枸杞叶老鸭汤的做法(枸杞叶老鸭汤的做法窍门)

一、枸杞叶老鸭汤的做法窍门

1.准备好食材，把鸭头屁股切掉丢弃，将鸭肉剁成块

2.把剁好的鸭肉放入盆内。清洗两遍，加清水浸泡10min去血水

4.把冬瓜去皮去瓤，把冬瓜切成粗条

5.换刀切鸡蛋大小的冬瓜块

6.把冬瓜块冲洗干净沥水备用

7.再把姜切片切葱花

8.把浸泡好的鸭肉用手把水分挤出来

9.锅内加入适量的油，小火烧热放入姜片

10.接着把鸭肉倒入锅中，调中火炒两分钟，加入约10g的料酒和适量的盐，继续重货炒5min左右

11.待鸭肉全部段生时就炒好了，把炒好的鸭肉倒入沙罐中，加入约十升的清水大火炖十分钟(水开算时间)再改小火炖四十分钟

12.等鸭汤炖了五十分钟左右，这时的鸭肉基本已经熟了，把准备好的冬瓜块倒入沙罐中，再炖7-8min就可以加入味精和胡椒了，再撒上葱花就可以食用了

二、枸杞老鸭汤的做法大全窍门

制作材料

老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。

制作流程

1、将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。

2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。

3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。

4、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。

注：经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，这里为节约时间用高压锅煮制

三、鸭肉枸杞叶汤的功效

大枣银耳枸杞汤能够有效的治疗肺阴虚所致的干咳、少痰甚至痰中带血，以及胃津不足之口咽干燥、消化不良等症状。同时还能够在一定程度上缓解肾虚的状况。建议平时应当要加强身体的锻炼，在服用大枣银耳枸杞汤，能够对许多疾病起到很好的预防作用。

四、枸杞头煲老鸭汤什么功效

　　1、老鸭可以煲 酸萝卜、 冬瓜、、红枣莲子、珧柱冬瓜等。常见的有：酸萝卜老鸭汤, 冬瓜老鸭薏米汤, 消暑去湿老鸭汤, 冬瓜莲叶老鸭汤, 红枣莲子煲老鸭, 珧柱冬瓜老鸭汤、灵芝老鸭汤、笋干海带老鸭汤、莲藕老鸭汤、黄梨老鸭汤等。

　　2、老鸭汤简介：

　　老鸭汤，重庆菜的一种，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口、具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。

五、枸杞炖老鸭

材料 野山菌味美，营养价值高，还有药用功效。

1．净鳝鱼切成段，焯水洗净。野山菌洗净。火腿切片。

2．取一大砂煲，装入适量清水，下鳝鱼段、火腿片、野山菌，大火烧开，撇去浮沫，改小火慢炖至熟，放调料调味上桌。注意事项 1．野生菌要防止误食有毒菌类，菌类必须炖熟。2．鳝鱼必须要新鲜，禁止食用死鳝，以免中毒。

六、老鸭枸杞汤功效和作用

食材:老鸭半只,茶树菇200g

做法

1、干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净；

2、把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了，所以这样会比较经济合理。我把解构下来的鸭肉做了一个草菇鸭肉，以后介绍啦；

3、然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟；

4、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。

5、因为鸭子汤会比较肥，所以建议提前一天煲，自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固，撇去浮油再喝会更加鲜美。

七、枸杞叶煲鸭可以吗?

你好,你所描述的药物是可以一起煲汤的,有一定的滋阴补血的功效建议:可以经常性的食用,副作用一般也不是很大,只要吃着不上火就行

八、枸杞叶煮鸭蛋有什么功效

枸杞叶煮太久的话，会破坏其中的枸杞多糖及蛋白质成分。枸杞在烹煮的时候应注意不能煮太久，太久其作用大大下降，也不能洗太久，营养物质容易散失。

枸杞含有丰富的枸杞多糖和植物蛋白成分，持续高温状态下易遭到破坏或发生变性，导致其功效大大降低，不能有效发挥出补肝养肾等功效。

故在煮枸杞时要注意时间不能过久，如煲汤时可在快熟时加入枸杞，以保护枸杞当中多糖等有效成分。

九、枸杞叶和鸭肉会不会相克

野枸杞叶的叶子比较小片，枸杞叶的叶子比较大片可能是人工的肥料比较充足。

十、枸杞叶鸭肉汤怎么煮

　起苗假植：枸杞定植于三月下旬至三月中旬，起苗做到主根完整，侧根少，起苗后立即置于阴凉处，对于不能及时起苗的苗木，应挖15~20厘米深的假植槽。

　　修剪浸水：苗木在定植前应先修剪，对挖出的树根要剪平，剪去越冬枯萎的枝条，修剪后将一萘乙酸溶解在酒精中稀释至15~20ppm，置入苗木浸泡12~24小时后再移栽。

　　挖穴施肥：定植前按株距1.5米、行距2米进行定点挖穴，挖穴长度40厘米、宽度40厘米、深度40厘米，表土和心土分开放置，在定植穴内施入复合肥100~150克，再填入心土。

　　定植方法：穴心土与肥料混合均匀后填入表土，放入枸杞苗中，用脚踩实，栽苗深度要求与原苗圃内生长的深度一致，应在栽种后及时浇水。

　　由于自花授粉结实率较低，枸杞不成活可能是导致枸杞缺乏授粉树种的原因。若枸杞树开花正常，但座果不正常，可从这方面考虑原因。

　　环境适应性强，抗逆性好，但对光照要求很高，充足的光照是枸杞正常开花的保证，一般要求全日照养护，养护环境过于阴暗，一般只有枝叶长势不好。

　　枸杞的播种方法：

　　种子采集：6~11月果实呈红色时采摘，采完后用30~35℃温水浸泡24小时，捞起揉匀，用清水淘种。剥去皮，取下沉在水底的成熟饱满的种子，晾干后即可播种。

　　种子贮藏：枸杞种子如不立即贮藏，可用1份种子加3份湿砂拌匀均匀，放入木箱内，置室温20℃催芽，隔年春待有30~50%种子裂口露白时取出。

　　适时播种：春、夏、秋三季均可播种，以3月下旬为宜，整地育苗地应按行距25厘米左右横向播种种沟，然后将种子均匀地撒入沟内，播后覆细土，稍加压实，畦面盖草保温保湿。

十一、枸杞叶和鸭肉可以一起吃吗

孕妇可以适量吃枸杞叶，枸杞叶有清肝明目的作用，而且可以缓解便秘。怀孕期间适量吃枸杞叶，可以缓解便秘、预防贫血等。孕期是一个比较特殊的时期，孕妇有病要早治，但是不能滥用药物。安心养胎，做好孕期的各项检查，尤其是唐氏筛查和四维彩超检查。