芦荟银耳汤做法大全(芦荟银耳汤做法大全窍门)

淘菜谱 2023-01-10 18:14 编辑:admin 235阅读

1. 芦荟银耳汤做法大全窍门

调料

熟大油75克,花椒油25克,酱油15克,味精、黑糖各5克,盐6克,料酒15克,湿淀粉40,花椒、糖色各少许,葱段100克,蒜瓣20克,姜块50克,鸡汤500克。

步骤

1. 先将马鞭洗净,剪开外皮用开水烫一下,捞出后将外皮撕去,洗净放入锅中,山药去皮洗干净切块待用。

2.锅内放水2.5公斤,插足葱50克、姜25克、花椒,直至将牛鞭煮烂,捞出一破两半,将尿道撤除,切成4~5厘米的长段。3. 炒勺上旺火,将熟大油烧热,插足葱50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味,插足料酒、酱油、再加鸡汤、黑糖、味精、盐,用糖色将汤调成汪白色。

4.把马鞭、山药放入汤中用文火煨至汤汁干浓,拣出葱、姜,用湿淀粉勾成浓流芡,淋上花椒油即可。

2. 芦荟银耳汤做法大全窍门视频

中华芦荟的吃法和做法:

1、芦荟炒猪肝

材料:芦荟、猪肝、香菜、花椒、姜、蒜

做法:

1.首先烧一锅白水,不要烧开,七八十度即可,然后把猪肝丢下去汤30秒,捞出冷却后切薄片。

2.然后再将准备好的芦荟用开水煮5分钟左右,捞出冷却后切片,然后再将所有配料放入锅中一起翻炒,炒熟即可,不宜太老。

2、芦荟红枣圆肉糖水

材料:芦荟、红枣、银耳、桂圆肉、冰糖

做法:

首先将准备好的芦荟削皮好,然后用清水煮五分钟左右,捞出可以待凉,可以用过滤自来水冲凉,然后再将所有材料一起放入锅中熬制半小时即可。

3. 银耳芦荟汤的做法

用料:乌鸡半只

银耳半朵

干海带根20克

姜15片

黑枸杞10克

红枣片15克

赤小豆10克

百合6克

红糖8克

盐3克

步骤 1

海带根水发2小时、银耳水发半小时。乌鸡改刀飞水祛血沫备用。

步骤 2

除黑枸杞外,原料都放进砂锅,加满水。

步骤 3

隔水电炖锅外层加水,放进砂锅,开高火炖20分钟。

步骤 4

转文火炖3小时以上,我炖了5小时。

步骤 5

加红糖、黑枸杞炖15分钟。关火撒盐,喝汤。

4. 润肺银耳汤的做法

配料:酸梨 3个、柑桔 2个、柠檬 1个、山楂 5个、冰糖 50克

烹饪步骤:1.原料:酸梨、桔子、山楂、冰糖、柠檬。

2.红果洗净去核,酸梨削皮切成块,桔子剥皮备用

3.切好的红果、酸梨、桔子一起去放入煮锅中,加入适量水。大火烧沸,改小火煮20分钟。

4.煮酸梨汤的时候把柠檬洗净切片。

5.煮20分钟左右,汤汁渐浓,加入冰糖

6.煮至冰糖融化,加入切好的柠檬片关火即好。

5. 芦荟银耳汤做法大全窍门是什么

酸黄瓜芦荟的制作材料:

主料:芦荟50克,酸黄瓜200克

调料:盐3克,香油5克,辣椒油5克,胡麻油5克

酸黄瓜芦荟的特色:

酸辣可口

酸黄瓜芦荟的做法:

1.芦荟叶肉切成条,放入开水中煮5分钟捞出,沥水备用;酸黄瓜切成条,备用

2.芦荟条和黄瓜条均放入盘中,加入适量食盐、辣椒油、花椒油拌匀即可

6. 芦荟银耳汤的功效

芦荟胶是从天然的草本植物芦荟中提取的高浓度汁液,具有收敛调节皮肤,延缓衰老,美白皮肤,祛斑祛痘等功效,对改善面部粉刺,雀斑,黄褐斑,痘痘,痤疮,日晒红肿以及湿疹,口疮,冻伤,蚊虫叮咬,脚气,烫伤等都有着很好的效果,是一种美容佳品。但由于芦荟胶具有一定的致敏作用,最好先进行敏感测试后再使用。

7. 芦根银耳汤

1、把芦苇根洗净,表面沾水,不要擦干。找个大点的袋子,把芦苇叶都盘起来,围成圆圈的样子,扎紧袋子,然后把放有芦苇根的袋子放进冰箱即可保存2个月。

2、将芦苇根浸泡到清水里面并隔段时间换水一次,可保存1个月以上。

芦苇根就是芦苇的根。芦苇是多年水生或湿生的高大禾草,生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等,世界各地均有生长,芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药。我国民俗有在端午节用芦苇叶包粽子的习俗。芦苇叶上有毛或有细毛。叶舌有毛,叶片长线形或长披针形,排列成两行。叶长15-45厘米,宽1-3.5厘米。

