1. 银耳汤煮好是乳白色
不能吃。银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能!扩展资料：
1、不该食用的隔夜食物还有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。
2、隔夜叶菜不要吃！由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。参考资料：人民网_小心！以下几种食物切勿隔夜吃
2. 为什么银耳煮出来的汤是白色的
对于普通银耳来说放苏打的目的是使煮出来的银耳柔软爽滑，才像真正的平民燕窝，否则会很脆。不会影响营养。金燕耳就不用，胶质浓稠爽滑。
3. 为什么煮的银耳汤是白色的
银耳煮熟后是白色还是透明的看熟的时间决定。
银耳属于真菌类食物，将干制的银耳泡发到鲜品状态时，只需几分钟就能煮熟，但此时的熟银耳还是白色的，里面的粘液物质还未煮出来，如果继续炖煮30分钟左右，银耳便会慢慢变得透明，这样的银耳汤口感软滑，胶状丰富，但不宜长时间炖煮，否则银耳口感会逐渐软烂，质地也会越来越黏软，其中的活性营养流失得也更多。
4. 银耳汤煮好是乳白色吗
不要。
碱能够加速淀粉水解，使熬粥的速度更快，而且稠。但是会破坏维生素，影响粥的营养。
材料
银耳30G,冰糖适量,水
做法
1、把银耳用清水浸泡8-10小时,然后银耳洗净剪去去蒂;
2、锅中注入水,然后把银耳放进去;
3、往锅中投入150克的冰糖盖上盖子,用大火烧开,再改文火慢炖;
4、银耳慢炖两小时后,再慢炖一小时便可关火;
5、中间也可以根据个人的喜好放入一些莲子、枸杞、大枣。
5. 熬的银耳汤变成白色的是怎么回事
wifi变白的解决办法：wifi一旦白了刷机后仍旧不能恢复的肯定是wifi模块本身问题，并不是虚焊导致，若想彻底解决必须换模块；换模块有两种上淘宝买模块的话有两种一种是带二维码原厂的，这种模块比较便宜，但是不耐高温，也就是更换难度大并且还有白的可能，还有一种是三星厂子生产的模块价格贵但是质量好稳定；这里换的就是后者质量较好的模块，再发生故障的几率基本为零，建议找认识的维修师傅修理，费用不会超过300元，而且一定要确保更换了模块。确保更换wifi模块的方法：
如果更换的是原厂芯片：更换好后打开设置-通用-关于本机-wifi地址 看看是否已经更换成新的地址(如果不记得原wifi地址那就没办法，或许可以登陆无线路由器查看设备连接的mac地址历史记录)，如果地址变了那么更换的就是原厂的芯片；如果地址没有变，拆开后盖在摄像头旁边就是wifi模块的位置，看看芯片是否有二维码，如果没有而且芯片是淡淡的金黄色。
6. 熬银耳汤上面一层白的是啥
用温水泡发银耳比较节省时间还容易煮粘稠。可以做成红枣银耳汤。具体做法如下：准备材料：银耳 一朵 ，红枣 几颗 ，冰糖 适量。
1、银耳用温水泡发一个半个小时；
2、冰糖和红枣；
3、银耳拿手撕成小块；
4、放入红枣、冰糖，加入适量的水，电饭煲按煮粥键，煮两个小时；
5、出锅。
7. 银耳汤煮成了乳白色
一、泡发银耳，冷水泡发2小时，温水泡发40分钟。不要用热水。
二、撕得越碎越出胶银耳要去根。根部的银耳多糖物质较少，不易出胶。撕朵越碎，出胶越多。胶质是从银耳的边缘出来的，撕的越碎，接触面积越大，越容易出胶。
三、不同炊具的加水量和炖煮时间高压锅是最容易出胶：水量少，盖过银耳即可，时长40分钟煤气炖锅：水量多，大火烧开转中小火，炖煮2小时，注意不要瀑锅电饭锅：水量多，煮饭档连续炖煮2-3小时，注意不要瀑锅，要按煲汤键隔水炖出胶关键是加水：水量少，盖过银耳即可，炖煮时长5小时以上，煮的过程中要添水四、先单独煮银耳，再加其他食材先只煮银耳，在银耳出锅前半小时加入红枣、最后放入枸杞、冰糖，这样才能保证银耳的出胶量。一开始就把红枣枸杞银耳一起炖煮，红枣、枸杞、单晶冰糖会降低银耳的PH值，银耳的出胶量，随着PH值的降低而减少。所以有些朋友有时候煮出来是清汤寡水的。五、汤汁变温时出胶高温下，胶质是溶在水中的，比较稀。炖煮完，汤汁由烫变温后，就会粘稠起来。关火后，不要马上打开盖子，可以让它再焖一段时间，这样胶质会更浓稠一点哦！
8. 银耳熬出来的汤是乳白色
提前浸泡 银耳汤要煮得粘稠，一定要注意把银耳提前浸泡。银耳在煮汤前先用水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶稠。
煮的时间 银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤自然就越粘稠。可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的。
选好的银耳 要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。
颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好。另外，银耳也要撕得小块一些，越小块越好。扩展资料(1)银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。
(2)银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜(3)银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。
9. 银耳汤煮好是乳白色正常吗
熬银耳汤进入锅里最起码需要炖五十分钟左右的时间才可以食用，具体的再根据木耳的情况来看。首先把银耳等材料都清洗干净，泡发好了之后，可以再加入合适量的冰糖来缓解。注意一定要等汤汁变得浓稠之后才是做的成功的银耳汤。
还有一种办法，银耳在熬汤之前先用冷水浸泡半个小时，泡发以后放入电饭煲煲里面，大火熬开，以后熬煮半个小时就可以，可以根据自身的体质，适当的放入一些其他的辅料，比如说红枣，桂圆，当归，银耳中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，可以延缓衰老，增强皮肤的弹性，滋阴润肺，特别适合于一些体质阴虚的人群，银耳中含有丰富的钙，可以防止钙质的流失，预防骨质疏松。
10. 银耳汤炖出来颜色是乳白色正常吗
乳白色不是最白色。白色也称为纯色，是没有与任何颜色参与的净色，在所有颜色中的对比值最大。而所谓乳白色、米白等颜色，是纯白色与其他颜色按比例混合后的效果。纯白比乳白要白，或纯度高于乳白，所以乳白色就纯度较低的白色 有点像肉色，淡黄色比较偏黄 与白色很好分辨。
11. 银耳煮出来是白色
答案:免煮银耳和煮的银耳的区别，我认为煮的银耳新鲜，口感好，不含防腐剂，安全，健康。
免煮银耳和煮的银耳一样含有丰富的营养物质。免煮银耳是在低温低压的环境下利用冷冻技术将多余的水分控干，只需要再加上一些热水就能恢复到粘稠的液体状态，不仅味道好，还保留了银耳羹原始的色香味以及富含的维生素等营养物质