1. 香芋番鸭汤的做法
食材：番鸭1只、米少许、油适量、盐适量、姜少许、枸杞少许、党参少许。
做法：
1、锅烧热加油，下姜片翻炒出香味，加入处理好切块得番鸭肉翻炒均匀。
2、加入适量的水，另外拿一个锅加入枸杞党参待用。
3、将血糯米切块待用，将烧热的番鸭肉倒入加入枸杞党参的锅里。
4、将锅置于电子炉上加入处理好的血糯米定时30分钟，就完成了。
番鸭的外形比较特别，在嘴巴或者眼睛的周围会有一些红色的分布，一般以白色、黑色或者白黑相见比较常见。番鸭的食用价值非常高，所以现在选择购买它的人也是很多的。最常见的就是用番鸭熬汤食用。
2. 腊鸭芋头汤做法
主料 : 腊鸭腿适量，土豆适量，胡萝卜适量，番茄适量，洋葱适量
辅料 : 蒜苗适量，姜适量，胡椒适量，花生油适量，盐适量
烹饪步骤
1、准备好所有食材
2、腊鸭腿切小块。
3、土豆切丁，根据自己的喜好及大小，备用。
4、胡萝卜削皮切一圈圈～由于不易熟所以不宜太厚。
5、西红柿切片备用。
6、洋葱切片。
7、姜切片，葱切段。
8、锅里放小许油、小火～放入腊鸭汤及两块姜片煸炒，让腊鸭腿上的油脂分泌出来。
9、腊鸭腿上的油脂分泌出来后依次加入胡萝卜煸炒至几分钟，颜色转变后加入土豆块一起翻炒。
10、土豆块翻炒至转色后依次加入洋葱煸炒一下后加入葱段～煸炒出香味到软熟关火。
11、锅里加清水～根据自己的需求加入。
12、将煸炒好的所有食材放入锅里～加入姜片和胡椒提味，
13、加入西红柿～转大火烧开后转中小火煲至15～20分钟即可关火出锅。
14、由于腊鸭腿是有味道的，所以出锅前先试味，不够味再添置味道。避免汤汁过咸而影响口感。呼啦啦啦啦啦，开餐啦。
3. 芋头番鸭汤的做法
准备一个很大的炖汤瓦罐，放入冷水。
2. 然后将药材（当归、熟地、川芎、白芍）放入一同煮开（一定要冷水下药材）
3. 将清洗斩件的鸭肉放入罐中，没有任何技术含量，据我的经验好的四物，不需要加任何酒和姜去腥，看食材多少，我一般开大火炖开，然后小火慢慢的炖3个小时左右，这么大一只番鸭也可以很软烂了
4. 香芋番鸭汤的做法窍门
食材：番鸭1只、米少许、油适量、盐适量、姜少许、枸杞少许、党参少许。
做法：
1、锅烧热加油，下姜片翻炒出香味，加入处理好切块得番鸭肉翻炒均匀。
2、加入适量的水，另外拿一个锅加入枸杞党参待用。
3、将血糯米切块待用，将烧热的番鸭肉倒入加入枸杞党参的锅里。
4、将锅置于电子炉上加入处理好的血糯米定时30分钟，就完成了。
5. 香芋鸭煲的做法
主料:鸭半只
辅料:：香芋1个，啤酒1瓶
— 烹饪步骤 —
1· 在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸭肉半边，香芋1个，啤酒1瓶，青红椒各2根，大葱1段，生姜1块，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙
2· 先将食材处理好，戴个手套，先将香芋去皮，再切成小块，切好装盘备用。再把鸭肉清洗干净，然后剁成均匀大小的小块，剁好装盘备用。青红椒去蒂去籽后，切成菱形小块，也装盘备用。生姜、大蒜切成小块，装盘备用。
3· 起锅加入宽油，油温烧至7成热时，将香芋放入锅中，转成中火慢炸，将香芋炸熟至表面金黄，然后捞出控油备用。
4· 将锅烧热，不放油不放水，直接将鸭肉放入锅中煸炒，炒至鸭肉收紧，炒出鸭油，等鸭肉炒至表面焦黄时，放入姜蒜块，翻炒均匀，将姜蒜的香味炒出来，再加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，翻炒均匀，让鸭肉裹上酱油的颜色！
