鸡汤烩饼的做法(烩饼汤制作方法)

淘菜谱 2023-01-18 02:28 编辑:admin 182阅读

1. 鸡汤烩饼的做法

鸡汤烧开了以后,然后在里面放入饼丝烧开,立马出锅就可以

2. 烩饼汤制作方法

1、发面饼半张、西红柿2个、蛋2个、香葱2根、香菜2根、油少许、盐少许、生抽少许。

2、原材料准备好,菜清洗干净。

3、发面饼切指甲盖大小的丁。

4、西红柿切块。

5、蛋打入碗中,香葱、香菜切碎末。

6、炒锅中倒少许油,油7、8成热时,将西红柿倒入锅中翻炒。

7、待西红柿炒软后,倒足够量的水,烧开。

8、汤沸腾后,加适量盐、倒少许生抽调鲜。

9、将鸡蛋液打散,转着圈淋入锅中。

10、再撒少许香菜、香葱,到此步就是一个完整的西红柿蛋花汤了。

11、将烙饼丁倒入锅中,混合几下就关火,饼会慢慢吸足汤汁变暖变软。

3. 鸡汤烩饼的做法大全

1、准备原料:面粉500克、温水350克、盐3克、油5克、葱花适量

2、将面粉、盐、油全部倒入盆中,然后温水慢慢倒入,边倒边搅拌,搅拌至絮状后,下手揉成面团,盖上保鲜膜,进行醒面半小时,这样可以使面粉与水充分融合起来,使面团水分均匀。

3、半小时后,直接整到案板上,轻轻揉几下,然后搓成长条状,分成若干个小面剂,再把每一个面剂擀平,抹上油撒上盐,卷起来按扁擀平即可;或者直接擀成一个大面饼,抹油撒盐,再卷起来,之后再分成小面剂,再分别按扁,擀平,两种方法都可以的。

若喜欢吃葱花的话,撒完盐之后,可以再撒点葱花,这样看着更好看,吃起来更美味。若想吃厚一点的饼的话,上一步按扁后不用再擀平,直接放锅里烙即可,烙出来就是厚厚的小圆饼,我们这里也叫做火烧,口感同样不错。

5、最后就是烙饼了,锅提前预热并抹上油,用一般平底锅或电饼铛烙,都行。放上饼,中小火烙,中间不断翻面并抹油,两面金黄后,即可出锅,食用

4. 鸡肉烩饼的做法大全

烩饼有很多种做饭,河北这边一般是用大白菜肉丝炒熟以后,将切好的饼丝放入,加少量水,调理,稍微焖会,出锅即可

5. 鸡蛋汤烩饼

饼切丝葱末蒜末圆白菜切丝,蒜末炝锅加入圆白菜丝酱油醋盐,倒入开水鸡蛋饼丝盖盖煮至水开,美味的冬瓜烩饼就做好啦

6. 鸡汤烩饼图片

烩饼是河南省安阳市滑县和濮阳市濮阳县的一道传统名菜,属于豫菜系,该菜品的做法很多,其中有素烩饼,肉丝烩饼丝,还有简单的烩饼等等;

烩饼中加了大块大块的清炖的牛肉块,吃起来过瘾。还使用清炖牛肉汤作为高汤,使汤汁更加鲜美可口。不过没有牛肉汤也不要紧,用普通的调料--酱油和盐也可以作出汤鲜味美的烩饼。

焖饼(Menbing)是我国北方小麦主产区的特色食品之一,是经典的传统名吃,源自河北邢台市巨鹿县。焖饼是采取焖的工艺,对烙饼丝进行烹饪的美食。对于华北局部地区来说是家家会做的一种普遍饮食之一,是当地人喜爱的主食之一。

7. 鸡汤烩饼怎么做好吃

牛肉烩饼

主料

熟牛肉2两 烙饼半张

圆白菜半斤 蒜末少许

胡萝卜少量

牛肉烩饼的做法步骤

1. 圆白菜,胡萝卜切丝,热锅少许油热后煸炒至断生。

2. 将酱牛肉(熟肉丝或鸡蛋丝)加入菜中,略煸炒后用盐调味。

3. 烙饼切丝,加入炒菜中,煸炒至菜全熟。加入蒜末调味,加热水或肉汤烧开即可。

4. 起锅入碗,可略点香油或辣椒油少许。烩饼比传统做法简单,无须发木耳、香菇、粉丝等,选材用酱牛肉和烙饼,也可用面条等现有材料。

小贴士

牛肉是先酱制好的,可用鸡蛋丝或肉丝代替

8. 烩饼汤的家常做法大全家常

主料

冷饼适量

辅料

西红柿适量

鸡蛋适量

菠菜适量

配料

油适量

盐适量

香油适量

酱油适量

葱花适量

清淡口味

烩工艺

十分钟耗时

简单难度

家常烩饼的做法步骤

1平时吃剩的冷饼。

2将冷冰切成丝。

3准备2个西红柿,切成片。

4菠菜洗净切成段儿。

5 3个鸡蛋打成糊糊。

6锅内放入底油,葱花炝锅,放盐,酱油,将西红柿放进去。

7放入水,水开后放入饼丝。

8水再次烧开之后放入鸡蛋和菠菜段。

9出锅之前淋入香油。

9. 鸡汤烩饼的做法视频

食材清单

干馒头 3个 、 鸡蛋 1个 、 葱花 适量 、 西红柿 1个 、 生菜叶 2片 、 生抽 适量 、 食盐 适量 、 食用油 适量 、 淀粉 适量

烹饪步骤

1.馒头切成1到2厘米的厚厚薄片。

2.每一片沾满干面粉。

3.备好其它配菜。

4西红柿炒熟,加入适量水,水开后加入适量淀粉,然后散蛋花。

5.水再次开后加入裹满干粉的馒头。等馒头片表面的面粉糊化后加入适量盐和生抽调味,撒上撕碎的生菜叶。即可出锅。

10. 鸡汤烩饼的做法窍门

主料:

宽饼丝适量

生菜适量

娃娃菜适量

西红柿半个

香菇适量

黄豆芽适量

粉条适量

辅料:

蒜片适量

麻椒适量

麻椒粉适量

老抽适量

蚝油适量

花生油适量

八角适量

姜丝适量

做法:

1. 西红柿半个,宽饼丝,生菜适量,娃娃菜适量。

2. 黄豆芽适量。

3. 粉条适量。

4. 蒜片姜丝,麻椒大料适量,小米椒。

5. 适量花生油烧热。

6. 蒜片姜丝八角麻椒爆香。

7. 黄豆芽放入香菇片放入煸炒。

8. 适量老抽。

9. 适量开水,西红柿放入大火烧开。

10. 粉条放入。

11. 娃娃菜。

12. 3匙盐。

13. 麻椒粉适量翻匀。

14. 饼丝上撒些面粉,拌匀。

15. 饼丝轻轻平铺上面,不用按,盖上锅盖焖煮片刻。

16. 焖至饼丝均匀吸收汤汁。

17. 倒入适量蚝油。

18. 生菜掰断放入,翻匀关火。

19. 香菜红椒点缀。

20. 成品