一、银耳汤越熬时间久越好吗？
银耳炖的时间长了，只是会流失部分维生素C等活性营养物质，但并不代表就完全没了营养，而且银耳久炖，其中的胶状物质才能充分溶解出来，食用后不仅口感软糯更好吃，而且更利于肠胃吸收消化，同样可以起到美容护肤、滋阴护肝、润肠通便、强精补肾、提高免疫力等功效
二、骨棒炖越久越好吗？
对的，这样汤营养才好。而且用小火慢慢的炖才好，这样营养就不会流失。
三、刀鱼炖得越久越好吗？
不是越久越好。
鱼中的不饱和脂肪酸、脂溶性维生素等受不了久炖，因此，可以选择蒸、涮、汆的方式来最大限度地保留住这些营养。
另一方面，过久烹调反而导致材质变老，做出的菜口感发硬发柴。
因此，从时间上来说，一般控制在15~20分钟左右即可。
四、泥鳅汤炖得越久越好吗？
时间不要长，一长肉很不好吃，时间短肉嫩
五、今世缘越放越久好吗？
肯定是时间越长越好，50年的肯定比20年的好。正常来说白酒都很耐放，尤其是没开封的酒，放的时间越长越好喝。虽然我没喝过，但我见过1999年的白酒，单位大叔都说那酒好喝。我家没人喝酒，就把那些老酒都送人了。放几年才喝,只是放的时间越长,酒的香味越好而已。
六、精油越放越久越好吗？
精油的品种可以说数不胜数，它们的化学组成和挥发度都有极大的差异。
我们完全可以把精油看作最易挥发、最易变质、最易丧失气味的物质，也是可以理解的。打个比较感性的比方，精油就像不可捉摸的精灵，会在人们最不经意的时候从你的身边悄悄溜走。 事实上，很多经常使用精油的人都会发现，柑橘类精油和针叶类精油是最不耐久的，尤其是葡萄柚、松针、云杉和冷杉。在这些精油中，易被氧化的成分成分含量很高，所以极易发生氧化，使得保持期限大大缩短。另外，还有一些虽然不是柑橘类的精油，但闻起来也带有柠檬味道的精油，也含有很高的易氧化成分，在较短时间内会发生氧化变质，它们包括，柠檬草、香蜂草、香茅、柠檬尤加利等等。实验表明，这些精油在被氧化后，会变得容易刺激皮肤。因此，这些精油最好是购买小包装，而且尽快在12到18个月内用完。 如果储存方法得当，大多数精油可以保存两年以上，有的精油还可以保存得更久，甚至越陈越香。这里讲一个简单的经验。可以根据精油的挥发度来粗略估计精油可以保存的时间长短。挥发度较高的精油，比如薄荷，一般不能储存超过18个月的时间.挥发度中等的精油，比如迷迭香或罗勒，则可以保存2到3年。对于一些比较稳定的精油，比如檀香、广藿香，还有一些从花朵中提炼的原精，它们比较稠厚浓重，保存时间就可以说没有期限了。根据记载，保存了12年的广藿香会变得更细腻，一些曾经比较刺激的气味完全消失了，剩下的就是甜美。还有些芳疗师介绍说，有些精油，比如檀香、岩兰草，它们表现出相当好的耐储存性，而且随着时间的推移，芳疗疗效更为突出。还有一位资深供应商曾经说过，在印度的传统医学中，天竺葵精油如果不存够5年，是不考虑应用到医疗方面的。 一般说来，凡是从植物的木质部分、根部和树脂中提炼的精油，稳定性是最好的，其次是从草和花中提炼的精油。至于从果皮、针叶中提炼的精油，耐久度就不够强了。另外，很多原精（其中也包括二氧化碳萃取原精）似乎可以保存很长时间，不过目前还没有更多资料能充分证实这一点。七、下关沱茶越放越久好吗？
下关坨茶越放越久好。下关坨茶是普洱茶，普洱茶是能喝的古董，没有保质期，越放口感越好。
八、为什么鸡汤炖越久越营养？
鸡汤炖越久越没营养。经过长时间的煲煮，许多营养素遭到破坏，煲的时间越长，蛋白质变性越厉害，维生素被破坏得越多。老火汤仅含有极少量的蛋白质溶出物、糖分和矿物质，只能说比白开水多一点点营养。煲老火汤时间不宜过长，一般以2小时以内为宜。
鸡汤营养远低于鸡肉。在很多人眼中，喝鸡汤最补，剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉指出，炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤。鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物质。
在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得好喝，但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。有数据表明，每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是25.1克和1.37克。
扩展资料：
注意：
一般人认为汤经过炖煮后，营养精华都在汤内，所以喝汤就好！其实，不管是煮鸡汤、牛肉汤、鱼汤等，就算是熬煮数小时，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身，仅喝汤不吃肉很可惜。
参考资料来源：
人民网-你会喝汤吗？喝汤12个误区不养生反伤身
人民网-鸡汤比鸡肉更滋补？营养专家告诉你吃鸡的6个真相
九、炭烧咖啡越放越久好吗？
不是。
炭烧咖啡一般保质期是3到5年，一般这种咖啡外包装上都有保质期。请你仔细阅读一下。也就是说风味最好的是在咖啡烘焙后的一个星期至半个月，之后风味就慢慢流失，以后就是一杯苦水，毫无风味可言。所以好咖啡应该是新鲜烘焙的。
十、铁观音存放越久越不好吗？
铁观音存放越久越不好。
1.发酵型铁观音
铁观音多数是经过轻发酵的，也就是常见的清香型铁观音，所以保持期不会太久，在通风避光，干燥无异味的条件下，春茶一般在三个月左右，最好在一到两个月内喝完，秋茶稍微长一点。如果是真空密封保存在零下15度条件下，保质期可长达18个月，但是再拿到常温下就要尽快喝完了。
2.烘焙型铁观音
烘焙过的铁观音是适合放成老茶的，陈年铁观音经特殊烘焙窖藏，常温放上十年二十年还可以喝。福建民间有把茶放在柚子皮里放成老茶当药茶喝的，这类茶清凉降火消暑的作用很强，口感很滑很柔和。陈年铁观音加进纯天然蜂蜜，还可以祛腹中积气和调理肠胃。