5· 等鸭肉裹上酱油的颜色之后，放入1整瓶的啤酒，然后盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火焖煮30分钟。
6· 焖得差不多时揭盖，再把炸好的香芋放入锅中，翻炒均匀，再盖上锅盖，继续焖煮15分钟。
7· 焖完锅里的汤汁也所剩不多了，揭盖，加入1茶匙食盐调味，再转成大火收汁，等汤汁浓稠时，放入青红椒块，再翻炒均匀至断生，就可以出锅装盘了。
6. 香芋番鸭汤的做法大全
材料
"400克芋仔","1只腊鸭腿","100毫升椰汁","4瓣蒜蓉","20克姜","20克葱","1茶匙糖","1/2茶匙白胡椒粉 "
做法
step1
1:把姜及蒜头磨成蓉
step2
2:葱切成段
step3
3:芋仔削皮，并切成容易入口的适中大小
step4
4:把锅内的水煮沸，放入腊鸭腿汆水5分钟
step5
5:把腊鸭腿切件
step6
6:把腊鸭腿放在浅身平底锅，煎腊鸭腿至脂肪排出，放入姜蓉及蒜蓉煎香
step7
7:加入芋仔混和
step8
8:加入椰汁，煮沸，以糖及胡椒粉调味
step9
9:将所有材料倒进砂锅内，煮沸后把火调至中火，盖上锅盖，煮10分钟至芋仔软焾
7. 芋鸭汤的做法大全家常
主料
脱骨鸭肉半只
香芋小半个
辅料
调和油适量
料酒2勺
白胡椒粉少许
盐少许
蚝油1勺
酱油2勺
鸡粉少许
红葱酥少许
葱1棵
姜3片
1.超市买回的冷冻的脱骨鸭子，用了半只，在室温下自然解冻后，用清水冲洗干净后吸干水分。
2.把鸭子放入盘中，加入料酒、白胡椒粉、盐、酱油、鸡粉、葱和姜拌匀后腌制入味。
3.锅中加入适量清水，把鸭肉盘包上保鲜膜，放在蒸架上，放入电炖锅中蒸1小时20分钟。
4.把芋头去皮洗净后切成薄片，放入锅中隔水蒸30分钟。
5.这是蒸了30分钟的芋头，用筷子能轻松穿过即可。
6.取一半的芋头放入保鲜袋中，用擀面杖压成芋泥。
7.把芋泥放入盆中，加入油葱酥、蚝油、盐、鸡粉拌匀。
8.把蒸熟的鸭肉取出，用厨房纸巾吸干水分，在鸭肉上撒上适量的干淀粉抹匀。
9.接着把调好味道的芋泥均匀地抹在鸭肉上压紧实。
10.接着在鸭皮一面和芋泥一面分别抹上适量的干淀粉。
11.油锅加热至7成热，放入芋泥鸭，炸至起壳后呈金黄色即可。
12.捞出后用厨房纸巾吸干油。
13.再切成小块，如果口味重的可以搭配蘸汁。
8. 芋艿鸭汤的做法大全
鸭煲汤做法如下:
滋补老鸭汤、山药鸭汤、海带老鸭汤、莲藕老鸭汤、冬瓜薏米炖鸭汤 等等。
9. 香芋鸭肉汤的做法大全
主料：
芋头4个
辅料：
剁椒适量
配料：
李锦记生抽适量
香油适量
葱花适量
做法：
1. 芋头去皮放水里洗净
2. 切成片放到盘子里
3. 剁椒放好调料拌均
4. 倒在芋头上，开水放入蒸锅里蒸
5. 蒸上20分钟后，取出放适量葱花
10. 香芋老鸭汤的做法大全
清炖老鸭汤
1、将老鸭洗净，切成块，用沸水焯下，去血水。
2、山药去皮切成片。
3、沙锅烧水放入姜片、红枣，待水开后放入老鸭，再开后放入料酒，然后依次放入枸杞 白糖。
4、汤不要煲的太久，大概有一个半小时就可以了，等汤煲到一个小时左右的时候放入山药，待汤快好时再放盐，即可。
11. 香芋番鸭汤的做法视频
主料 2种
番鸭
1只
米
少许
辅料 3种
姜少许
枸杞少许
党参少许
调料 2种
油适量
盐适量
烹饪步骤 7步
步骤1
锅烧热加油，下姜片翻炒出香味，加入处理好切块得番鸭肉翻炒均匀
步骤2
加入适量的水
步骤3
另外拿一个锅加入枸杞党参待用
步骤4
将血糯米切块待用
步骤5
将烧热的番鸭肉倒入加入枸杞党参的锅里
步骤6
将锅置于电子炉上加入处理好的血糯米定时30分钟，就完成了
步骤7
盛一碗
小贴士
因为小孩子吃的不敢加入太多的药品和姜