滋阴老鸭汤药膳(滋阴鸭子汤)

淘菜谱 2023-02-19 04:51 编辑:admin 181阅读

一、滋阴鸭子汤

汤料:芡实 黄芪片 海底椰 党参 赤小豆 薏米 (大家也可以再放几颗红枣,少许10颗左右枸杞)

肉材:可以配排骨,棒骨,乌鸡,老母鸡,普通鸡,都可以。(肉材要汆水去下浮沫)

肉材配量:如果一人喝,一根小排骨就好了(剁成一指长);

两人喝就2根排骨就好;4至6人5根排骨左右也够了;

如果家里人多大瓦罐煲汤,可以放一只整鸡,一套配料全部放入。

如果想喝鸡煲汤,人又少,可以买两只鸡腿剁成块。

煲汤器皿:最好是砂锅,砂锅是具有毛细孔的锅具,毛细孔越细致则越耐用.砂锅传热快,散热慢,保温能力强,一般砂锅在关火5到10分钟后,锅内食物还能保持接近沸腾的热度.砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,能对大限度地释放食物味道.适用于小火慢熬。

容量/升/人数 2.2/L/1-3人 3.2/L/2-4人 4.5/L/3-5人 6/L/4-6人

煲汤水量:一般我都是和砂锅持平,然后盖上盖子小火慢炖。

煲汤的时间:3小时小火慢煲为宜

二、滋阴老鸭汤的做法

食材用料

老鸭1/4

竹笋3根相克食物

木耳适量相克食物

白芸豆适量

四川泡菜适量

香料适量

鸡精适量

盐适量

黄酒适量

胡椒粉适量

老鸭汤的做法

1.老鸭切大块冷水里泡1小时左右为的是出血水和腥味。

2.冷水下鸭肉,放点姜,黄酒。

3.煮3分钟之后出锅

4.凉了以后,自来水上冲洗干净。

5.食材木耳,白芸豆提前5小时泡好。

6.取一砂锅,加够足够的水,放老鸭,胡椒粉,香料,黄酒。

7.煮开半小时左右放泡椒转小火。

8.煮1小时左右放竹笋

9.1.5小时左右放白芸豆

10.2小时左右放木耳,剩下的泡菜。

11.在用小火炖1小时左右,尝尝咸淡加适量的盐,鸡精。

12.出锅装盘

三、鸭 滋阴

可以喝一些菊花茶,蒲公英茶,凉茶等一些去火的茶类,在平常的生活上也可以吃一些滋阴的食物,能够起到一定缓解作用,在牙齿出现疼痛的时候,也是可以在医生的指导下,吃一些相关的消炎止痛药物,平常的生活上,也要避免过度的吃一些辣椒等。

四、鸭汤滋阴去火

用料:三七根二至三两,鸭一只。姜、胡椒、盐适量。

做法:先将三七须根用清水浸泡半小时(新鲜三七根不再浸泡),洗净待用。两斤左右的鸭一只,宰杀后,掏出内脏,洗净备用。然后将三七须根填入鸭的空腹内,把鸭和少许姜片、胡椒、鸭内脏、盐巴装入沙锅,加盖以文火煨煮,一直煨至气味芳香扑鼻,即可食用。

五、鸭汤补阴

材料准备:莲子、芡实、山药、炒薏苡仁各30克,赤小豆100克,广陈皮15克,老白鸭1只(约1250克)

做法:

1. 将洗净的老白鸭斩大块,放进加有陈皮(或柑、橘、柚叶)的沸水中稍焯2. 捞出冲洗干净血沫;

3. 连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内,加入清水3000毫升、白酒少许4. 用武火煮沸后改用文火熬2小时,放盐即可

六、滋阴鸭汤做法

整只鸭子放入炖锅内,加足量的水,放料酒,葱姜蒜,花椒,大料炖一个小时左右,然后加大枣枸杞继续炖半个小时就可以了

七、滋阴鸭肉汤

1、原料:光鸭1只、苦瓜50克、鲜姜片5克、陈皮2.5克、红枣50克;葱5克、味精10克、精盐7.5克、猪油15克、湿淀粉5克、老汤1800克。

2、鸭腿洗净切块,放入沸水中氽烫,捞出后再洗净;

3、其余材料以五杯水浸泡约半小时,再放入鸭腿中以中小火煮约15分钟;

4、最后加入调料煮滚,即完成。

八、什么药材煲鸭汤可以滋阴补阳

使用天麻,百合,玉竹,黄芪,当归,枸杞煲鸭汤最好,使用这样药材制做出来的鸭汤不仅味道鲜美而且更有利于我们身体的健康。

九、滋阴老鸭汤加什么材料煲汤

老鸭煲汤放沙参,玉竹,红枣好,有滋补,补肾的功效。

十、滋阴补肾鸭汤放什么食材最好

海参、羊肉、泥鳅,蜂蜜,黑豆,韭菜,果仁等都有补肾壮阳的功效,但是效果慢,并且不明显。西药见效快,但是副作用大。所以建议可以食补结合中药进行治疗,具体的可以检查后再进行具体的治疗方案。然后不要有手淫的习惯,早睡,不要熬夜,饮食以清淡为主。