一、生姜鸭做法？
原料：嫩鸭、仔姜、三生川麻婆豆腐酱、青椒、红椒、料酒、陈皮、八角、香叶、豆蔻、花椒、植物油、生抽、食盐。
做法步骤：
第1步、嫩鸭切块，放入锅中焯水，捞出控水。
第2步、仔姜、青红椒切丝，蒜切末。
第3步、起锅热油，将焯水后的鸭肉放入锅中炒至金黄。
第4步、依次放入料酒、蒜末、香料（陈皮、八角、香叶、豆蔻、花椒），再放入麻婆豆腐酱炒匀。
第5步、锅里加水，水沸之后倒入生抽提色，收汁。
第6步、放入青红椒丝、仔姜丝翻炒均匀。
第7步、加入适量食盐调味。
第8步、出锅装盘，生姜鸭完成。
二、生姜豇豆焖鸭的做法？
制作主料】：鸭子半只（一斤半左右）、泡豇豆250克、莴笋一根（约250克）
【制作调料】：泡辣椒3-4个、泡姜1块、老姜1块、大葱半棵、大蒜1头、鸡精2克、老抽3克、生抽5克、料酒20克、花椒十几粒
【制作方法】：
1.把鸭肉用火烧一下绒毛，然后洗一下剁成块（稍微小一点），然后我们凉水下锅（我们焯肉食类的都凉水下锅，这样可以把血水充分逼出来，这样焯的肉比较干净，去腥味比较好），放几片姜，到10克左右的料酒，然后烧开撇去浮末，煮1分钟左右。
2.我们把焯去血水的鸭肉捞出来，放盆中用凉水反复冲洗，把血沫和杂质冲洗干净，然后我们捞出来，把水分沥干。同时我们把莴笋去皮切成中手指大小的条。
3.我们开始准备配料，首先我们把泡豇豆切成2-3cm左右长的段，这里要注意的是，我们腌的豇豆要是比较咸或者比较酸的话，我们就要把它用水泡一会了（这个根据盐度和酸度和自己的口感来决定泡的时间长短），我们把泡辣椒切成小段、泡姜切成丝、老姜切成片、葱切成段、大蒜切成粒，然后我们一起放盘子中备用。
4.锅中放油烧6成热（手放到里油面10cm左右不烫手就可以），然后把泡豇豆和全部调料都倒进去，用中小火慢慢炒，把泡豇豆和调料的香味都炒到油中。
5.这个过程大概要5分钟左右，当泡豇豆不冒热气了，然后开始变成白色了基本上就可以了，然后我们把它们捞出来放入碗中（不要扔了，一会要用的）。
6.我们开大火，把沥干水分的鸭肉倒进去翻炒，直到把鸭肉的水分炒干了（鸭肉开始变黄了）然后我们放入热水（凉水会让鸭肉收紧，影响口感不说对调料味道进入鸭肉也有影响）。这时我们开始调料：放白糖2克、老抽3克、生抽5克、料酒20克、花椒十几粒，然后大火烧开转小火慢炖。
7.我们炖大约20分钟左右后，把我们刚才捞出来的泡豇豆和调料倒进去，然后再开小火炖10分钟左右（有人问，为什么刚开始不一起放入和鸭肉一起炖，我告诉大家一个小秘密，要是把泡豇豆和鸭肉一起炖的话，豇豆就会把全部味道吐出来，豇豆的味道就不好吃了，同时炖的时间长口感也不会脆了，影响口感，豇豆就不好吃了，其实用油炒的时候就把调料和泡豇豆的味道融入一部分在油里边了）
8.差不多炖10分钟了，然后我们把莴笋条倒进去，然后放2克鸡精，翻炒匀了、盖盖再焖5分钟把莴笋焖8分熟就可以了。
9.我们开大火稍微把汤汁收浓一下，关火然后装入大碗中，撒上我们性感的小葱花上桌开饭。
三、怎么煮鸭汤松茸鸭汤？
食材用料 老鸭半只 松茸十五个 枸杞适量 盐适量 料酒一汤勺 松茸枸杞炖老鸭汤的做法
1.砂锅里放入姜片 大火烧开
2.老鸭凉水下锅 加入花椒姜（姜和花椒可以祛土腥味）煮十分钟祛脏血
3.砂锅水开加入老鸭松茸（水开之后调小火慢炖一个小时小时）
4.泡发松茸的少不要到 沉淀一下倒入锅中 松茸水营养一样很丰盛的
