烧羊肉汤可以放孜然吗(烧羊肉汤可以放孜然吗视频)

淘菜谱 2023-03-17 07:56 编辑:admin 202阅读

一、羊肉汤的家常做法孜然羊肉?

材料

主料:500g羊肉

配料:50g香菜,15g孜然粉,10g辣椒粉,5g花椒粉,1勺生抽,3g盐,10g淀粉,20g熟白芝麻

做法

1、羊肉事先用温水泡半个小时,然后洗净切粗丝。

2、切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后,放入孜然粒抓匀,腌渍10分钟。

3、香菜摘洗干净,备用。

4、锅烧热倒入少量的油,放入羊肉翻炒。

5、羊肉变色后,加水改小火慢慢炖。

6、放入盐搅匀。

7、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉拌均匀。

8、炖好的孜然羊肉汤盛入铺满香菜的盘中即可。

二、炖羊肉放孜然好还是小茴香好?

       炖羊肉怕是不能放孜然的吧。放了孜然味道不是很奇怪吗?小茴香跟孜然比起来,那肯定得是小茴香呀!

我炖羊肉就只放生姜香叶葱。味道醇香,吃的时候加盐跟榨的花椒油。有人会放干草,成皮,白芷,等等。我觉得最简单的食材做来最醇香。

三、孜然羊肉汤家常做法?

1.羊肉切片,加入食盐2克,胡椒粉2克,生抽10克,搅拌均匀,打入一个鸡蛋再加入料酒、干淀粉和适量食物油搅拌均匀。

2.大葱白切碎,生姜切片,香菜切段备用,碗中倒入适量的孜然粉,白芝麻和辣椒粉。

3.国内烧油,油温烧至4成热,下入羊肉,滑至轻微变色后捞出控油

四、孜然羊骨汤的做法?

用料:

羊骨 300g洋葱1个、孜然 10g、生抽1勺、白糖 1勺

步骤:

第一步骤

烧热锅倒入少许橄榄油放入洋葱炒片刻盛起。

第二步骤

将羊骨倒入锅里大火翻炒。

第三步骤

放少许生抽、白糖加适量清水盖上锅盖焖。

第四步骤

水份即将收干前撒入少许孜然翻炒均匀。

第五步骤

再倒入炒过的洋葱一起翻炒。

第六步骤

勾个生粉芡后即可上碟

五、炖羊肉可以放孜然吗?

炖羊肉一般不用放孜然,烤羊肉的话还是放孜然的以去除羊肉的膻味

六、孜然羊肉汤的做法?

1、首先将青椒和洋葱切块。

  2、锅中倒入适量油烧开,放入青椒块和洋葱炒香,再倒入羊肉卷翻炒,撒一些孜然继续爆炒。

  3、食材炒熟后关火并撒上芝麻粒,最后盛入盘中即可食用。