一、顺德土茯苓汤做法？
食材：土茯苓，生地，薏米各50克，蜜枣几粒，鸡肉或鸭肉500克。先将肉焯水，将所有的料放入锅中，加入2000毫升的水,煮沸后用小火煲一个半小时。起锅前5分钟加入适量盐调味。这款顺德土茯苓汤。可利水渗湿，健脾和胃,养阴生津。
二、水鸭汤怎么做好吃，水鸭汤的吃法？
食材清单
水鸭 四分之一个
、 酸萝卜 1个 、 大葱 1根 、 老姜 5片 、 花椒 5粒 、 小葱 1根 、 食盐 少许
烹饪步骤
步骤1/8
将鸭子切大块，洗净。大葱切段，老姜切片。酸萝卜切成3*3cm的方块
步骤2/8
烧半锅水，加入葱段，老姜片，一勺料酒，将鸭子肉焯水4分钟左右。
步骤3/8
捞起鸭肉，洗去浮沫。
步骤4/8
锅里倒入少量油，爆香葱段，姜片，花椒
步骤5/8
倒入酸萝卜，翻炒一分钟。
步骤6/8
倒入鸭肉，翻炒2-3分钟。
步骤7/8
半锅水，将爆香的鸭肉和酸萝卜全部倒入，中大火煮开约10分钟，放一点点盐（如果酸萝卜盐味足够，也可以不加盐）加盖转小火炖2个小时。
最后一步
时间到，揭开锅盖，异香扑鼻。装盘撒上葱花
三、水鸭汤正宗做法？
1、水鸭彻底清洗干净腹腔的内膜血块，并把表面大根的杂毛去除干净，再切成大块备用。
2、锅烧热，在锅表面擦少许油，下鸭块用小火煎至表面金黄，趁出油之际放出拍碎的姜块，并倒入烧酒，此时会升起一阵酒香，并且有可能在锅面点着了明火，不用害怕，要的就是这种效果，继续翻炒片刻，倒入一大碗清水，大火煮开，煮成奶白汤色 。
3、将已经煮成奶白汤色的鸭子汤移至砂锅，加入香葱结，用小火炖1个小时 。长时间炖煮的鸭汤，汤面上会积上厚厚一层鸭油，需要用汤勺撇干净这层鸭油，撇出的鸭油不要倒掉，用来炒清菜也很好 。
4、炖鸭汤的时间，我们来处理新鲜莲子。用刀在莲壳上切一个圈，顺着切痕，很容易就能将莲子从莲壳中取出，再用刀将莲子对半切开，可以看到一条绿色的莲芯，用刀挑出，莲芯不要扔掉，另有用处 。
5、再炖好的鸭汤中倒入处理好的莲子，再倒入清洗干净的红枣，大火煮开，再调成小火炖30分钟，调入盐和白胡椒粉即可 。
四、水鸭汤的做法？
1、水鸭彻底清洗干净腹腔的内膜血块，并把表面大根的杂毛去除干净，再切成大块备用。
2、锅烧热，在锅表面擦少许油，下鸭块用小火煎至表面金黄，趁出油之际放出拍碎的姜块，并倒入烧酒，此时会升起一阵酒香，并且有可能在锅面点着了明火，不用害怕，要的就是这种效果，继续翻炒片刻，倒入一大碗清水，大火煮开，煮成奶白汤色 。
3、将已经煮成奶白汤色的鸭子汤移至砂锅，加入香葱结，用小火炖1个小时 。长时间炖煮的鸭汤，汤面上会积上厚厚一层鸭油，需要用汤勺撇干净这层鸭油，撇出的鸭油不要倒掉，用来炒清菜也很好 。
4、炖鸭汤的时间，我们来处理新鲜莲子。用刀在莲壳上切一个圈，顺着切痕，很容易就能将莲子从莲壳中取出，再用刀将莲子对半切开，可以看到一条绿色的莲芯，用刀挑出，莲芯不要扔掉，另有用处 。
5、再炖好的鸭汤中倒入处理好的莲子，再倒入清洗干净的红枣，大火煮开，再调成小火炖30分钟，调入盐和白胡椒粉即可 。
