青菜公鸭汤的做法(青菜鸭架汤的做法)

淘菜谱 2023-01-17 06:28 编辑:admin 234阅读

1. 青菜鸭架汤的做法

配料: 5只鸭架,最好是带一点肉的 ;酸菜半斤左右(捞起来以后要用水洗一洗,否则不放盐汤都会很咸的;姜丝一勺 ;盐适量

做法:

1.酸菜洗净,搽干水,切片或丝待用。

2.鸭架洗干净,搽干水后斩件,入锅,猛火煮约三四分钟,捞出鸭架,倒去血水。

3.鸭架,姜丝,酸菜一起倒入锅中,加水(以水略多地盖过鸭架为佳),盖上锅盖。

4.猛火煮滚后转小火继续煮二十分钟左右,起锅,加适量盐即可

2. 鸭架白菜汤的做法大全

一、用料

鸭架子 1只

盐 适量

味精(可不放) 适量

烧烤料 适量

芝麻 适量

辣椒面 适量

孜然颗粒 适量

二、干炸烤鸭架的做法步骤

步骤 1

把鸭架洗干净,切成块

步骤 2

所有调料放碗里,跟鸭架拌匀

步骤 3

起锅烧油多倒点油,放入腌好的鸭架炸,炸好装盘 备用

步骤4

把油倒出去,把鸭架子倒回锅里改小火,把调料倒锅里再翻炒几下就可以啦

3. 青萝卜鸭架汤的做法大全

熬鸭架汤用不用青萝卜都无所谓,想要用放半个也行。鸭架最好是用烤鸭的那种,也就是一鸭二吃方法。烤鸭归烤鸭吃、带一些鸭肉的鸭架熬汤放置一些青萝卜熬制成浓白色的浓汤、可以产生一种清香的味道,还有一种直接将鸭架熬制成浓汤放些香菜味道更好。

4. 青菜鸭架汤的做法窍门

主料2人份

鸭血250克,紫菜适量,豆腐250克

辅料

葱5克,姜5克,食盐1/2茶匙,鸡精1克,胡椒粉3克,植物油1茶匙,水适量

步骤1,豆腐和鸭血洗净

步骤2,豆腐和鸭血切成块,葱姜切成末,豆腐先放入锅中焯一下水

步骤3,锅中放入少许油,倒入葱姜末爆香后

步骤4,倒入适量的水

步骤5,下入豆腐和鸭血,紫菜

步骤6,水开后,稍煮放盐,胡椒粉和鸡精即可

5. 白菜鸭架汤的做法

韭菜洗净切段。

2.鸭血焯下水。

3.锅中加适量的水,放点姜丝。

4.水开后把鸭血放下去煮2分钟,调少许盐,油,胡椒粉。

5.韭菜下锅煮一分钟即可关火。

6. 鸭架熬汤配菜

一。鸭架汤主料:鸭架一个配料:生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒制作方法:

1。鸭架清理干净,生姜切片。

2。将鸭架放入汤煲中(一分为二),加入生姜片、白糯米酒半杯(去腥),足量的清水,大火烧开转小火,小到刚开起来为止,加盖熬至2小时即可。

3。出锅时加盐、味精、胡椒粉,最后撒入香菜末即可食用。温馨提示:鸭架汤一定要滚烫才会鲜美二。菜名:醋椒鸭架汤原料:鸭骨架1个,鸭头1个,鸭翅2个,黄瓜1条,花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。

做法:

①将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中,用旺火煮30分钟,即成鲜汤。黄瓜切片,香菜切末。

②炒锅内放少许底油烧热,下入胡椒粉煸炒数下,烹入料酒,加鲜汤、精盐、黄瓜片,开锅后撇去浮沫,加入味精,滴入醋,淋上香油,撒上香菜末,倒入大碗内即成。特点:鲜辣开胃。

7. 白菜鸭架汤的做法大全窍门

1.将猪五花肉洗净后切成薄片,土豆洗净后切成条,白菜洗净后切成片,豆腐切成小块,葱和姜洗净后切成厚片。

2.炒锅置火上,放油烧热.投入葱、姜、八角和五花肉炒出香味,下入白菜和土豆条煸炒片刻,加入酱油、鲜汤、豆腐和粉丝炖至熟透,撒入精盐、味精和鸡精,出锅盛入碗内,撒入香菜末即成。

8. 鸭架汤简单做法

鸭架洗净后焯水放入砂锅里,锅中加水后把海带和白萝卜放入锅中炖熟

9. 鸭架汤的做法 最正宗的做法

1、带皮鸭脚洗干净放入锅内,放入没过鸭脚的清水,大火煮开后再煮2分钟。

2、捞出洗净沥干,用厨房用纸擦干净水分备用。

3、锅内放入适量的油。

4、烧至冒热气即可放入鸭脚进去炸,记得做好防护设施,因为油会爆。

5、翻面,炸至金黄即可捞出。

6、捞出放入高压锅内。

7、螺蛳提前浸泡吐泥,剪掉屁股的,洗刷干净。

8、备好所有的香料。

9、紫苏,假篓切碎,酸笋切丝。

10、锅内放入适量油,放入花椒,麻将,干辣椒,姜片爆香。

11、加入豆瓣酱翻炒均匀。

12、倒入沥干水的螺蛳翻炒片刻。

13、加入酱油蚝油翻炒。

14、放入沙姜,紫苏,假篓和剩下的香料翻炒。

15、放入酸笋翻炒均匀后,加上没过螺蛳的水,加入盐,盖上盖子焖煮10分钟。

16、把锅内的所有东西都放入高压锅,加入没过螺蛳的温水。

17、放上油果,盖上锅盖,按煲汤键,等键跳排完气即可。

10. 青菜鸭架汤的做法大全

主料:鸭血250g、芥菜500g

辅料:油适量盐适量姜适量

烹饪步骤:

步骤1

取一锅放适量水,放些姜一起加热

步骤2

芥菜洗净

步骤3

水开后放油放下洗净的芥菜

步骤4

等芥菜变软后放下鸭血,鸭血要切成小块

步骤5

等两者都熟后放盐调味即可