8. 莲藕银耳汤的做法大全

食材准备:油条两根,莲藕一节,淀粉适量,一勺生抽,两勺老抽,三勺白砂糖,四勺陈醋/白醋,大蒜头两瓣

做法步骤:

Step1:把藕片去皮,然后把藕切成长条。这个长条不是随意切的,是把莲藕实心部分切条,扁薄的部分就放一边做个清炒莲藕也是可以的。长条的粗细比例参考排骨的骨头就差不多了。

Step2:然后把油条的头尾切掉一点,用刀把油条切成长短均匀的段状。切油条的时候长短要根据之前切的莲藕条来把控,油条整体的长度要比莲藕条短2cm的样子就可以了。然后把油条段顺着粘合处撕成两个油条段。

Step3:把莲藕条穿入油条里,做出“排骨”的造型,摆入盘中。

Step4:热锅里倒入适量的食用油,油温5成热的时候把串好的“素排骨”一块一块夹入碗中煎,煎至油条恢复刚出锅时的那般酥脆感就可以起锅盛入盘中备用了。剩下的油不要倒掉,继续留着。

Step5:取一个饭碗,碗里加上一勺生抽、两勺老抽、三勺白糖、四勺陈醋,淀粉勾芡成水淀粉,倒入碗中一起搅拌均匀,酱汁就调好了,半碗的量就可以了。

Step6:把之前煎“素排骨”的油锅烧热,然后加入大蒜片爆香。

Step7:把制作好的“素排骨”放入锅中二次煎十几秒,然后把调好的酱汁倒入锅中煮沸。汤汁沸腾之后转小火,盖上锅盖焖煮至汤汁收汁到浓稠就可以起锅盛盘了。

9. 清肺银耳汤的做法窍门

清肺药茶的做法,需要选择具有清肺作用的中药,进行配制。这样的中药有枇杷叶、芦根、麦冬、桔梗等药物进行浸泡,进行饮用,对于肺经有火而引起的咳嗽痰少的病症有治疗的作用,或是对于肺阴虚弱性的体质,而有调理的作用,没有毒副作用。

10. 养肺银耳汤怎么做窍门

我们经常说到一个词:养肺。无非就是希望自己的肺功能更强大一些,能更好地抵御内外的不利因素,比如外邪,比如内因。那么如何补肺养肺?

如何补肺养肺?

很多人简单地以为,既然是为了使肺的功能更强大,那么,养肺不就是要补肺么。也只有“补”才能达到强健的目的啊。

这个理解是错误的。养肺并不等于补肺。或者说,补肺只是养肺的一部分。

因为根据“肺”的特点,就养肺来说,至少应该包括两个大的部分:

1、补肺养肺:

首先当然是补。所谓补肺,无非就是补肺之不足,也就只有肺本身有虚证的时候,补肺的方法才适合。比如肺气虚,宣发肃降无力,这时候就需要补益肺气;如果是肺阴虚,则需要滋养肺阴,也是一种补肺的方式。这种“补气不足”的养肺方式,是大家比较容易理解的一种在补肺之外,还有一种无须补益、甚至需要清泻的方式,也是养肺常用的方法。这也是因为肺的生理特点所决定的。

2、清肺养肺:

肺为清空之府,也是主管我们“发声”的脏腑。从五行来说,肺属金。其实,我们常说的“肺金”,不仅仅指肺的五行属性,也包括肺主管声音的部分。

清肺、润肺、养肺三药膳

一、蒲公英:天然抗生素

蒲公英有“天然抗生素”之称,为中医传统清热解毒药。其味苦、甘,性寒,归肝、胃二经,有清热解毒、消肿散结、利尿通淋等功能。

现代药理研究表明,蒲公英能提高人外周血淋巴母细胞转化率,激发机体免疫功能,有良好的抗炎、抗病毒作用。现在也用于上呼吸道感染、肺炎、急性扁桃体炎、淋巴结炎、流行性腮腺炎等疾病的治疗。蒲公英含有丰富的矿物质,特别是钾、钠、磷和铁的含量较高。叶子含有比胡萝卜更多的维生素a,也含有部分维生素b、c和d。

食法

蒲公英整株都可食用。叶子可以像菠菜一样煸炒来食用,或是做成色拉菜肴;根部也可以当成蔬菜食用或是作为咖啡的替代品。

蒲公英大多是在中药店里的干品,用于品泡茶或熬粥,可清热解毒、利咽消肿。因为大米粥本身具有和胃、补脾、清肺作用及容易被消化吸收的特点,所以与药材共煮更能发挥药理功效。您可先将15克蒲公英洗净放入锅中,倒入600毫升清水,用小火煮半小时。然后捞出蒲公英,在药汁中倒入50克洗净的大米,熬成粥即成。吃时还可调入少许白糖。

