1. 整个冬瓜煲鸭汤做法
食材：鸭肉500克，冬瓜500克，生姜1块，胡椒碎1汤匙，生姜1块，料酒2汤匙，小葱2根
做法:
第一步：将冬瓜清洗干净后，去掉瓜瓤，然后带皮切成小块，冬瓜皮不要去掉了，带皮煲出来的冬瓜汤更加解暑哦！接着把生姜切片备用！然后将鸭肉清洗干净后，剁成小块，如果自己懒得动手的话，可以叫老板帮你剁好，小葱打成葱结备用！
第二步：起锅将鸭肉倒入锅中，再加入几块姜片，加入1汤匙的料酒，然后大火煮沸焯水，煮沸后撇去浮末，然后捞出鸭肉冲凉水，把表面的血沫冲洗干净，然后捞出控干水分备用！
第三步：准备一口煲汤的砂锅，将鸭肉倒入锅中，加入姜片，葱姜，胡椒碎，然后倒入没过鸭肉2倍的清水，放到炉子上盖上锅盖，煮开后转成小火煲1个小时！
第四步：煲1个小时后，揭盖倒入之前切好的冬瓜块，然后再煲15分钟，煲好之后加盐调味即可食用！
2. 整个冬瓜煲鸭汤做法大全
主料:
鸭子1/2只
冬瓜1个
辅料:
沙参适量
玉竹适量
莲子适量
百合适量
薏米适量
喜马拉雅盐适量
胡椒粉少许
做法步骤:
1.食材：冬瓜、半只去皮鸭子、沙参、玉竹、莲子、百合、薏米。
2.冬瓜洗干净去掉籽切大块、沙参、玉竹、莲子、百合、薏米均需浸泡沥干水分备用。
3.将去皮鸭子放入锅内注入清水大火煮沸数分钟后过冷河。
4.将焯过水的鸭子放入压力锅，再加入薏米。
5.然后注入约半锅清水，盖上锅盖大火煮沸约二十分钟熄火。
6.冷却后打开锅盖，加入沙参玉竹。
7.再加入莲子。
8.最后放入冬瓜，盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。
9.冷却后打开锅盖，大火煮沸，调入适量喜马拉雅盐，少许胡椒粉即可熄火。
3. 煲冬瓜老鸭汤的做法
食材用料
鸭子500克，冬瓜200g，鹿茸菇适量，盐适量，葱适量，姜适量
做法步骤：
1，把鸭子去皮切块洗净，放料酒煮一下，撇去沫子。
2，鹿茸菇洗干净切好，冬瓜削皮洗净切块。
3，凉水放入鸭子，鹿茸菇，葱姜。大火烧开改小火，慢炖2小时，然后放盐调味。
4，冬瓜过热水放入锅里，大火煲15分钟。
5，一道美味的鹿茸菇冬瓜煲鸭汤出锅
4. 鸭汤炖冬瓜
当然可以啦，先把洗干净的排骨放在锅里焯一下水，然后捞出来用清水洗干净，然后把排骨放进高压锅里，放点生姜，料酒一起煮，煮十分钟把排骨捞出来，在把煮排骨的汤煮冬瓜，捞出来的排骨可以红烧着吃，喝冬瓜汤。
5. 冬瓜煲鸭子汤的做法
步骤1
鸭子洗净斩成小块
步骤2
锅中不放油，直接下锅炒干水分，炒出鸭油即可，（鸭油不要使用倒掉，会致癌的）装盘。
步骤3
锅中放入山茶油，下入生姜，大蒜，干辣椒爆香，放入鸭肉，接着放入青椒。
步骤4
炒出香味。
步骤5
放入适量的水和一罐啤酒大火煮开。
步骤6
盖上锅盖焖煮20分钟。
步骤7
煮到咬得动。
步骤8
花生米剥壳洗净（买的新鲜带壳的花生米）
步骤9
放入鸭肉中接着煮上20分钟，放入适量的盐，酱油，冰糖等调料，收汁即可。
6. 冬瓜煲鸭汤图片
煮冬瓜汤时，不建议去皮去籽儿可以连皮带瓤一起煮，待冬瓜煮熟之后再把冬瓜皮和瓤，捞出，这样营养成分可以用于利尿的效果。
如果去籽去皮，会损失一些冬瓜中的营养成分，不少人不喜欢冬瓜的皮，喜欢在煮汤之前将皮去掉，冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤效果会更明显，因此在煮汤的时候，尽量不要将皮去掉，食疗价值会更高。
7. 冬瓜炖鸭汤的做法
食材清单
腊鸭腿肉 一个 剁块 、 冬瓜块 适量 、 姜 几片
烹饪步骤
1/5
中火.姜加点油煸炒出味
2/5
加入剁好的腊鸭腿一起翻炒一两分钟..(不喜欢太咸的可以事先泡泡水.去去咸味.)
3/5
加入一大海碗水和事先准备好的冬瓜块.中小火.盖盖炖它~~炖到汤发白为止
4/5
炖得差不多白花花的汤时.就可以根据自己喜好加入葱花或者枸杞了.没有也可以不加.
5/5
出锅开吃了
8. 鸭煮冬瓜汤
压扁蛋煮的熟的。这时候我们需要放入适量的开水。然后再把鸭蛋放进去。
我们要把水放多一点，因为鸭蛋个头比较大，水少的话不容易煮熟。
我们放入足够的水，再开中火慢慢的煮。让鸭蛋在水中沸腾，再加入适量的盐，这样就能加快煮鸭蛋的速度。鸭蛋就容易煮熟。
9. 煲冬瓜鸭子汤的做法
主料：冬瓜
调料：花生油1小勺、食盐适量、花椒6粒、香菜、水适量。
做法步骤：
1、冬瓜洗净，去瓤去籽保留瓜皮洗净切成片。
2、花椒放入小勺内，再加一勺油，小火加热。
3、闻到花椒香味就行了，然后将花椒丢掉，花椒油备用。
4、汤锅里烧水，水开后投入冬瓜。
5、煮至冬瓜熟了，加盐调味，再滴点儿花椒油，最后撒上香菜即可上桌。
10. 鸭煲冬瓜汤的做法大全
苦瓜煲鸭的做法:首先准备一个砂锅放入适量的清水，然后将焯好水的鸭肉放入锅中，再放入生姜，料酒，大葱等调料去腥，锅开以后小火慢炖两小时，最后再将苦瓜放入即可