一、老鸭汤和老鸽子汤哪个更好？
老鸭汤更好。
老鸭汤的味道非常的诱人，口感非常的出色，是人们比较喜欢喝的一种养生保健汤，在做鸭子汤的时候可以放不同的食材，能够达到不同的口味，补益身体方面的效果是不错的，有很好的补钙作用，有一定的补气血的效果，对于补充身体的一些微量元素方面的作用也是非常出色的，具有很好的清热除湿的效果。
二、老鸭婆汤和墨鱼怎样做？
主料
墨鱼1个
辅料
食盐适量
味精适量醋适量
步骤1
干墨鱼用水泡开洗净
步骤2
墨鱼切片
步骤3
老鸭洗净切大块
步骤4
砂锅放入清水
步骤5
放入老鸭块
步骤6
放切好的墨鱼
步骤7
放醋
步骤8
盖上盖
步骤9
条到中火，炖4小时
步骤10
炖好，放盐和味精
步骤11
盛出，慢慢享用
三、老鸭汤和乌鸡汤哪个好？
姥鸭汤涼性，乌鸡汤温性乌鸡汤好，鸡汤性温,是一种很好的滋补品，可用于冬令进补，补气血、益精气，体质虚寒的喝鸡汤好。鸡尤其适合冬季进补，民间素有“逢九一只鸡，来年好身体”说法。
而秋冬季也易出现燥热上火情况，因而宜适当喝鸭汤，鸭汤性凉，可降火，滋阴补虚，有利于消水肿，比较湿热的喝鸭汤好。
四、乌鸡汤和老鸭汤哪个好？
老鸭汤好。老鸭滋补的效果更胜一筹，尤其是煲汤，老鸭汤非常补人，不管虚热还是实热，喝点老鸭汤可以补虚除热。
鸭子是水禽，所以它也有水之性，与“水”相关的疾病鸭肉也很拿手，比如说热痢、水肿等。
鸭肉的吃法也很多，阴虚或有热的人适合煲汤；身体有点虚寒的适合吃烤鸭；至于香味浓郁、风味独特的陈皮鸭、柠檬鸭、啤酒鸭等，几乎人人适合啦。
五、羊肉炖老鸭的做法？
调料：盐、黄酒
制作方法
1.鸭子洗净，下开水中氽2-3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净
2.汤锅里加清水，加入姜块，烧开后，把鸭子、火腿、笋放进锅中，大火烧滚后加黄酒，转小火炖一小时
3.猴头菇和鸡腿菇洗净，切成比较大的块，放进汤锅里，加上盐，再煮5分钟，关火即可
4.青菜洗净后，在另外的锅子里烧开水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的老鸭汤里 。
5.再煮5-10分钟，将青菜煮熟即可如何煲汤
六、鸡汤和鸭汤区别？
答：鸡汤和鸭汤区别（适合季节不同：1、鸡汤适合冬季进补。2、鸭汤适合在秋季喝）。
材料：三黄鸡1只，干虫草花1撮，姜4片，水适量，盐少许
制作步骤
1. 材料准备好：三黄鸡清洗干净，干的虫草花一撮；
2. 用利刀把鸡斩成块用凉水冲洗一下；
3. 鸡块和凉水同时入锅，中火加热；
4. 随着温度的长高，血沫也逐渐出现，用小勺或者油撇子将浮沫捞干净；
5. 撇去浮沫的汤汁好清澈，放4片姜，盖上盖子，转小火焖炖50分钟；
6. 出锅前10分钟，将虫草花倒入锅中起锅前撒盐，即可。
七、鸽子汤和羊肉哪个好？
当然是鸽子汤更好了！鸽子肉和羊肉对人都有补益之功，属高档食物，但羊肉性温食用过后有些人容易上火引起身体不适，所以吃羊肉是有禁忌的，而鸽子肉性平，食用无任何禁忌，人人都可以放心食用，而且民间有一鸽顶三鸡的说法，鸽子肉大补，尤其是体虚之人可以通过食用鸽子肉来强身健体。
八、羊肉汤和羊肉串区别？
羊肉汤指的是用羊肉作为原料，加大量的水熬制的羊汤，还放满了羊血，羊肚，羊场等味道非常好喝，是营养大补的食品，而羊肉串指的是利用羊肉提前腌制，最后进行穿串，撒上盐，辣椒，孜然粉，利用木炭烤熟非常香，还可以就上冰镇啤酒喝，简直就是消暑神器
九、鸽子汤和羊肉汤 区别？
鸽子汤是治头昏的羊肉汤是补体虚的
十、羊肉汤和什么搭配？
食材：胡萝卜2个，羊排1斤半，枸杞20粒，大葱段1根，老姜1块，香菜末少许。
用料：花椒30粒，干红辣椒6个，料酒2茶勺，白胡椒粉2茶勺，盐适量，油适量。
第一步，羊排简单冲洗一下，用刀直接剁成3厘米大小的块，放入冷水中浸泡半个小时，泡出羊排的血水和骨渣，捞出沥干水分。
第二步，泡羊排的时候，我们把胡萝卜洗净去掉胡萝卜根，然后削去外皮切3厘米大小的胡萝卜块。大葱切小段，老姜切片，干红辣椒洗净剪段去掉辣椒籽，枸杞冲洗干净就行。
第三步，锅里添加没过羊排的清水，开大火煮沸，放入泡好的羊排焯水5分钟，焯出浮沫撇去，关火捞出，把羊排放入热水中再次清洗干净备用。
第四步，起油锅倒入适量油，小火烧热，放入花椒粒炸出香味，下入干红辣椒炝锅炒香，等到花椒变黑后，捞出花椒和干辣椒不用。
第五步，锅底留下炸好的花椒油，继续烧热后，放入大葱段和姜片，小火翻炒出香味，再倒入羊排转大火翻炒2分钟，炒出羊排的水分，淋入料酒炒上2分钟。
第六步，锅中一次性加满没过羊排的水量，烧开后盖上锅盖，转小火慢炖1个小时，炖至羊排酥软脱骨，汤汁浓郁变成奶白色。
第七步，加入胡萝卜块，接着再炖半个小时，等胡萝卜变熟入味，放入枸杞炖10分钟，出锅前加白胡椒粉和适量盐调味，搅匀后关火，起锅盛出撒上香菜末就做好了。