1. 银耳汤如何熬
1、银耳先用冷水泡开。
2、放入高压锅煮15分。
3、开盖加入冰糖继续煮至软嫩汤汁浓稠就可以。
2. 银耳汤怎么熬?
煮银耳红枣汤的时间还是要看我们是否有提前泡发银耳，如果我们将银耳泡发好之后，那么一般煮的时长控制在1小时左右即可，如果没有提前泡发银耳，那么花2、3个小时也不一定能煮出好吃的银耳红枣汤。具体做法如下:1、首先取适量银耳干，撕成小朵，置于碗中。注意有些银耳泡发后会变很多，取量一定要适宜，不要取太多以至于浪费。向碗中倒入温水，进行泡发，需要1-1.5个小时，使其充分泡发。发开后将银耳用凉水洗净。
2、将洗净的银耳，放入炖锅中，加大量的水，直至没过所有银耳。
3、再取适量冰糖，放入炖锅中。
4、如果想尽快吃到银耳汤，就开启快炖模式；如果不是很急，个人建议还是用慢炖模式，炖出来的银耳会更稠状。
5、如果有需要，可以在炖的过程中，加入枸杞、红枣、百合、莲子等配料，等到炖到锅中液体变成胶状，即可盛取饮食。
3. 银耳汤怎么熬呢
银耳适量，用水泡发，剪掉未泡发的部分，特别是淡黄色的部分，淘洗干净。炖锅加水，银耳放入锅内，大火煮开，小火慢炖，炖至银耳的胶质出来，就是汤汁黏稠，加入冰糖就可以吃了。另外，可以根据个人口味，加莲子、百合、枸杞、红枣、雪梨等同煮。银耳也可以和燕窝一起炖，要用隔水炖哦~除了炖锅，也可以用高压锅煮银耳，速度更快一些。需要的时间要根据你的银耳决定。如果你的银耳是当年刚刚出的新货，压10来分钟就够了；如果时间稍长点，压的时间就要相应长一点哦~不管是炖锅还是高压锅，冰糖一定等出锅前才放，不要和银耳一起下锅炖哦！银耳除了做成甜品外，还可以和排骨、大骨、瘦肉等煲汤，味道鲜美，不油腻。也可以炒菜或凉拌。最简单的是榨豆浆、五谷杂粮时，放1、2小朵银耳一起榨，味道很好的~
4. 银耳汤怎么熬
食材：银耳、红枣、枸杞、白糖 制作流程：
1、银耳用水泡开，差不多半个钟左右，把叶子撕成小块，根部硬的一块不要，清洗干净，红枣枸杞洗干净备用。
2、高压锅加水，放银耳，红枣，枸杞，冰糖，开火煮。大火半个钟后，改小火半个钟，一个钟就可以了。小贴士：银耳汤是一道常见的中国甜品小吃，口感滑润，香甜醇美。具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效。银耳汤做法多样，种类丰富，常见的有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤等。 作为作为营养滋补品的银耳汤，并非对任何人都适宜。寒性体质者不宜长期服用。外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。
5. 银耳汤应该怎么熬
可以到是可以, 但是银耳汤不能过夜的, 因银耳含有较多的硝酸盐类. 煮熟的银耳，如果放置的时间长了，硝酸盐会在细菌的分解作用下，还原成亚硝酸盐。
人吃了含亚硝酸盐较多的银耳汤后，会使血液里的血红蛋白丧失携带氧气的能力，从而破坏人体的正常造血功能，严重者还会使人发生呕吐、昏迷甚至死亡. 家庭做银耳汤时，应现做现吃.所以，过夜的银耳最好不要食用。如果是当天吃, 那肯定没问题~PS: 我也经常熬干掉, 又一次居然还糊掉了 T_T
6. 银耳汤如何熬得好喝
我用压力锅煲银耳。煲出的银耳软糯粘稠。先将银耳泡一两个小时
然后将银耳剪碎
电压力锅，将剪碎的银耳倒到锅里，加水，差不多煮粥那么多的水就可以了。豆、蹄筋档。
到时间后，自动排气。
排气完，在不加压的情况下，放入冰糖适量，再煲10分钟，加入枸杞即可
这是是锅壁上留下的银耳
这是煲出来的效果！
煲银耳汤可以加入皂角米、桃胶等，会更有嚼劲，口感更好！
7. 银耳汤如何熬得粘稠
一、泡发银耳，冷水泡发2小时，温水泡发40分钟。不要用热水。
二、撕得越碎越出胶银耳要去根。根部的银耳多糖物质较少，不易出胶。撕朵越碎，出胶越多。胶质是从银耳的边缘出来的，撕的越碎，接触面积越大，越容易出胶。
三、不同炊具的加水量和炖煮时间高压锅是最容易出胶：水量少，盖过银耳即可，时长40分钟煤气炖锅：水量多，大火烧开转中小火，炖煮2小时，注意不要瀑锅电饭锅：水量多，煮饭档连续炖煮2-3小时，注意不要瀑锅，要按煲汤键隔水炖出胶关键是加水：水量少，盖过银耳即可，炖煮时长5小时以上，煮的过程中要添水四、先单独煮银耳，再加其他食材先只煮银耳，在银耳出锅前半小时加入红枣、最后放入枸杞、冰糖，这样才能保证银耳的出胶量。一开始就把红枣枸杞银耳一起炖煮，红枣、枸杞、单晶冰糖会降低银耳的PH值，银耳的出胶量，随着PH值的降低而减少。所以有些朋友有时候煮出来是清汤寡水的。五、汤汁变温时出胶高温下，胶质是溶在水中的，比较稀。炖煮完，汤汁由烫变温后，就会粘稠起来。关火后，不要马上打开盖子，可以让它再焖一段时间，这样胶质会更浓稠一点哦！