老鸭汤配什么炖好吃(老鸭炖汤放什么好吃)

淘菜谱 2023-01-18 02:53 编辑:admin 201阅读

1. 老鸭炖汤放什么好吃

加点酸菜,小火熬上2个小时,特别好喝

2. 老鸭汤放什么炖好吃营养窍门

1、食材:老鸭半只、白笋250克、老姜1块、当归1片、桂枝3根、枸杞1撮、细盐1小匙。

2、把老鸭处理好之后,剁成方便食用的小块。泡入冷水中大致30分钟,去除血水后备用。

3、白笋丝在一般的市场或者大型超市都能买得到,如果确实没有可以选择平常的笋丝。

4、除了主食材之外还要准备一点辅料,老姜及一点香料。

5、食材香料全部准备好之后就能开始制作了,锅里倒入适量的水再倒入鸭肉。中小火烧开焯水两分钟,然后过水清洗干净。焯水的步骤不仅能去除鸭肉的腥味,还能让汤更清澈为此别偷懒。

6、把白笋丢一半进锅底,然后倒入焯水清洗干净的鸭肉。最后倒入剩余的白笋丝及香料,加入适量的水大火烧开转小火焖炖一个半小时。

7、待要食用的时候,加入适量的盐即可。

3. 老鸭炖汤放什么好吃窍门

步骤/方式1

食材准备有,鱿鱼母,鸭子半只,当归1块,生姜3片。

步骤/方式2

将鱿鱼母用剪刀或者刀切成小块。先洗净后后再用温水浸泡半天左右。泡发好的鱿鱼母更容易入味

步骤/方式3

鸭子切块后,放入水中浸泡一下,使其血水冲洗干净。自家的鸭肉一般都不用焯烫,如果外面买的,还是要焯烫一下,这种味道比较不腥

步骤/方式4

放入一小块当归提味,当归不要放太多,以免太苦。

步骤/方式5

加入鱿鱼母,当归,生姜,适量水没过食材

步骤/方式6

盖锅小火慢炖2个小时以上,出锅前加点枸杞,枸杞不要放太早哦,以免使其软烂,影响口感和汤底

4. 炖老鸭汤里面放什么好吃

酸萝卜老鸭汤里面可以加酸菜、豌豆颠、火腿、淮山、冬瓜、海带、萝卜和莲藕等配菜,通常情况下,老鸭汤里面都会加豌豆颠和火腿。

5. 老鸭拿什么炖汤好吃

材料

泡酸萝卜250克,老鸭1只,约重1.2千克(在市场上宰杀好去毛的),泡红辣椒5只,老姜15克,葱10克,花椒10粒,精盐少许,白胡椒粉1/2茶匙(可选),清水2升

做法

1.将老鸭取内脏并洗净,放入沸水中焯一下去血水。将老鸭斩成4厘米见方的块,内脏装入小碗中待用。

2.将老姜拍破,葱挽结,泡辣椒斜切成粗丝待用;用清水将酸萝卜冲洗一下,切成2x2x5厘米放入滚条。

3.将汤锅置旺火上,倒入清水再逐一放入酸萝卜条、老姜、葱、花椒、泡辣椒、鸭块将汤烧沸。

4.然后改用小火炖约2-3小时一直炖到老鸭肉嫩,酸萝卜味飘香满屋即可关火;在关火前20分钟将鸭的内脏放入汤中。

5.可用汤碗盛出,再撒上白胡椒粉和少许精盐(根据酸萝卜的咸淡来添加盐的份量),然后即可食用。

6. 老鸭炖汤放什么好吃呢

好吃

制作配料:老鸭半只 胡萝卜2根 生姜2片 盐1勺

制作方法:

1、买回来的老鸭清洗干净,然后冷水下锅,放入葱姜料酒焯水;

2、焯水之后捞出来再次清洗干净备用;

3、然后把老鸭放在高压锅内胆里,加入足够的清水;

4、加入2片生姜,按煲汤键煮40分钟左右;

5、把胡萝卜去皮洗净后切成大块,加在汤里,继续煮10分钟左右;

6、出锅之前加入盐调味

7. 老鸭炖汤放什么比较好

食材:瘦肉250克,麦冬15克,玉竹1把、沙参2条,红枣1颗,盐适量。

第一步:准备食材,一般给孩子煲汤炖汤,我比较喜欢用瘦肉,炖出汤水油脂少,不像骨头那样炖出的汤水特别油腻,瘦肉切块备用。

第二步:将沙参、玉竹、麦冬,还有红枣剪掉核,用清水清洗干净这些汤料。

第三步:瘦肉冷水下锅,焯水,捞出洗净表面浮沫,让汤颜色白皙,没有腥味,还可以让汤的味道更好。

第四步:将所有汤料和瘦肉一起放进炖盅里,加入3碗清水,隔水炖1.5小时,最后根据个人口味加少许盐调味即可。

8. 老鸭汤放些什么炖好吃

我喝过南方人炖的鸭汤,非常好喝,他们使用鸭子,还有花姑,炖出的汤是粉红色的,味道非常的鲜美,鸭子软烂,营养价值极高。

9. 炖老鸭汤放什么最好

炖老鸭汤的时候,可以在老鸭汤快煲好的时候,再放算萝卜。

10. 老鸭炖汤放什么好吃又营养

主料青椒2个鸭血1盒辅料油适量盐适量葱1截大蒜2瓣

步骤

青椒炒鸭血的做法步骤11.把青椒和大葱洗净,一盒鸭血备用。

青椒炒鸭血的做法步骤22.青椒,鸭血切成三厘米大小的块备用。

青椒炒鸭血的做法步骤33.锅内放油,油稍热,放入葱花爆香

青椒炒鸭血的做法步骤44.倒入鸭血,翻炒至鸭血变色

青椒炒鸭血的做法步骤55.倒入青椒,翻炒,该盖子焖半分钟,打开锅盖,放入盐,蒜瓣,出锅。

青椒炒鸭血的做法步骤6