排骨银耳汤怎么做(排骨银耳汤怎么做好吃)

淘菜谱 2023-03-17 15:45 编辑:admin 153阅读

一、排骨银耳汤的做法?

用料

排骨,一份,银耳半朵,姜五六片,葱半根,红枣十几颗,盐适量,白胡椒粉适量

步骤 1

半颗银耳掰开,用清水泡着备用。

步骤 2

排骨清洗干净,焯水,再仔仔细细的清洗干净放在砂锅里,切几片姜,葱切段,红枣从中间切开(红枣分两次放,这里放五颗左右,其他的留着备用,如果喜欢很甘甜的汤水这里就多加几颗红枣。)再加入平时炖汤的水量,火烧开之后盖锅盖慢炖30~60分钟左右(这里根据自己的口感调整时间,炖得久的一开始就多添点水……)我大概炖了50分钟左右。

步骤 3

汤水炖得差不多的时候来处理银耳,银耳深黄色的根部不要了,用刀切碎,也可以用手慢慢掰。

步骤 4

两个手指拿住红枣,用力挤压一下红枣有明显的裂纹备用……

步骤 5

排骨炖得差不多了,把姜葱红枣夹出来不要了。如果不喜欢太油腻,把汤水上层的油脂撇出来就好……

步骤 6

再加入银耳红枣炖15分钟左右,汤水炖好之后加入盐和白胡椒粉调味就可以了。

二、排骨猪肚银耳汤的做法?

排骨牛肚银耳汤

主料

排骨适量

猪肚适量

银耳适量

辅料

盐适量

香葱适量

排骨猪肚炖银耳的做法步骤

1.排骨、猪肚清洗干净。

2.洗好的排骨切块猪肚切片过开水去味。

3.再用清水清洗后放进电压锅里,放上清水。放进八角,桂皮,姜。

4.盖上盖子高压30分钟以上,将排骨、猪肚炖熟烂。

5.炖好的排骨、猪肚。

6.银耳用清水泡软泡发,清洗干净。

7.待炖好的排骨猪肚冷却后开盖,放进泡洗好的银耳。

8.加盐再炖10分钟,撒上葱花即可。

9.出锅。

三、排骨莲藕银耳汤的做法?

排骨莲藕银耳汤

材料准备:两节莲藕、排骨根据食量(两人份用了半斤)、银耳适量,姜片适量

具体做法:

第一步:莲藕洗净去皮,切滚刀块,加1勺盐撒开均匀腌制10分钟。这就是改变莲藕口感的关键一步,要先腌制一下,炖出的藕才会有面面的口感,要不然就算炖2小时,藕还是脆的。

第二步:排骨洗净,多泡几次,去除血水。加少许料酒,腌制5分钟去腥。料酒不要加多,一点点就好。

第三步:锅中热油,放入处理过的排骨,中火煎至排骨两头骨头封闭,表面焦香就可以了。

第四步:锅中加入温水,大火煮,放入姜片。水开捞去浮沫,转为中小火炖煮。

第五步:锅中倒入腌过的莲藕和提前泡好的银耳,中小火炖40分钟左右。加2-3勺盐提味。

第六步:40分钟后,炖至汤慢慢变的白中带粉的颜色,藕的颜色也变得渐粉,就差不多可以关火了。喜欢汤浓的朋友,也可以小火慢慢炖1-1.5个小时。出锅装盘,撒一点葱花就可以了。

四、鹿茸菇排骨银耳汤做法?

用料

猪骨头 500克

鹿茸菇 适量

银耳  适量

蒜头 1瓣

清水 适量

做法步骤

步骤 1

骨头洗净

步骤 2

飞水、去血水、捞起备用

步骤 3

鹿茸菇浸泡,洗2-3次,银耳用水泡开,撕成小朵

步骤 4

将刚刚准备好的骨头、鹿茸菇、银耳、蒜瓣放进高压锅,按1:3的比例加入清水

步骤 5

打开煤气,开大火,待高压锅上气,关火,加盐、起锅,味道鲜美极了

五、排骨银耳汤的家常做法?

用料

排骨,一份,银耳半朵,姜五六片,葱半根,红枣十几颗,盐适量,白胡椒粉适量

步骤 1

半颗银耳掰开,用清水泡着备用。

步骤 2

排骨清洗干净,焯水,再仔仔细细的清洗干净放在砂锅里,切几片姜,葱切段,红枣从中间切开(红枣分两次放,这里放五颗左右,其他的留着备用,如果喜欢很甘甜的汤水这里就多加几颗红枣。)再加入平时炖汤的水量,火烧开之后盖锅盖慢炖30~60分钟左右(这里根据自己的口感调整时间,炖得久的一开始就多添点水……)我大概炖了50分钟左右。

步骤 3

汤水炖得差不多的时候来处理银耳,银耳深黄色的根部不要了,用刀切碎,也可以用手慢慢掰。

步骤 4

两个手指拿住红枣,用力挤压一下红枣有明显的裂纹备用……

步骤 5

排骨炖得差不多了,把姜葱红枣夹出来不要了。如果不喜欢太油腻,把汤水上层的油脂撇出来就好……

步骤 6

再加入银耳红枣炖15分钟左右,汤水炖好之后加入盐和白胡椒粉调味就可以了。

六、银耳汤 排骨汤哪个好?

银耳汤是一种常见且价格比较低的食品,常食具有一定的健脾开胃的功效,而且还具有养颜美容,还可以提高人体免疫力,同时还具有健脾、开胃的作用。

排骨汤是一种营养价值很高的养生汤,能补充人体所需的钙质和蛋白质,还具有养肾益精,强身健体的作用。两者各有各的好,最好是换着喝

七、银耳汤怎么做好?

把银耳洗干净后,放入锅中加清水,加冰糖开中火慢慢的熬,这样的汤又浓又稠。

八、银耳汤圆怎么做?

食材:汤圆1包、酒酿半小碗、银耳1小块、红枣6个、枸杞1小撮、桂花1小撮、藕粉1匙、老冰糖2块

烹煮方法:

1、汤圆,大家都很熟悉。从最初的黑芝麻、花生两种口味,衍生至今的口味不计其数。

2、风味和味道所在的关键,分别是桂花、老冰糖和酒酿(甜酒),老冰糖的甜度低一点但风味更好。

3、银耳提前半个小时泡发,所需要的量不需要太多。在泡发好之后,撕成小片备用。接着再准备一些润色、辅助作用的红枣、枸杞,所需要的量不需要太多。

4、 锅中倒入适量的水,放入老冰糖、银耳、红枣和枸杞。大火煮开之后转小火,烧煮片刻之后倒入汤圆。汤圆一定要等待水开之后才能倒入,不然经冷水浸泡表面就烂烂的感觉。

5、烧煮片刻之后轻轻地搅动一下,然后煮到汤圆浮出水面再倒入酒酿和桂花。翻拌均匀之后煮开,再用藕粉和水勾芡一下。让汤水稍微微微黏稠,就能关火食用了。

九、银耳汤怎么做?

1/3 桂圆肉、银耳事先浸泡30分钟。银耳浸泡后去掉黄色的蒂,撕成小块。田鸡去头、去皮,剪掉爪子,洗净。

2/3 田鸡、桂圆、红枣、姜片放入锅内,放水、盐,高压锅15分钟。(如果是瓦罐,需要45分钟)。

3/3 再将洗净的鲜百合、银耳倒入汤中,煲10分钟即可。

十、排骨银耳汤里可以放虾米么?

可以啊。不过银耳味会变的怪怪的。可以不放银耳,放些其他的东西啊。会很鲜美的