吃。想要吃，就改成小丸子。
步骤 8
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有丸子的年才叫圆满。