1. 如何炖鸭汤好吃又简单窍门
1.鸭肉洗净，剁块，用生抽、白酒、盐腌半个小时。
2.干茶树菇用温水泡发好，洗净泥沙。
3.炒锅置于炉火上，放适量食用油烧热，下姜片爆香，放入鸭肉块，快速翻炒3分钟。
4.下入茶树菇、高汤，盖上盖，焖煮10分钟，加少许盐、鸡精翻炒均匀，待收汁后即可出锅。
2. 炖鸭汤怎么做好吃法
带炖鸭腿的做法
1.准备好海带结、鸭腿、青红椒、洋葱、姜蒜、八角、干红椒等。
2.海带洗净、沥干水分；鸭腿洗净，剁小块；青红椒、洋葱、姜蒜均切块。
3.锅中倒入油，烧热，加入白糖。
4.中火炒糖色，炒至要拔丝前倒入鸭肉煸炒。
5.加入姜蒜、八角、干红椒，翻炒至鸭肉上色。
6.鸭肉上好糖色，也出了不少油，倒入海带翻炒。
7.加入盐、胡椒、青红椒、洋葱，加400毫升水；大火煮开，小火慢炖。
8.汤汁略收，调味即可盛入盘中。
3. 怎样炖鸭汤好吃
可以做洋鸭汤煲，做法如下。
材料：鸭子，火腿、笋，青菜，姜块，盐
做法步骤：
1.鸭子洗净，下开水中氽2-3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净。
2.汤锅里加清水，加入姜块，烧开后，把鸭子、火腿、笋放进锅中，大火烧滚后加黄酒，转小火炖一小时。
3.猴头菇和鸡腿菇洗净，切成比较大的块，放进汤锅里，加上盐，再煮5分钟，关火即可。
4.青菜洗净后，在另外的锅子里烧开水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的老鸭汤里。
5.再煮5-10分钟，将青菜煮熟即可。
4. 如何炖鸭汤好吃又简单窍门视频
海带老鸭汤
材料：老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把。
做法：老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）。
5. 煲鸭汤怎么做好喝窍门
老鸭洗净,放沸水里捞一下,过冷水。火腿切片。
2.
将老鸭、火腿、鲜笋、陈皮一起放入砂锅里,加满水,烧开后用小火煲2.5小时。
3.
起锅前加盐调味即可,中途不要加水
6. 如何炖鸭汤好吃又简单窍门图片
准备材料：鲤鱼一条、五花肉适量、葱姜适量、黄酒1勺、粗盐少许、生抽1勺、老抽半勺、白糖2勺、味精少许
1、首先将鲤鱼大切段，如下图所示：
2、然后将鱼沾蛋液，如下图所示：
3、煎制两面微黄，如下图所示：
4、放入葱姜大料，如下图所示：
5、之后放入白糖生抽和老抽，如下图所示：
6、倒入砂锅中放入干辣椒，如下图所示：
7、放盐调味炖30分钟，如下图所示：
8、最后上桌即可食用，如下图所示：
7. 怎样炖鸭子汤好吃窍门
鸽子汤味道鲜美，营养价值丰富，适合任何年龄段的人食用，缺铁性人群可以利用鸽子汤补铁，青少年食用能够增强记忆力。具体做法是将鸽子及内脏洗干净以后，切成小块。把鸽子凉水下锅，开锅后焯一下，选用砂锅炖煮，放入鸽子肉、加葱姜料酒炖煮1小时，砂锅的特点是导热性比较差，这一个特性不但不是砂锅的缺点，而且是它突出的优点。它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，由于火小，时间又长，最后可以使肉烂，汤汁鲜美，别具风味。最后再放一点点的盐来调味就可以了，记住不要选择釉面的砂锅。
8. 怎么样炖鸭汤好吃窍门
1、食材：老鸭、海带、笋、老姜、胡椒、香油。
2、把鸭肉切成一块块，用冷水下锅，放入姜和半把花椒一。
3、把海带和笋切成块。
4、水煮开之后，再煮三分钟，然后捞出洗干净。
5、海带、笋、鸭肉一起，用大火烧水，放一汤匙料酒，之后捞出来弄干。
6、冷水、海带、鸭子、笋、香叶、老姜切片，全部一起放入煲中。中火煮开，顺手弄走浮沫。小火煲两三个小时，之后调盐，放入胡椒粉，再煮一小时。
7、出锅放点香油就基本上完成了。
9. 如何炖鸭汤好吃又简单窍门图解
鸭血汤最好吃的做法
原料：鸭血、粉丝、油果子、葱姜丝、虾米、香菜、鸭内脏(包括鸭胗，鸭肠，鸭肝等等)、精盐、味精、鸡精、香油(或辣油)各适量
做法：1、烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。
2、把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。
3、过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。
4、把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。
5、再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。
10. 鸭怎么炖汤好吃
好吃
制作配料：老鸭半只 胡萝卜2根 生姜2片 盐1勺
制作方法：
1、买回来的老鸭清洗干净，然后冷水下锅，放入葱姜料酒焯水；
2、焯水之后捞出来再次清洗干净备用；
3、然后把老鸭放在高压锅内胆里，加入足够的清水；
4、加入2片生姜，按煲汤键煮40分钟左右；
5、把胡萝卜去皮洗净后切成大块，加在汤里，继续煮10分钟左右；
6、出锅之前加入盐调味