炸芋头圆子的做法大全(芋头圆子怎么炸)

淘菜谱 2023-01-11 20:10 编辑:admin 129阅读

1. 芋头圆子怎么炸

辅料

油葱30克,精盐5克,味精5克,干葱头10克。

制法

1、将狗棕芋去皮洗干净,抓起狗棕芋放在有密密小孔的铁板上来回地磨,铁板安在有方格的木凳上,下面放个盆子,狗棕芋被磨成芋泥,滴入盆中。全部磨完后,拿起盆子入放油葱,用手边搅边慢慢掺入地瓜粉,搅拌均匀成团,搓成一个个约10厘米左右、1厘米厚的芋圆饼。蒸笼铺上竹叶,把芋圆饼排放到蒸笼上,旺火烧上20分钟即熟。

2、把蒸熟的芋圆切成条状,猪肉切成丝状待用。

3、油放入炒锅中加热,放入干葱头煸热,倒入芋圆条和猪肉丝,翻炒,放入精盐、味精炒10分钟就可装盘上菜。

特点:此芋圆富有弹性,香韧可口。

2. 芋头圆子怎么炸不裂开

放到冰箱里冰冻一下,再炸的话就不粘锅

3. 芋头圆子怎么炸才好吃

原料

芋头 (半个)

鸡蛋 2个

玉米淀粉 适量

葱 1根

香菜 1干

盐 适量

1/首先,我们有我们需要的原料

2/然后我们把芋头切成这种大小的长方形小块

3/接下来,我们将淀粉和鸡蛋与水混合

4/然后把洋葱和欧芹混合

5/备用

6/接着我们起锅倒入适量的食用油,(小火)油温在70℃就可以开始炸芋头了

7/把切好的芋头用淀粉包起来,在油锅里煎

8/油锅里炸的芋头是不是很漂亮呀?记住炸的时间不能炸太久,炸过了就不好吃了,从下锅开始算,炸两分半钟就可以。等炸好的芋头凉了再下锅炸第二遍,炸1分钟即可,炸第二遍是为了让芋头更加酥脆

9/现在一个香酥脆可口的油炸芋头准备好了

4. 如何炸芋头圆

食材:芋头一个,盐,油(各适量)。

制作方法:

(1)芋头清洗干净,沥干水分去皮,切开两半,切厚片,厚度约一个手指横放。

(2)全部切好后,放入盆里,加入适量盐拌匀,腌制一个小时。

(3)烧锅注适量油,加热至六七成油温,放入芋头炸一分钟。

(4)转小火,继续炸五分钟左右,芋头转色鼓包后,捞出控油装盘。

5. 芋头圆子怎么炸好吃

炸莲藕肉丸子好吃,秋冬是莲藕上市的季节,多吃莲藕对身体好。

6. 芋头圆子的做法大全窍门窍门

四川糯米圆孑的做法就是糯米打成粉,用温水调成适量状,搓成圆子蒸熟就可以了

7. 芋头圆子怎么炸才酥脆

炸芋头丝的时候裹一层生粉,下锅炸就不会回软了

8. 芋头圆子炸时为什么会连在一起

炸的红薯丸子容易散,糯米粉用量过少,不粘。原料: 红薯、糯米粉。做法:

1、红薯蒸熟捣成泥,加入糯米粉(按红薯1/4的量)和匀,如果太干可以加入少许的牛奶。

2、搓成直径2-3cm的丸子,放入4成热的油里,用小火炸3-4分钟,捞起。

3、调成中火,油烧到7成热,放入丸子炸到金黄色捞起,搭配水果一起吃,还可以沾炼乳或番茄酱吃。

9. 炸芋圆子的做法

步骤 1把汤圆放油锅里炸,大概3分钟,炸的过程中翻一下,以免糊底,汤圆和汤圆间留点空间,要不容易粘一起。步骤 2

炸到这种外面脆皮即可

步骤 3

锅里放一丢丢油,倒进去汤圆,红糖粉、一丢丢花雕,水,水位到汤圆的一半即可

步骤 4

注意汤圆间留距离,不要糊一起,然后咕嘟咕嘟收汁就好啦。

10. 怎样炸芋圆

主料:芋头、花生、芝麻、姜

配料:盐、糖、酱油

制作步骤:

1、全部主料洗净沥干水份备用。芋头和姜去皮。

2、芋头用瓜刷子刷成丝。

3、姜剁成姜蓉。

4、把芋丝装在盆子里,再加生姜蓉、盐、糖和酱油配料后,略腌制一下。

5、取一小部分加入糯米粉、花生拌成糊状。用竹筷子或汤匙来做好,一汤匙一个,在上面加点芝麻。

6、芋圆下锅后,待炸成硬块时,要翻过来再炸另一面,待芋圆成微黄色时便炸好了。

注意事项:

1、刷芋丝的刷子要用中等的刷子,这样刷出来的芋丝才比较硬、比较好。

2、不能用香芋,因为香芋的丝较硬,炸出的芋圆不好吃。

3、做芋圆时不能用面粉或芡粉,最好用糯米粉。只有用糯米粉炸的芋圆才是最脆、最酥、最香的。

4、在炸芋圆的过程中,“火候”要掌握好,生芋圆下锅时火要大些,炸到开始硬的时候火要小些,翻过来后炸另一面时火又要大一些。