一、烤鸭剩下的鸭架怎么做汤？
用料
鸭架子半只，口蘑五个，西红柿半个，菠菜或香菜少许
步骤 1
切成块状 不要太小 这样汤吃起来更有感觉 鸭架子可以直接买烤鸭店里剩下的鸭架 既有油又熟 美味～ 要是生的鸭架 就要先煮水绰好了
步骤 2
口蘑洗净后切片 菠菜切成五厘米左右备用 西红柿切丁
步骤 3
水烧开 下鸭架和口蘑 西红柿丁 放入一勺至两勺盐 按自己喜好来 在放少许鸡精 偏爱辣的可以放些辣椒末 不用现成鸭架的可放香油
步骤 4
小火慢炖十五分钟--二十分钟 放入菠菜后两分钟关火 即可享用啦
二、全聚德剩下的鸭肉鸭架怎么做汤？
鸭架子切块，加少许葱姜过油，加水，白菜最好先焯水，小火熬20分钟以上，汤好了加盐和胡椒粉
三、吃烤鸭剩下的鸭架煲汤要钱吗？
不要钱。吃烤鸭剩下的鸭架煲汤的话是不需要钱的，但是我们需要支付一个加工费，因为我们在吃烤鸭的时候，剩下的压价的话，是可以进行一个煲汤的，但是这样煲汤的话，味道是比较好的，因为店子里的厨师都会自己去烹饪。所以我们在吃烤鸭，剩下的鸭架的时候，去煲汤是不需要钱的。
四、片皮鸭剩下的鸭架怎么吃？
片皮鸭剩下的鸭架可不能丢，丢了可就太可惜了。鸭架可以用来煲汤，简单一点的就煲一锅老鸭汤，鸭架放入清水用大火煮开，该用小火，加入葱姜酒，切几个酸萝卜条放进去，鲜香又开胃，也可以用油炸，大火烧油，油热以后倒入鸭架，炸至金黄，捞出鸭架沥油，关小火从新炸一遍。出锅撒上调味料，香辣酥脆。
五、烤鸭剩下的鸭架热量多少？
总卡路里：201大卡
脂肪总量：11.2克
多不饱和脂肪酸：-
单不饱和脂肪酸：-
胆固醇：890毫克
钠盐：65毫克
碳水化合物总量：-
膳食纤维：-
糖分：-
蛋白质：23.48克
六、烤鸭剩下的鸭架怎么吃？
一。鸭架汤主料：鸭架一个配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒制作方法：
1。鸭架清理干净，生姜切片。
2。将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。
3。出锅时加盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末即可食用。温馨提示：鸭架汤一定要滚烫才会鲜美二。菜名：醋椒鸭架汤原料：鸭骨架1个，鸭头1个，鸭翅2个，黄瓜1条，花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。
做法：
①将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮30分钟，即成鲜汤。黄瓜切片，香菜切末。
②炒锅内放少许底油烧热，下入胡椒粉煸炒数下，烹入料酒，加鲜汤、精盐、黄瓜片，开锅后撇去浮沫，加入味精，滴入醋，淋上香油，撒上香菜末，倒入大碗内即成。
七、烤鸭剩下的鸭架怎么炒？
锅中倒油油热，以后倒入鸭架翻炒出香味，加入料酒，去除腥味，加足量的水，放枸杞大枣大枣二西洋参炖半个小时，出锅前放盐加香菜，这样作出来的清炖鸭架汤特别好喝
八、咸鸭汤的做法，咸鸭汤怎么做好吃，咸鸭汤的家常？
咸鸭汤的做法如下：材料：老鸭 一只、石竹笋 适量、盐 少许、老姜 少许、葱 少许、料酒 少许、葱花 少许做法：1、石竹笋提前浸泡，泡软，切小段待用2、鸭子处理好洗干净，剁块，姜切片，葱切葱花3、炒锅放少许油，放姜片爆香，鸭肉放入煸炒，一定要将水分炒出，可以去鸭腥味，喷少许料酒4、将炒好的鸭肉放到汤锅中，加清水，大火煮开，放笋干，继续煮20分钟，转小火炖至鸭肉笋干熟5、没有汤锅，直接用炒锅也可，其实我家更喜欢的方法是用高压锅，省时，味道其实也挺好）6、放盐调味，撒葱花
营养价值：大暑宜食鸭汤。由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
九、鸭汤的做法大全怎么炖鸭汤好喝？
推荐滋补老鸭汤的做法，营养丰富，味道鲜美又滋补。 材料：老鸭800克、山药300克、大枣20克、枸杞5克、党参2克、当归15克、百合10克、莲子5克、芡实10克、白果10克、生姜30克 做法： 1、鸭子冼净切成大块;将鸭肉放入冷水锅中，大火煮开，待有很多浮沫后捞出鸭肉块，用温水冲洗干净。 2、山药去皮切滚刀块;白果去壳，放在水中浸泡后去掉外面的薄皮;莲子去心;姜去皮切成大片备用。 3、炒锅中不用放油，放入鸭块翻炒，炒至鸭肉的水分收干，闻着没有鸭的腥味，关火盛出。 4、炒过的鸭块和除山药以外的所有材料放入炖锅中，倒入水没过材料，大火煮开，改小火炖约一小时，再放入山药块继续炖半个小时，出锅前加入盐调味。
十、卤肉剩下的汤怎么用？
步骤/方式1
豆腐切片
步骤/方式2
起锅烧油，放入豆腐
步骤/方式3
煎至两面金黄盛出备用
步骤/方式4
鸡蛋凉水下锅，煮熟
步骤/方式5
投凉，剥皮备用
步骤/方式6
把卤肉汤大火烧开
步骤/方式7
放入锅中搅拌均匀，大火烧开
步骤/方式8
倒入罐子里，浸泡5小时即可