一、熬糖葫芦溢锅怎么办？
做冰糖葫芦的时候，汤熬到一定的程度有可能会沸腾的，慢出锅来，这时候要把。火候适当的调小一些，让泡沫自动的下去。
这也正是因为一个锅里面放的糖和水太多了，以至于在沸腾的过程中漫出窝，当熬糖的时候，要把水和糖适当的减少一点，下次就不会发生这种情况了
二、怎样熬米汤不溢锅？
1、可以在煮粥的锅上放上金属质的笼屉，然后在笼子上盖上盖子，这样米汤就不会溢锅了。这是因为米汤在温度上升的时候遇到笼屉上方冷空气，所以就不会上升了，这样还可以在煮粥的时候热一些饭菜，同时进行，让做饭可以省去不少的时间。
2、如果煮粥时候总是有米汤溢出来，可能是因为煮粥的方法不对，可以在煮粥的时候放上几滴芝麻油，然后水开之后可以将火候调到中小火，然后慢慢的去熬煮，这样煮粥的时候溢锅状况会降低发生的几率，煮出来的粥因为加入了香油也会更加润滑可口的。
3、有些人喜欢在熬粥的时候将米和水同时放进去，其实这样就是特别容易溢出来的。可以在水温达到五十多度的时候再将洗干净的米放进去，这样就会不容易发生溢锅的现象了。平时多喝一些粥对身体是很有益处的，建议大家可以在粥内放入一些适合身体所需的营养食材进行滋补。
三、熬银耳汤用什么锅？
煮银耳汤可以用电饭锅。
电饭锅煮银耳汤的做法具体如下：
食材准备：银耳一朵，红枣3-5粒，冰糖适量。
1、银耳一朵泡发，泡大概3-5小时，注意银耳完全泡发之后才能下锅煮。
2、泡好的银耳备用。
3、配料准备好，冰糖和红枣，根据银耳的多少来放，喜欢甜的可以多放些冰糖。
4、银耳拿手撕成小块，这样煮起来感觉比拿刀切的味道要好，只是比较费时间。
5、撕好的银耳放过锅中。
6、放入红枣、冰糖，加入适量的水。
7、电饭煲按煮粥键，两个小时，自动跳闸的电饭锅可以在煮好以后再按一次煮饭键。
8、煮好的银耳汤，还可以放凉之后，放入冰箱冰镇，口味更佳。
四、熬银耳汤用什么锅好？
银耳汤做法如下：
1、将银耳用温水泡发，洗净去蒂撕成小朵。
2、银耳、红枣、枸杞、冰糖一同放入锅中，这里用的是电压力煲，也可以用其他锅子在明火上煮。
3、往锅中加入清水，设定20分钟即可。如果是明火煮的话，大火煮开捞去浮沫，时不时搅动一下防止粘锅。转小火煮1个小时至银耳黏糯。
五、骨头汤怎么熬不溢锅？
、锅里放凉水，把大棒骨放入焯去血沫，开锅后再煮2-3分钟，汤水都不要，棒骨捞出洗干净。
2、重新放凉水，放入大棒骨，放入姜片，料酒，开锅煮开后，再适当撇去浮沫。
3、放入火腿片，转小火，盖上锅盖，炖1个半小时。
4、1个半小时后，加入泡开的黑木耳，甜玉米段，改大火，让汤汁翻滚吧。这一步，你就会发现汤汁会变得发白。
5、最后一分钟，加入西兰花，加入盐和糖调味。
六、熬米汤总是溢锅，有什么办法？
煮粥的溢锅机理：
1、粥中有高分子蛋白质，水开后气泡与蛋白质结合，形成起泡蛋白。
2、粥中有较多高粘度物质，形成较大界限薄膜。
3、表面张力不足致使起泡蛋白无法破裂，从而使泡沫不易回落。避免溢锅的方法：煮粥时水烧沸后，粥水往往会溢出锅身把锅身和桌面弄脏。只要在粥水尚未烧开之时往锅中滴入少许花生油或香麻油，待水烧开后改用慢火，这样无论煮多长时间，粥水再也不会溢出锅外了。
七、怎么熬好一锅银耳汤？
先把银耳泡开,去掉黄色的根部,可以把银耳撕成较小的块儿,然后放入锅里煮,如果喜欢酸甜口味的可以在20分钟左右放点山楂,苹果什么的,放梨还有莲子百合也不错,有益健康,大概要煮半小时才能熬粘稠,关火前放入适量冰糖,化开后就可以关火了.
八、银耳汤用高压锅怎么熬？
高压锅银耳汤的做法：
1、银耳先在水里发好，一般来说泡20分钟就可以了。
2、发好的银耳先剪成4块，洗好以后，把底部减掉，剪成小朵，不剪也可以，只是银耳底部口感不是很好。
3、将红枣、枸杞清洗干净，和冰糖一起放在一边备用。
4、将银耳放入高压锅，加入水，水量要没过银耳还要多点。高压锅上汽后小火20分钟，关火。想要喝浓稠的银耳汤就少加点水，喜欢清口一点的就多加点水。
5、高压锅汽消了后，打开锅盖加入冰糖熬5分钟，最后加入红枣和枸杞再熬5分钟。
6、感觉吃的时候觉得不够甜可以再放一点冰糖或者白糖。
九、熬小米汤滴油为什么不溢锅？
在煮粥时在锅里加两滴油，就可以不溢锅了。原因是由于油的密度相对于较小，因此与水混合会导致水漂浮其在上层，从而将水与空气隔离开。而且油的沸点较高。当水温达到100摄氏度时，水会沸腾，但不会达到油的沸点。这层油有效地抑制了水的沸腾，防止米汤产生大量泡沫。
十、砂锅熬小米粥怎样不溢锅？
煮小米稀饭很容易溢出来，我每次都是在锅里面加入几滴植物油。这样煮的小米粥不但不会溢出而且还很顺滑！