5.出锅之前加入枸杞 盐 小火炖五分钟即可
6.美味的老鸭松茸枸杞汤
7.简单操作营养丰盛（就是时间长 然后友友们要是没有那么多时间 可以买普通肉鸭代替 肉鸭易熟 可以大大缩短炖煮时间）
四、三七老鸭汤-怎么烹饪老鸭汤?/怎么烹饪老鸭汤？
用料：三七根二至三两，鸭一只。姜、胡椒、盐适量。
做法：先将三七须根用清水浸泡半小时（新鲜三七根不再浸泡），洗净待用。两斤左右的鸭一只，宰杀后，掏出内脏，洗净备用。然后将三七须根填入鸭的空腹内，把鸭和少许姜片、胡椒、鸭内脏、盐巴装入沙锅，加盖以文火煨煮，一直煨至气味芳香扑鼻，即可食用。
五、生姜红糖汤的做法？
步骤/方式1
准备一大块生姜，一包红糖。
步骤/方式2
将生姜的皮去掉
步骤/方式3
把生姜切成片状
步骤/方式4
将生姜片和红糖下锅，然后加水一起煮。
步骤/方式5
开火慢煮半小时左右。
步骤/方式6
生姜红糖汤就煮好了
六、生姜洗发汤哪里卖？
生姜洗发汤在府前商场里有卖
七、生姜丸子汤的做法？
主料
猪瘦肉一小块 菠菜1根
红萝卜1小段 香菜2根
生姜1小块 木耳3个
淀粉1勺 鸡蛋清1勺
白葱1根 胡椒粉1小勺
香油1小勺
生姜丸子汤的做法步骤
1. 猪瘦肉剁成小肉丁。
2. 加入生姜末，葱末继续剁碎。
3. 剁成碎末。葱姜肉融合在一起！
4. 加入一勺淀粉。
5. 再放入一勺鸡蛋清，切勿加入蛋黄。
6. 加一点盐搅拌均匀。
7. 手掌上抹上菜油。
8. 剁好的肉末放入一个手掌内，攥成拳头，虎口处挤出来一点，用右手拇指挑起来，右手稍作加工揉成圆的，不用太刻意。
9. 肉丸挤好了，不需要太大，不然煮的时候不容易熟。
10. 配好辅料，菠菜，红萝卜，木耳，葱段，生姜末，香菜末。
11. 等水开后先下入丸子，大火煮两分钟，撇去浮沫，下入盐，鸡精，胡椒粉。
12. 下入辅料。除了香菜！
13. 关火，放入香菜，滴一勺香油。
14. 盛入碗中或盆中，暖心的生姜丸子汤好了！
八、鸽子汤生姜放多了？
1：把汤留一半下次用，加水再加料，不要生姜了。
2： 还有就是多加点煲汤的材料和柠檬水，加了这些基本就可以去除生姜味了，一定要按比例来放，不然又没姜味了。
用柠檬，或者便宜点的橘子皮也行，效果显著。最根本的，把姜拍成小瓣的，在案板上用刀背拍，或者使劲按一下，皮就松了，轻轻一剥就掉了，手上不会留味道哦。 第二个方法，大拇指和食指捏住蒜瓣的上下两头一用力皮就劈开了，一揭就掉了。
九、生姜甜梨汤家常做法？
生姜甜梨汤做法
原料
梨 (2个)
白糖 1茶匙
生姜 10克
花椒粉 1茶匙
蜂蜜 1茶匙
步骤/方法
1/3
鸭梨去皮，切瓣状，要均匀。
2/3
生姜去皮，切薄片，下锅入水，煮成生姜水。
3/3
将切好的鸭梨，嵌上花椒粒，然后放入生姜水里，加入白糖和蜂蜜，煮至鸭梨看上去透明即可。
十、生姜雪梨汤的做法？
步骤/方式1
1· 配料中的食材食材都准备好。
步骤/方式2
2· 准备好的梨和生姜放入盆中倒入适量的水和盐浸泡10分钟后清洗干净备用。
步骤/方式3
3· 清洗干净的梨用削皮刀削掉外皮，切成块备用。
步骤/方式4
4· 清洗干净的生姜用刀削掉外皮，再用刀切成薄片备用。
步骤/方式5
5· 把切好的梨块和生姜片一起放入电饭煲内后把准备好的枸杞一起放入。
步骤/方式6
6· 倒入准备好的冰糖和适量的水盖上锅盖大火煮开转小火炖20分钟即可。