灵芝香菇鸭汤(灵芝香菇鸭汤怎么做)

淘菜谱 2023-03-16 19:29 编辑:admin 288阅读

一、老鸭香菇汤做法大全?

1、准备好新鲜老鸭洗净、切断小块,新鲜香菇适量,葱姜蒜、八角、桂皮、料酒备用

2、开火放适量油,放配料葱姜蒜等,将鸭块倒入锅中翻炒至金黄色盛起。

3、准备好开水煲,将鸭子放入煲里,煮半小时,

4、最后放入香菇,调味即可

二、灵芝煲鸭汤的12种做法?

一、所需材料

1、主料: 灵芝50克、蜜枣3个、光老鸭1只;

2、调料:陈皮1/4个、生姜3片、油盐适量。

二、做法

1、灵芝浸泡4小时以上,洗净;蜜枣、陈皮洗净;光老鸭洗净,去内脏、尾部;

2、灵芝、蜜枣、陈皮和老鸭、生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可。

3、此量可供3~4人用,鸭可捞起,拌酱油等其他调料佐餐用。

三、香菇老鸭汤怎么做?

我一般用的是干香菇,加点目鱼干,还有黄芪,枸杞,红枣。老鸭先用开水烫一下,这样不会太油腻,干香菇跟目鱼用水泡两个小时,然后把所有材料放入锅中,加入清水,炖熟就可,起锅加一点味精提味会更香甜。

四、香菇炖鸭汤能过夜吗?

 香菇炖鸭汤只要是低温保存。就可以过夜。香菇炖鸭汤做法简单。方法如下:

原料:大鸭腿肉、水发香菇、水发木耳、姜片、大红袍花椒、白胡椒粉、盐、料酒、水。

做法步骤:

第1步、鸭腿肉

第2步、鸭腿肉洗好切块

第3步、水发香菇洗好切块

第4步、水发木耳洗干净

第5步、鸭腿肉凉水下锅焯

第6步、锅开即可捞出鸭腿肉,洗净,放入炖盅中

第7步、洗好的鸭腿肉放入炖盅中

第8步、姜片

第9步、大红袍花椒

第10步、将香菇、木耳放入炖盅中

第11步、加入姜片、大红袍花椒、盐、料酒,放入电子炖锅中

第12步、盖上盖子,设定炖5小时,根据食用的时间预约开始炖的时间,炖好后会自动进入保温状态待用

第13步、吃时打开锅

第14步、撇去浮油(为了尽量减少脂肪摄入),加入适量料酒、胡椒粉即可

第15步、装碗即成

五、如何做老鸭香菇汤?

主料:鸭1100克,香菇50克

辅料

色拉油1勺姜1块生抽2勺料酒2勺盐1勺花椒适量大料适量葱花儿少许干辣椒2个

步骤1香菇泡四个小时、(放的太干了)泡好的香菇挤出水份备用

步骤2鸭子热水烫下

步骤3切碎开水焯下,去除醒腻味

步骤4爆锅放鸭子肉翻炒、料酒、辣椒香叶、生抽、大蒜、姜配料放适量的水一起炖

步骤5放香菇一起炖(一次吃不完,用适量的鸭肉)

步骤6小火炖40分钟左右即可

六、莲藕香菇煲鸭汤的做法?

主料:

鸭子半只,草果1颗,丁香1颗,八角1颗,花椒6颗,干辣椒1个

生姜片6片,大葱5cm段两段,盐3g,生抽40ml

老抽40ml,红烧酱油30ml,冰糖15颗,藕片若干,香菇4个,香叶2个

1. 鸭半只,去皮,剁大块,冷水加姜片放鸭肉焯水待用。

2. 丁香一颗,草果一颗,八角一颗,花椒六颗,干辣椒一个,生姜切三片,葱段两段(五厘米段),全部放进不锈钢调料盒。

3. 老抽40ml,生抽40ml,红烧30ml,冰糖15颗,藕片若干,香菇四颗,盐3g。

4. 以上材料全部和备用的鸭肉放入冷水锅,水没过鸭即可,大火烧开后三分钟在转小火炖一个半小时。

七、冬瓜香菇红枣鸭汤的做法?

一、原料

主料 三月龄的仔鸭半只,冬瓜一斤

辅料 香菇十朵,红枣十个,豆瓣2勺,八角适量,香叶适量,桂皮适量,草果适量,老姜适量,大蒜适量,花椒适量,干辣椒适量,啤酒1瓶,胡椒粉适量,鸡精适量,盐适量,酱油适量,蚝油适量,香油适量

二、做法步骤

1.将仔鸭砍成块状,清水洗净!

2.冬瓜剁成小块儿,香菇去去蒂切片,红枣去核

3.姜切片,大蒜保留颗粒,干辣椒切段儿,草果两个,八角,花椒,香叶,桂皮若干!

4.下准备香料和鸭肉翻炒,炒香后加啤酒,耗油,胡椒粉,香油,盐,酱油焖煮四十分钟!

5.起锅,来点葱花即可。

八、鸭炖香菇汤怎么做?

主料:鸭1100克,香菇50克

辅料

色拉油1勺姜1块生抽2勺料酒2勺盐1勺花椒适量大料适量葱花儿少许干辣椒2个

步骤1香菇泡四个小时、(放的太干了)泡好的香菇挤出水份备用

步骤2鸭子热水烫下

步骤3切碎开水焯下,去除醒腻味

步骤4爆锅放鸭子肉翻炒、料酒、辣椒香叶、生抽、大蒜、姜配料放适量的水一起炖

步骤5放香菇一起炖(一次吃不完,用适量的鸭肉)

步骤6小火炖40分钟左右即可

九、滋补香菇鸭汤怎么做?

香菇老鸭汤的制作方法如下:

主料:老鸭800g,香菇50g

辅料:食用盐适量,味精适量

步骤一:将老鸭洗净剁成大块备用。

步骤二:把香菇泡开,然后洗净备用。

步骤三:将老鸭块放入到砂锅之中。

步骤四:放入适量的清水没过所有食材。

步骤五:锅内放入香菇。

步骤六:盖上盖子,炖煮3小时。

步骤七:炖好之后,放入食用盐和味精调味。

步骤八:出锅装盘制作完成。

十、酸菜老鸭汤可以加香菇吗?

可以

备料:鸭腿2个、酸萝卜汤包1包(某东购买的)、香菇若干、虫草花一小把、生菜若干、生姜、葱段、料酒

1、鸭腿斩成小块洗净备用,切割的时候一定要小心,注意安全哦!

2、起锅烧水,洗净的鸭肉块凉水入锅,加入两大片生姜、若干葱段,再倒入适量料酒用于去腥,边煮边撇去血沫,煮至沸腾后,继续烹煮五分钟后捞出沥干备用; 3、将准备好的干香菇与虫草花提前泡发备用;

4、取一支大砂锅,将准备好的酸萝卜汤包、焯好的鸭肉块、香菇及虫草花依次倒入砂锅中,加入足够量的清水,中火煮开后,小火慢炖一个半小时至两个小时,中途尽量不要揭盖。

5、临出锅时,将准备好的青菜放入锅中,再烹煮十分钟左右即可出锅啦!