宜忌

蒲公英属苦寒之品,适用于热症。脾胃虚寒者,不可服用。

二、黄芪:人体健康的保护神

黄芪,《神经本草经》将其列为上品,为补药之长。黄芪味甘,性温,归肺、脾二经,具有益气升阳、固表止汗、利水消肿、托毒生肌的功效。主治肺虚咳嗽、内伤劳倦、脾虚泄泻、久溃不敛等气虚血亏之症。

现代药理研究表明,黄芪具有调节机体免疫功能、增强细胞代谢、强心降压、改善血流及抗衰老等作用,对人体多脏器、多系统均有良好的保护作用,堪称为“人体健康的保护神”。

本品尤其对体虚反复感冒者,可增强机体抵抗力,显著降低发病率。对非特异性免疫、体液免疫、细胞免疫等,皆具有明显的调节作用,可促进正常人和病人的淋巴细胞转化率,增强自然杀伤细胞的细胞毒作用,对干扰素系统具有明显的刺激和诱发作用。 黄芪含有丰富的氨基酸、矿物质、亚油酸、亚麻酸、淀粉酶及活性多糖成份。

食法

黄芪入菜自古有之。饭店里的甲鱼汤、乌鸡盅,黄芪是常客。 您可先用少许鸡汤或清水把黄芪泡软,然后与鸡肉片、金针菜共炒,即成传统药膳“黄芪肉片”;或与鱼片、笋片一起做成“黄芪溜鱼片”,那滋味也是极其鲜美的;当然把黄芪与枸杞子、淮山药等药材一起放入鸡汤、排骨汤里同煲,那更是一道中华名料理;用黄芪熬粥则与蒲公英功效相似,极易被人体消化吸收。

宜忌

阴虚阳亢、内有滞积者,不宜服用。

三、百合:渗利和中之美药

百合为补益之品,古有“渗利和中之美药”的誉称。其性微寒,味甘、淡,入心、肺二经。有润肺止咳、清心安神、补中益气的功效。主治阴虚久咳、痰中带血、心烦不眠、精神恍惚等症,尤其对肺结核有极大的疗效,自古就是中医治疗肺病的经典药材。

现代药理研究证实,百合可增加肺灌流量,有止咳平喘作用,而且其中含有的主要成份如秋水仙碱等多种生物碱,具有增强免疫功能,抑制癌细胞增生的作用。

对于老年人来说,百合可用于安养五脏,有“补虚损”、“滋养强壮”等轻身延年之功。由于其性质温和,用于老年人肺虚咳嗽、虚烦惊悸、失眠多梦、支气管哮喘、慢性肾炎、高血压等老年病症,疗效十分确切,而且百合具有雌激素样活性,对老年人雌激素功能低下很有裨益。小辈们在给老年人做粥、做面点时,可适当放一些。久服,大有补益。

百合含有丰富的淀粉、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、泛酸、维生素(C、B1、B2)、钙、铁、磷、钾等营养成份。

食法

百合是较安全并且值得推广的食物,就药理来说,食用无季节之分,但在食疗上则建议选择新鲜百合较适宜。 由于其味甘、平的特性,所以适合大多数人食用,并且对健康不会有任何不利的影响。

从烹饪应用来说,其适用的技术较蒲公英和黄芪来得更为广泛。通过凉拌、爆、炒、溜、蒸、炖、煮等烹饪方法,可制作成冷菜、热炒、热汤、点心、小吃、冰品等各种美食。

您可用鸡蛋液加炸粉包裹百合,经油炸做成的“酥炸百合”,其味香脆可口;百合加上白木耳、莲子、冰糖煮成的甜汤可以清热化痰;百合与桂圆肉同煮当茶喝也是不错的润燥饮品;百合枣仁冻(鲜百合60克、熟枣仁30克、洋菜粉5克),不仅好吃解暑又有治疗失眠的功效...... 选购干百合时,则要注意不要挑颜色太漂亮、太白的百合,因为有些不法商人在百合的处理加工过程中可能会使用二氧化硫,这样百合的口感就会变得酸酸的。因此白底带黄的干百合,品质才为上乘。

宜忌

百合为甘滑降泄之品,对风寒咳嗽、中寒便溏者忌用。

结语:中医有句话叫“肺为娇脏”,“温邪上受,首先犯肺”,也就是说肺是最容易受到外来有害物质侵害的脏器。要想促进肺功能,最根本的就是全面增强体质,坚持锻炼身体以及注意营养均衡的摄入膳食。希望以上内容对您有所帮助。