五、土茯苓做汤怎样好吃？
土茯苓做汤
材料:老鸭半只，绿豆50克，土茯苓60克，姜3片，陈皮少许，盐少许
做法:
1.土茯苓洗净、削皮、剁成大块
2.．绿豆洗净，提前用清水浸泡
3.．陈皮用清水泡软
4.．姜去皮、切片
5.．处理过的老鸭洗净，斩成块状
6.．锅烧热，倒入少许油，待油烧热，放入姜片爆香
7.．放入老鸭块，大火煸炒
8.．煸至鸭肉出油，盛出鸭肉待用
9.．泡软的陈皮用刀刮去内膜
10.．汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片
11.．倒入1L清水
12.．大火煮沸，撇去浮沫，转小火煲2小时左右，关火后加少许盐调味
六、土茯苓泥鳅汤的做法？
1. 用热水洗去泥鳅粘液，腹去内脏，用油稍煎；春笋（水发）切片2.锅中注入适量清水，土茯苓加入泥鳅、料酒、盐、葱（切末）、姜（切末）、木耳（水发），笋片，煮至肉熟烂即成。
七、土茯苓煲汤最佳配方？
步骤/方式1
食材清单
土茯苓 150g 、 牛大力 80g 、 猪骨 350g 、 赤小豆 70g 、 云苓 50g 、 蜜枣 2个 、 水 2.5升。
土茯苓和牛大力洗净后去外皮。
步骤/方式2
用刀剁小块。
步骤/方式3
赤小豆，云苓，蜜枣洗净。
步骤/方式4
猪骨焯水洗净。
步骤/方式5
瓦煲里将2.5升水煲沸，加入所有材料，开始20分钟中大火煲，转中小火继续煲1小时即可。
步骤/方式6
成品图
八、土茯苓水蛇汤的做法？
土茯苓水蛇蝎子汤
用料
水蛇 500克
蝎子 50克
猪瘦肉 300克
土茯苓 150克
薏米 一小把
赤小豆 2小把
蜜枣 2个
姜 2大片
土茯苓水蛇蝎子汤的做法
蝎子要买这款小的，去湿功效和味道更鲜甜些。买时先让档主将其烫水排尿去掉毒素。
这是大的蝎子，功效及味道比上一款相对差些，不过价格便宜很多。
水蛇买的时候让档主砍杀剥皮处理。
猪瘦肉飞水处理好，水蛇、蝎子洗净。
我买的是云南新鲜土茯苓，皮一创掉，没一会就氧化变赤棕色啦~将茯苓、薏米、赤小豆、蜜枣洗净，准备好2片姜。
将所有食材放入炖锅里，加满清水，快炖3小时。
调入盐、味精，装起享用，很清甜的一个汤，超赞！
九、土茯苓龟板黄豆煲水鸭的做法有哪些呢？
做法：将各物分别清洗干净，龟板、黄豆稍浸泡，红枣去核；水鸭洗净，去脏杂、尾部；将水鸭、瘦肉、黄豆、龟板、红枣土茯苓以及姜等材料一起下入煲中，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸；然后改文火煲约2小时，下盐便可
十、土茯苓草龟汤的做法，土茯苓草龟汤怎么做好吃？
土茯苓煲龟汤的做法
1. 草龟请档主收拾干净斩块。
去掉龟壳边的脂肪。脂肪特别腥。2. 土茯苓去皮切块，猪骨斩成块洗净。
3. 水烧开，草龟、猪骨放入煮5分钟，去除血水。猪骨、草龟捞出。水倒掉不用。
4. 另外放水烧开，放入土茯苓、猪骨、草龟、姜，加入黄酒，无花果、陈皮，转小火30分钟。
5. 高压锅煮20分钟
6. 高压锅自然减压后，小火煮30分钟，调味即可。